Meyve ve sebzeler diyetimizin olmazsa olmazlarıdır, ancak bazen devam edip salata yapmak için sabrımız yok, hatta bir avuç havuç yemek için birkaç dakika harcıyoruz. Bununla birlikte, sebze ve meyvelerde bulunan besin maddelerini kaçırmak gerçek bir utanç olabilir, bu yüzden her modern mutfakta bir blender, bir meyve sıkacağı veya her ikisi de vardır..
Her iki cihaz da benzer görünüp davransa da, meselenin gerçeği, hala birbirinden çok farklı, ve bu tam olarak bugünün makalesinin konusu, çünkü bir blender ve bir meyve sıkacağı kene yapan şeyin ne olduğuna ve bunları nasıl kolayca ayırt edebileceğinize çok dikkat edeceğiz.
Her cihazın ne yaptığını, ikisinin nasıl benzer olduğunu ve elbette bir blender ile meyve sıkacağı arasındaki en büyük farkların neler olduğunu tartışacağız. Sonuç olarak, buradaki asıl amaç, özel yaşam tarzınız göz önüne alındığında, bir blenderin mi yoksa bir meyve sıkacağının mı daha iyi olduğuna karar vermenize yardımcı olmaktır.
İçindekiler
Blender Nedir?
Adından da anlaşılacağı gibi blender, mutfakta kullanılan bir mutfak aletidir. gıda bileşenlerini karıştır sen yaratana kadar homojen smoothie veya kremave sadece birkaç istisna dışında, içine koyduğunuz hemen hemen her türlü yiyeceği işleyebilir.
Sebze ve meyve işlemleri söz konusu olduğunda, smoothie, reçel, kremalı çorba veya yarı sıvı kıvamda başka bir yemek yapmayı planlıyorsanız, blenderler ideal seçimdir.
Blenderler tipik olarak 4 ana bileşenden oluşur:
- Motorlu taban
- Bir sürahi (plastik veya camdan yapılabilir)
- bir dizi bıçak
- Bir üst kapak
Yüksek hızlı döner bıçaklar, sürahi şekli ve kullanımı sayesinde yiyecekleri küçük moleküller halinde ezer ve keser. Yerçekimi ve merkezkaç kuvvetleri, yiyecek sürekli olarak bıçaklara yönlendirilir, böylece içine koyduğunuz herhangi bir yiyecek sonunda tek tip bir kıvama sahip olur.
Bıçaklar çok yüksek hızlarda dönüyor ve daha premium modellerden bazıları Dakikada 29000 dönüş (RPM). Bu yüksek hız, yiyeceğin ezilmesini ve çok güzel bir smoothie haline getirilmesini sağlar, ancak bu nedenle, ASLA Çalışırken veya prize takılı olsa bile elinizi bir blenderin içine sokun.
Bununla birlikte, karıştırıcılarla ilgili harika bir özellik, yalnızca yiyeceğin dokusunu değiştirmesidir, böylece orijinal olarak sürahiye konulan her şey sürahi içinde kalır. Meyve ve sebzeler söz konusu olduğunda, lifler muhtemelen en çok ilgilendiğiniz şeydir ve sağlıklı bir sindirim sisteminde gerçekten büyük bir rol oynayabilirler.
Modern mutfak, 2 farklı tipte karıştırıcının yükselişini gördü:
- Tek porsiyon karıştırıcılar (NutriBullet gibi)
- sürahi karıştırıcılar
Tek porsiyonluk karıştırıcılar, kullanımlarının ne kadar kolay olduğu, ne kadar verimli oldukları ve ne kadar kolay temizlendiği sayesinde yıllar içinde çok popüler hale geldi.
Tek yapmanız gereken malzemeleri blender kabına eklemek, blender bıçaklarını takmak, makineyi açmak ve ardından blender bıçaklarını çıkarmak. Tek kullanımlık karıştırıcılarla ilgili en iyi şey, kabın aynı zamanda bir içme kabı olarak da kullanılabilmesidir, bu nedenle herhangi bir gıdayı bir kaptan diğerine dökerek israf etme konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Öte yandan, sürahi karıştırıcılar sevenleriniz için idealdir. toplu olarak smoothies oluşturma, çünkü sürahiler (blenderin sürahisi) çok büyük olma eğilimindedir, bazen yukarı doğru 2L.
Blender smoothie'leriyle ilgili harika bir şey, liflerin varlığının vücudun daha zor hale getirmesidir. tüm temel besinleri bir kerede emer, böylece açlık hissini çok daha uzun süre erteler zaman.
Meyve Sıkacağı Nedir?
Meyve sıkacakları aynı zamanda mutfak aletleridir ve bazı modellerde tam olarak blender gibi görünseler de bu cihazın gerçek amacı, meyve veya sebzelerden suyu çıkarın, herhangi bir lif ve hamur çıkarırken.
Tüm katı parçaların çıkarılması nedeniyle, meyve suyu bir blenderden elde edebileceğinizden çok daha incedir. daha düşük lif, fakat daha yüksek besin içeriği.
