Zencefilli Tahin Soslu Vegan Buda Kase Tarifi

Şimdiye kadar, muhtemelen bir tane görmüşsünüzdür. Buda kase ya da sosyal medyada iki. Pinterest'i ele geçiriyorlar, Instagram'da boy gösteriyorlar ve Facebook haber akışlarında boy gösteriyorlar. Peki Buda kasesi tam olarak nedir (şimdiye kadarki en sevdiğim yemek dışında)?

Buda kaseleri temelde bir yemektir. tas. Tahıllar, sebzeler ve protein ile tamamlanırlar ve bir çeşit sos veya sos ile doldurulurlar. Bunlara “Buda” kaseleri denir çünkü o kadar doludurlar ki, tepesi bir Buda göbeği gibi yuvarlaktır. Öğle veya akşam yemeklerinde bu kaselerden birinin tadını çıkardıktan sonra karnınız inanılmaz mutlu olacak.

Buda kaseleri çok yönlüdür. Aklınıza gelebilecek herhangi bir tahıl, protein, sebze ve sos kombinasyonundan yapılabilirler. Bu tarif, çiğnenebilir kahverengi pirinç, gevrek kırmızı lahana, karamelize tatlı patates, kavrulmuş brokoli ve protein için nohut içerir. Sonra her şey ultra kremalı zencefilli tahin sosuyla doldurulur. Temelde, isteyebileceğiniz her doku ve lezzet, rahat bir kaseye tıkıştırılmış.

Henüz aç mısın?

Eğer öyleysen, iyi haberlerim var. Bu tarifi yapmak oldukça kolaydır. Sadece biraz kahverengi pirinç pişirmemiz gerekiyor - ekstra lezzet için defne yaprağı ile demlenecek. Pirinç pişerken brokoli ve tatlı patatesleri kızartıyoruz ve sonra bu tarifin yıldızı Tahin Zencefil sosunu birlikte çırpıyoruz. Ardından, her şeyi bir kaseye koyun ve dalın.

Vegan buddha kasesi için ihtiyacınız olacak malzemeler:

• 2 su bardağı kısa taneli kahverengi pirinç
• 3 defne yaprağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 inç küpler halinde kesilmiş 2 orta boy tatlı patates
• 10 oz. brokoli çiçeği (yaklaşık 5-6 su bardağı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1-15 oz. nohut, süzülmüş olabilir
• 1/4 kırmızı lahana, ince dilimlenmiş
• Kabak çekirdeği (isteğe bağlı)

Sosu için:

• 1/3 c tahin
• 1 yemek kaşığı yumuşak beyaz miso
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/4 su bardağı su

Buda yayını adım adım hazırlamak için talimatlar:

1. Fırını 450 dereceye ısıtın.

1. Pirinci, defne yaprağını, tuzu ve 3 1/3 su bardağı suyu bir tencereye ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve örtün. Suyu çekinceye ve pirinç yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 45 dakika. Kenara koyun.

1. Pirinç pişerken brokoli, tatlı patates, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozunu bir kapta karıştırın. Birleştirmek için atın. Sebzeleri bir fırın tepsisine yayın ve 35-40 dakika veya brokoli ve patatesler yumuşayıp karamelize olmaya başlayana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.

1. Küçük bir kapta sos malzemelerinin hepsini karıştırın.

1. Servis yapacağınız kaselerin altına pirinç ekleyin ve üzerine közlenmiş sebzeler, nohut, lahana, kabak çekirdeği ve sos ekleyin. Sert.