Bir zamanlar sebze şakalarının poposu olan brokoli, diyetisyenler ve sağlık uzmanları tarafından savunulan sağlıklı bir gıda olarak kabul gördü. ABD Başkanı'nın ulusal televizyonda brokoliden nefret ettiğini, sadece brokoli yetiştiricilerinin protesto için sebze yüklü kamyonları Beyaz Saray'ın ön kapılarına göndermeleri için kabul ettiği günler geride kaldı. Bu günlerde brokoli her sağlıklı insanın kalbinde hak ettiği yeri alıyor. diyet ve yemek rejim.
Ve hiçbir şey brokoliden daha lezzetli olamaz, kendi sebze bahçenizden yeni toplanmış taze brokoli. Ancak her zamanki gibi, sebzeyi yetiştirmek kendi zorluklarıyla birlikte gelir. alışılmışın dışında bakım, diğer brokoli yetiştirme sorunları ortaya çıkabilir.
brokoli düğmeleme
Brokolinin yaprakları da yenilebilir olsa da ve onları yeterince genç hasat ederseniz, onları salatalarda yiyebilirsiniz, çoğu yemeği çeken bitkinin başıdır. Çoğu brokoli çeşidi ortasında büyük bir kafa büyüyecektir. Hasat edildiğinde, bitki yan tarafta daha küçük yanal başlıklar üretmeye devam edecektir. Bu, bitkiyi toprakta tuttuğunuz ve hava izin verdiği sürece sürekli hasattır.
Ama bazen sebze bol yapraklı ama ortasında başsız sağlıklı büyür. Lahana çeşidine benzer ama yaprakları daha az suludur. Bu büyük hayal kırıklığı birçok nedenden dolayı gerçekleşebilir.
Geç sonbahar ekimi nedeniyle soğuk havanın sebzeye yetişmesi olabilir. Buna brokoli denir düğmeleme, ve soğuk havalar bitkinin asla tam olarak gelişmeyen küçük başları büyütmesine neden olur.
Köklerin zarar görmesi de kafa şekillendirme eksikliğinin arkasında olabilir. Az gelişmiş bir kök sistemi ile bitki bodurlaşır.
Nasıl Düzeltilir
Brokoli aşırı hava koşullarına karşı oldukça hassas olduğu için ekim zamanınızı sebzenin serin mevsimlerde yetişeceği şekilde planlamanız gerekir. İşte birkaç ipucu.
- İçin yaz hasadı, bitki brokolinizi mümkün olduğunca erken Bahar. Kısa bir büyüme mevsiminiz varsa, tohumları içeride başlatabilir ve toprak ısındığında onları bahçeye nakledebilirsiniz.
- İçin kış hasadı, brokoliyi erken düşüş sıcaklık düşer düşmez. İlk dona dikkat edin ve buna göre plan yapın.
- Bitkiyi zayıf besinler veya düzensiz sulama ile strese sokmayın, çünkü bu düğmelere neden olur.
- Uygulamak hafif gübreler büyümeyi artırmak için tavşan kompost çayı ve balık emülsiyonu gibi.
- Brokolinin tamamen gelişmesi için yeterince zaman tanıyın. Bazı çeşitlerin hasat edilmeye hazır olması için yaklaşık 70 güne ihtiyacı vardır.
Brokoli Refakat Bitkileri
Herkesin geniş ve ferah bir bahçe alanı lüksü olmadığı için, bahçıvanlar sebze bahçelerinde farklı bitkiler yetiştirme eğilimindedir. Ancak hepimizin bildiği gibi, tüm sebzeler ve otlar birlikte iyi gitmez. Bazıları üç kız kardeş gibi simbiyotik ilişkiler geliştirirken, diğerleri kavgacı hale gelir ve kaynaklar ve alan için ölümcül bir savaşa kilitlenir.
Sarımsak ve nane gibi bazı bitkiler doğal haşere kovuculardır, diğerleri ise sebze yerine haşereleri çeker. Bu yüzden brokoli söz konusu olduğunda, daha çok dengeleyici bir eylemdir. Mümkün olduğunca çok sebze ve bitki ekerek bahçenizin her santimini kullanmak istersiniz. Aynı zamanda, titiz brokoli diğer tüm sebze ve otlarla iyi geçinmez. Peki bu bulmacayı nasıl çözeceksin?
Nasıl Düzeltilir
Brokoli çeşitlerinin çok çeşitli lezzetleri olmasına rağmen, kereviz ve soğan ile birlikte brokoli ekerek bu doğal tadı iyileştirebilirsiniz. Patates ve papatya, brokoliye lezzet açısından bir kenar sağlar.
