Avokado Chimichurri ile Izgara Patates Tarifi

Patates genellikle kızartılır, pişirilir, püre haline getirilir ve hatta haşlanır, ancak bugün ızgara yapılıyor. ızgara patates go-spud pişirme yönteminiz olmayabilir, ancak mega wow faktörü ekler.

NS patatesler dumanlı bir tat alır ve çıtır çıtır dış yüzeyler elde edin. İç kısımlar, patates kızartmasına benzer şekilde yastık gibi yumuşak ve kabarık kalır. Izgarada kısa bir süre kaldıktan sonra, patatesler kremsi ve otsu bir chimichurri sosu ile doldurulur. Chimichurri pestoya benzeyen taze bir bitki sosudur. Karayipler ve Güney Amerika'da kullanılır. Taze otlar ve sarımsak karışımıdır. Bu sürüm, krema için olgun bir avokado ekler. Bu doku, çıtır patateslerle mükemmel bir tezat oluşturuyor ve bu tarafa yazlık bir tazelik katıyor.

İşte ızgara patates mükemmelliği için birkaç ipucu:

İpucu 1: Önce kaynatın.

Çiğ patates ızgara yapmaya kalksaydık bütün gün ızgarada olurduk. Pişirme süresini kısaltmak ve içinin mükemmel bir şekilde kabarık olmasını sağlamak için patatesleri ızgaraya çıkarmadan önce kaynatmamız gerekiyor. Bu adım, patatesleri önceden pişirir, böylece geriye kalan tek şey altın kahverengi ızgara izlerini almaktır.

2. İpucu: Kurutun.

Patatesler çatalla yumuşayana kadar haşlandıktan sonra iyice süzün ve kurulayın. Bu muhteşem ızgara izlerini elde etmek için patateslerin kuru ve fazla nemden arındırılmış olması gerekir. Patatesleri temiz bir havluya yayın ve ikinci bir havluyla patatesleri kurulayın.

3. İpucu: Isıyı yükseltin.

Harika ızgara izlerinin hilesi, sıcak sıcak ızgaradır. Dış mekan ızgaranızı yukarı kaldırın ve ızgaraya başlamadan önce ön ısıtmaya bırakın. İçeride bir ızgara tavası kullanıyorsanız, önceden iyice ısıttığınızdan ve yüksek ısı kullandığınızdan emin olun.

4. İpucu: Kıpırdanma dürtüsüne diren.

Patatesleri ızgaraya yerleştirdikten sonra, etrafa sallamadan bir süre bekletin. Bu, ızgara izlerinin gerçekten gelişmesini sağlar. Onları hareket ettirmeye çalışırsanız, patateslerin ızgaraya yapışma riskini de artırırsınız. Izgara izleri iyi ve altın olduğunda, patates doğal olarak kendisini ızgaradan ayıracaktır. Patatesleri çevirin ve diğer tarafta tekrarlayın.

Izgara Patates Tarifi için Malzemeler:

• 2 libre bebek patates, yıkanmış ve lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet kişniş
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 2 yemek kaşığı su
• 1/2 avokado
• 1/2 yemek kaşığı kuru kekik
• Büyük tutam tuz

İsteğe bağlı garnitürler:

• Kıyılmış silantro
• kıyılmış maydanoz
• Kırmızı pul biber

Közlenmiş Patatesin Hazırlanışı:

Adım 1: Suyla örtün

Patatesleri bir tencereye ekleyin ve suyla kaplayın. Patatesler çatalla yumuşayana kadar kaynatın. Süzün ve büyük bir tutam tuzla atın.

Adım 2: Sosu hazırlayın

Patatesler kaynarken, S bıçağı olan bir mutfak robotuna maydanoz, kişniş ve sarımsağı ekleyin. Otlar ve sarımsak kıyılıncaya kadar nabız atın.

3. Adım: Ve sirke

Beyaz şarap sirkesi, su, avokado, kekik ve tuzu ekleyin. Avokado pürüzsüz olana ve otlar hala biraz tıknaz olana kadar yanları gerektiği gibi kazıyarak işleyin.

Adım 4: Tavayı ısıtmak

Bir dökme demir ızgara tavasını veya açık hava barbeküsünü ısıtın. Patatesleri tamamen pişene ve altın kahverengi ızgara izleri olana kadar ızgara yapın.

Adım 5: Servis yapın

Üzerine chimichurri ve istediğiniz garnitürlerle doldurulmuş patatesleri servis edin.

Bu basit tarif nasıl oldu?