Bu Mor Havuç Tarifi ile Doğal Tatlılık ve Taze Lezzet

En taze ürünün tadını çıkarmanın en iyi yollarından biri, yerel çiftçi pazarında alışveriş yapmaktır. Ürün stantlarının yanından geçerken ürün çeşitliliğine ve kalitesine her zaman hayran kaldım. bunları buldum küçük mor havuç Geçen hafta sonu pazarımda. Bu malı üretin, lezzetli olması için çok fazla doktora ihtiyaç duymaz. Sadece doğal tatlılıklarını ve taze lezzetlerini ortaya çıkaracak tatlar eklememiz gerekiyor.

Bütün havuçlar çatal yumuşayana kadar kavrulur ve ardından greyfurt ve bal redüksiyonu ile sırlanır. Sır havuçlara yapışır ve yapışkan bir tatlılık katar. Çıtır çıtır ve taze lezzet katmak için, kavrulmuş ve sırlı havuçlar, bitkinin genellikle gözden kaçan bir parçası olan havuç üstleriyle yapılan bir gremolata ile doldurulur. Çok lezzetlidirler, maydanoza benzerler ve bu tarife harika bir lezzet katarlar. Ayrıca, hiçbir israf her zaman bir kazanç değildir! En üste, çıtır çıtır için kavrulmuş fındık ve taze narenciye aroması eklemek için limon kabuğu rendesi ekliyoruz.

Gremolata sıcak havuçlara çarptığında, havuçların ısısı taze tepedeki tüm lezzetleri harekete geçirir. Aromalar ve tatlar bu dünyanın dışında.

Bu yemeğin çok yönlü olması amaçlanmıştır. Yerel pazarınızda ne bulursanız kullanın! Havuç pancar veya hatta tatlı patates ile değiştirilebilir. Gremolata'daki havuç üstleri, biraz taze maydanozla kaplanabilir. Greyfurttan nefret ediyorsanız, yerine büyük bir limon sıkın. İşini yap. Bu tarif kolayca uyarlanır ve her zaman lezzetlidir.

Malzemeler mor havuç tarifi:

Havuç için:

• 1 demet küçük havuç
• çiseleyen zeytinyağı
• tutam tuz
• biber

Glazür için:

• 1/4 su bardağı greyfurt suyu
• 2 yemek kaşığı bal

Gremolata için:

• 1/3 su bardağı kıyılmış havuç üstleri (veya kıvırcık maydanoz)
• Bir limon kabuğu rendesi
• 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
• Zeytinyağı çiseleyen
• tutam tuz
• çimdik biber
• 1/4 su bardağı kıyılmış fındık, brezilya fıstığı, badem veya 3'ünün karışımı

Mor havuçları hazırlamak için talimatlar:

1. Fırını 450 dereceye ısıtın.

1. Havuçları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile atın. Fırında 15 dakika kızartın.

1. Havuçlar kavrulurken, glaze malzemelerini küçük bir sos tavasında birleştirin. Sırları yaklaşık yarı yarıya azaltmak için 7-10 dakika kaynatın.

1. Doğranmış fındıkları kuru bir tavaya ekleyin vefındıkları orta-kısık ateşte altın sarısı olana kadar kavurun. Yanmayı önlemek için sık sık karıştırdığınızdan emin olun, yaklaşık 6-8 dakika.

1. Fındık hariç gremolata malzemelerini bir kesme tahtası üzerinde birleştirin ve birleştirmek için birlikte doğrayın.

Fındıkları atın ve bir kenara koyun.

1. Havuçlar yumuşayınca fırından çıkarın ve kremayla fırçalayın.

1. Fırına dönün ve 3 dakika pişirin. Tekrar çıkarın ve sırlayın ve 3 dakika daha pişirin. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın. Havuçlarınız sırlanmalı ve üç kez 3 dakika fırınlanmalıdır.

1. Fırından çıkarın ve gremolata ile doldurun. Sert.