Salatalık, fasulye ve pancar gibi diğer sebzeler ve kadife çiçeği ve adaçayı gibi otlar brokoli için harika birer arkadaştır. Ayrıca nane, dereotu, biberiye ve nasturtiumların yanında büyütün. Bu bitkilerin çoğu brokoliye saldıran zararlıları uzaklaştırır. Örneğin brokoli sinekleri biberiyeye yaklaşamaz.
Bununla birlikte, diğer bitki ve sebzeler brokoli ile ekildiğinde iyi sonuç vermez. Bu nedenle karnabahar, domates, çilek veya lahana ile yetiştirmekten kaçının.
Brokoli Üzerinde Gevşek Kafalar
Brokoli başları bitkinin en önemli parçası olduğu için brokoli yetiştirme sorunlarının çoğu onların etrafında döner. Düğme iliklemeden hiç kafaya, hatta gevşek kafalara kadar. Peki brokolide gevşek kafalar nelerdir?
Soğuk mevsim sebzesi olarak brokoli, keskin sıcaklık artışına düzensiz tepki verir. Sadece yaprakları açar ve cıvatalamaya hazır hale gelir. Bu, kafaların gevşemesine ve neredeyse sallanmasına neden olur. Bu, sonbahardan ziyade ilkbaharda olur. Sıcaklık hızla 85 derece F'nin üzerine çıktığında ve günlerce orada kaldığında, bitki stresli hale gelir.
Diğer koşullar da hassas brokolide strese neden olabilir. Seyrek sulama ve toprakta azot eksikliği de sebzenin sallanan kafalarla tepki vermesini tetikleyebilir. Peki brokoli kafasını yaprakların tepesine sıkıca nasıl sabitlersiniz?
Nasıl Düzeltilir
İyi planlama ve iyi brokoli bakımı, başarılı bir sebze mahsulünün anahtarıdır. Dikmek için doğru zamanı, hatta doğru mevsimi seçmek, sağlıklı kafalar ile rüzgarla savrulan kafalar arasındaki fark olabilir.
- İlkbaharınız oldukça ılıksa ve yaza çok çabuk karışıyorsa, brokoliyi sonbaharda ekmelisiniz. Sebzeyi, çeşidine bağlı olarak ilk dondan 55 ila 100 gün önce ekin.
- Toprak pH'ının 6,0 ile 6,9 arasında olduğundan emin olun.
- Aldığı bir alana brokoli dikin tamamen güneş.
- Topraktaki azot seviyelerini kontrol edin. Azot bakımından fakirse, gübre uygulayın veya fasulye gibi toprağa azotu sabitleyen eşlik eden bitkilerle birlikte ekin.
- Toprağı bol organik kompost ve yaşlı gübre ile değiştirin.
Brokoli'deki Solucanlar
Solucanlar ve sebzeler karışmaz. Bir solucanı görmekten mutlu olduğunuz tek an, onu suya düşürmeden önce kancanızın ucundadır. Ama kesinlikle brokoli yapraklarınız ve sürgünleriniz üzerinde sürünmeyin. Yine de, bir noktada, sebzenin yapraklarından beslenen korkunç şeyleri göreceğiniz kesin.
Onları püskürtmek için pestisit kutusuna gitmeden önce, burada tam olarak hangi tür solucanlarla uğraştığınızı bilmelisiniz. Genel olarak, üç tür solucan brokoliye saldırır.
- Elmas sırtlı solucanlar: Bunlar aslında gri güvenin larvalarıdır. Yumurtadan çıktıktan sonra brokolinin genç yapraklarıyla beslenmeye başlarlar. Sırtlarında elmas şeklinde desenler olan küçük, açık yeşil tarayıcılardır.
- Lahana solucanları: Brokoliye saldıran en yaygın solucanlar. Ayrıca karnabahar, lahana ve Brüksel lahanasına da saldırırlar. Büyük, kalın ve yaprakların arasında saklanmalarını kolaylaştıran koyu yeşil bir renge sahipler. Bu solucanlar larvaları beyaz kelebekler.
- Lahana ilmek yapıcılar: Kara güveler yumurtalarını bıraktıktan sonra, larvalar yumurtadan çıkar ve yeşil yaprağın son parçasının sebzesini soymaya devam eder. Pürüzsüz gövdelere ve açık yeşil renge sahiptirler.
Nasıl Düzeltilir
Brokoli solucanları başa yaklaşmasa ve esas olarak yapraklara odaklanmasa da, yine de ortadan kaldırılması gereken bir haşeredir. Ancak henüz genel amaçlı pestisitinize ulaşmayın. Bu sana, brokoliye ve bahçeye zarar verir.
