Ev Yapımı Çıtır Soğan Tarifi ile Sağlıklı Yeşil Fasulye Güveç

Bu sağlıklı yeşil fasulye güveç tarifi o kadar zengin, kremsi ve lezzetli ki kimse sizin için iyi olduğunu bilmeyecek! Süt içermeyen bu Şükran Günü garnitürünün büyük bir kalabalığı memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. Hiç Yeşil Fasulye Güveç olmadan Şükran Günü yediniz mi? Bir kez yaşadım ve tekrarlamak istemediğim bir deneyimdi!

Şunu hayal edin: Şükran Günü'nden 2 hafta önce süt ürünlerine alerjim olduğunu öğrenmiştim. Masa kurulmuş, büfe yiyeceklerle dolup taşmıştı ve ben orada sütsüz tabağım ve tabağımda ve kalbimde sevgili Yeşil Fasulye Güvecimin olması gereken yerde büyük bir boş yer vardı. Bu benim ilk sütsüz Şükran Günüm ve Yeşil Fasulye Güveçsiz son Şükran Günümdü.

Bazen, en umutsuz zamanlardan en iyi fikirlerimiz doğar. Yeşil Fasulye Güveçsiz Şükran Günü trajedisinin gümüş bir astarı vardı - mutfağa gittim ve bu Sağlıklı Yeşil Fasulye Güvecini yaptım. Ve benim, oh, benim… İYİ mi!

İlk iş, kremalı soğan çorbasının süt içermeyen bir versiyonla değiştirilmesiydi. Çorba konsantresi yerine biraz soğan ve mantarı kalp dostu bir yağda yumuşayana kadar soteliyoruz. O pişerken, süt içermeyen bir krema yapmak için çiğ kajuları biraz su ve bol sarımsakla karıştırıyoruz.

Kremayı soğan, mantar ve yeşil fasulyeye karıştırıyoruz ve işte! Mükemmel süt içermeyen sağlıklı yeşil fasulye güveç dolgusu.

İkinci takas, mağazadan satın alınan kızarmış kızarmış soğanları atmak ve kendinizinkini yapmaktır. Bu, süt ürünleri içermeyen bir takas değil, ciddi bir genel sağlık takasıdır. Çıtır çıtır sosumuzu yapmak için yağda kızartılmış soğan yerine gerçek taze soğan kullanıyoruz.

İşin püf noktası, ince dilimlenmiş soğanları almak, onları terbiyeli pirinç unu ve süt ürünü olmayan süt ekmeklerine batırmak ve sonra onları biraz gevrek ekmek kırıntılarına atmak. Sonra altın rengi, çıtır çıtır ve karşı konulmaz derecede iyi olana kadar fırına giderler!

Malzemeler sağlıklı yeşil fasulye güveç:

Çıtır soğan için:

• 2 soğan, ikiye bölünmüş ve ince şeritler halinde dilimlenmiş
• 3/4 su bardağı tercihe göre süt
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 çay kaşığı Old Bay baharatı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 su bardağı ekmek kırıntısı (gerekirse glütensiz)

Yeşil fasulye için:

• 2 çay kaşığı avokado yağı
• 1/2 soğan, doğranmış
• 8 oz. krimini mantar, doğranmış
• 2 lbs yeşil fasulye, kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 su bardağı kaju, bir gece önceden suda ıslatılmış ve süzülmüş
• 1/2 su bardağı su
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

yapmak için yol tarifi sağlıklı yeşil fasulye güveç çıtır soğan:

1. Fırını 450 dereceye ısıtın. Yapışmaz yağ ile bir çerez tabakasını püskürtün ve bir kenara koyun.

1. Bir kapta pirinç unu, Old Bay, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Soğanları hamura ekleyin ve soğanları eşit şekilde kaplamak için karıştırın.

1. Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye ekleyin. Bir seferde birkaç soğanı çıkarın ve fazla meyilli sallayın. Onları ekmek kırıntılarına koyun ve kaplamak için atın. Ekmekli soğanları hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Tüm soğanlar ekmek olana kadar tekrarlayın. Soğanları 30 dakika ya da altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.

1. Soğanlar pişerken kajuları, 1/2 su bardağı suyu, sarımsağı ve tuzu bir karıştırıcıya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse kenarları kazıyın. Orta-yüksek ısıda büyük bir tavayı ısıtın. Yağı ekleyin. Yağ kızınca soğanları ve mantarları ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana ve mantarlar yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin, yaklaşık 5-7 dakika.

1. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve gevrekleşinceye kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

1. Kaju karışımını ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

1. Karışımı 9×9 fırın tepsisine aktarın. Yeşil fasulyeleri soğanlarla doldurun.

1. Fırın sıcaklığını 400 dereceye düşürün ve 10-15 dakika veya güveç ısınana kadar pişirin. 5 dakika bekletin ve servis yapın.

Bu Sağlıklı Yeşil Fasulye Güveç, orijinal versiyonu kadar lezzetli! Süt içermez, glütensiz yapılabilir ve kalp-sağlıklı yağlarla pişirilir. Bu Şükran Günü için mükemmel bir gurme tarafı!