Bunun yerine çevre dostu olanı yapabilir ve solucanları elle toplayıp boğabilirsiniz. Yanınızda sabunlu su dolu bir kova bulundurun ve tüm solucanları tek seferde toplayın. Bütün bir yamayı temizlemek birkaç saat sürebilir, ancak brokolinizi ve bahçenizi güvende tutacaktır.
Diğer bir seçenek ise sebzeleri Bacillus thuringiensis ile püskürtün. Bakteriler, bitkiler veya insanlar için herhangi bir risk oluşturmadan solucanlara saldırır ve onları öldürür.
Sebzeleri beyaz kelebeklerden, gri güvelerden, kara güvelerden ve diğer zararlılardan korumak için sıra örtüleri de kullanabilirsiniz. Bu şekilde yumurtalarını bitkiye bırakamazlar.
Cıvata Brokoli
Brokoli civatalama, yüksek sıcaklıkla her şeyden çok ilgisi olan brokoli yetiştirme sorunlarından bir diğeridir. İlkbahar brokoli, sonbaharda ekilenlere göre cıvatalanmaya daha duyarlıdır. Soğuk hava düğmelere neden olurken, sıcaklıktaki sürekli artışlar sebzenin doğrudan tohumlamaya gitmesine neden olur.
Ne yazık ki, sebzenin tepesindeki minik çiçekler bir kez açıldığında, kafa yemek için fazla acı ve çiğnenir hale gelir. Bu durumda, sebzenin tohum yetiştirmek için toprakta devam etmesine izin verebilir ya da onu kökünden söküp yerine başka bir yaz sebzesi ekebilirsin.
Sıcaklık 85 derecenin üzerine çıkıp orada kaldığında, stresli bitki kafasındaki tomurcukları açarak tepki verir. Peki bundan nasıl kaçınabilirsiniz?
Nasıl Düzeltilir
Zaten cıvatalanmış sabitleme brokoli yok. Ancak, bunun olmasını önlemek için adımlar atabilir ve brokoli hasat için hazır olana kadar kendinize biraz zaman kazandırabilirsiniz. İşte brokolinin raylarında kaymasını durdurabilecek bazı önleyici tedbirler.
- Brokolinin sıcaklığa en duyarlı kısmı kökleridir. Toprak sıcaklığı yükseldiğinde, cıvatalama meydana gelir. Bu nedenle malçlama, toprağı ve kökleri serin tutmanın iyi bir yoludur. Sebzeleri korumak için 3 inç kalınlığında bir payet, yaprak veya yontulmuş ağaç kabuğu tabakası koyun.
- Sıcaklıklar yükseldikçe toprağı nemli tutun. Nem bitkiyi serin tutar ve stresi önler.
- Sıra örtüleri ile öğleden sonra güneşinden gölge sağlayın. Bu aynı zamanda zararlılara karşı bir savunma görevi görür.
- Brokoli bitkilerinizi gereğinden fazla toprakta bırakmayın. Brokolinin budamasını önlemek için sebzeyi erken hasat edin.
Brokoli Kap Yetiştiriciliği
Brokoli aralığının çok ötesindeki sıcak bölgelerde yaşamak, sebze yetiştirmenizi engellememelidir. Büyüme mevsiminiz kısaysa veya yazın erken gelirse, kaplarda brokoli yetiştirebilirsiniz.
Bahçe yerine saksıda brokoli yetiştirmek zor olabilir. Birincisi, sebze çok fazla alan gerektirir, kap başına bir bitki ile sınırlı olacaksınız. Sebze için doğru yetiştirme koşullarını sağlamak da zor olabilir. Tam güneşte geliştiğinden, her gün en az 6 saat doğrudan güneş ışığı vermeniz gerekir.
Bununla birlikte, brokoli kabı yetiştirme, sizi aşırı ısı, sıcaklıktaki keskin düşüşler ve şimdiye kadar ele aldığımız tüm diğer hava ile ilgili sorunlarla uğraşma zahmetinden kurtarır.
Nasıl Düzeltilir
Genel olarak, bitki için uygun bir kap seçmelisiniz. Her brokolinin kendi orta boy kabında büyümesi gerekir. 5 ila 7 galon arasında herhangi bir şey yapacak. Güneşte daha hızlı ısındıkları için koyu renkli kaplar kullanmayın, bu da cıvatalara neden olur.
Bahçedeki toprağı veya herhangi bir genel amaçlı saksı karışımını kullanabilirsiniz. Hızlı ve sağlam büyüme için toprağın temel beslenmede ekstra bir azot dozu ile dengelendiğinden emin olun.
Bitkileri iyi sulanmış ve iyi beslenmiş halde tutun. Bir kaptaki toprak, bahçedekinden daha hızlı kurur.