Ne yazık ki, bir meyve sıkacağı, sıvıları ve katıları, içine koyduğunuz tüm malzemelerden ayırdığı için, tek bir bardak meyve suyu elde etmek için çok sayıda meyve ve sebze kullanmanız gerekecektir.
Bu rahatsızlıktan dolayı, meyve sıkacakları en iyi havuç, zencefil, elma, portakal vb. gibi yüksek doğal su içeriğine sahip meyve ve sebzelerle birlikte kullanılır.
Bir meyve sıkacağı, meyve veya sebzelerden meyve suyu çıkararak çalışır ve lif ve posaları giderir. Ortaya çıkan meyve suyu, genellikle lif bakımından düşük, ancak önemli besinler açısından zengin, ince ve konsantre bir sıvıdır.
Ancak, bir bardak meyve suyu yapmak için yeterli miktarda meyve ve sebzeye ihtiyacınız olacak. Standart bir meyve sıkacağının işleyebileceği ürünler arasında lahana, ıspanak, havuç, zencefil, elma, kereviz ve buğday çimi bulunur.
Nasıl çalıştıklarına gelince, şu anda piyasada 2 tip meyve sıkacağı mevcuttur:
- Santrifüjlü meyve sıkacakları
- Çiğneme sıkacakları
Santrifüjlü meyve sıkacakları, hızlı dönen bir bıçak kullanarak gıda bileşenlerini bir boyayıcıya bastırarak çalışır ve sonuçta ortaya çıkan tüm meyve suları, genellikle çıkarılabilir olan bekleme kabına boşaltılır.
Çiğneme sıkacakları (a.k.a. soğuk pres meyve sıkacakları) biraz daha karmaşıktır ve bu nedenle biraz daha pahalıdır, ancak diyetleri konusunda çok bilinçli olanlar için ideal seçimdir.
Her bir damla meyve suyunu çıkarmak için gıda bileşenlerini presleyerek ve ezerek çalışırlar ve bu sırada işlem santrifüjlü meyve sıkacaklarına göre çok daha uzun sürer, sonuç çok daha besleyicidir. meyve suyu.
Blenderler Vs. Meyve sıkacakları: Benzerlikler
Devam etmeden ve bu iki mutfak aletini birbirinden ayıran şeylerden bahsetmeden önce, benzerliklerinden bahsetmek en iyisidir.
Yeni başlayanlar için, her ikisi de gıda bileşenlerini gereken hızlarda ve seviyelerde işleyerek mutfakta hayatı kolaylaştırır. elle yapılsa asla hayal bile edemeyeceğimiz verimlilik (en son ne zaman elle bir portakal sıktınız?).
Dahası, herhangi bir türünüz varsa düzgün çiğnemenizi engelleyebilecek rahatsızlık (diş veya çene sorunları), hem blender hem de meyve sıkacağı, yiyeceklerinizi sıvı veya yarı sıvı halde sundukları için yardımcı olabilir.
Son olarak, her iki cihazın da ıslak gıda bileşenlerine ihtiyacı vardır veya bunların çalışmasını istiyorsanız, özellikle kuru gıdaları işleyememeleri ile ünlü karıştırıcılar için su eklenmesi gerekir.
Not: Kuru gıda maddelerini işleyebilecek bir mutfak aleti isteyenler için bir denemenizi öneririz. mutfak robotu.
Blenderler Vs. Sıkacakları: Farklar
Bir blender ve bir meyve sıkacağı arasındaki farkların listesi, benzerliklerinkinden çok daha büyüktür ve kullanıcıların birini veya diğerini satın almayı seçmesini sağlayan şey tam olarak budur.
İlk ve en büyük fark, cihazların adından gelir, yani karıştırıcılar tüm gıda maddelerini ezer ve karıştırır, süre meyve sıkacakları sadece suyu çıkarır meyve ve sebzelerinizden
İkisi arasındaki bir diğer fark, her ikisi de gıda bileşenlerinin en az minimum miktarda neme sahip olmasını gerektirse de, meyve sıkacaklarının biraz çaba ve kararlılıkla, görünüşte tamamen kuru ve katı olan şeyleri bile (örneğin hindistancevizi) sıkabilirsiniz. hamur)
Diğer bir önemli fark ise, meyve sıkacakları lifleri ve posayı ayırdığı ve size sadece posayı verdiği için, hem çok besleyici bir içecek olacak hem de kalori açısından çok yoğun olacaksınız.
Görüyorsunuz, meyve suyu bir smoothie'nin içerdiği posa ve lifleri içermediğinden, çok kısa bir süre içinde tekrar aç.
Sadece bu da değil, meyve suyu sıkıyorsanız, sonunda içinde tonlarca fruktoz bulunan bir içecek içmiş olursunuz. (doğal olsa da), şeker alımı hemen hemen aynı olacağından bir kutu soda içiyor olabilirsiniz.
Ayrıca, ne kadar doğal olursa olsun, meyve suyu içmek de insülin seviyenizi etkileyebilir ve bu da vücudunuz aslında aç olmasa bile kendinizi aç hissetmenize neden olabilir.
Tabii ki bu, meyve sıkacaklarının kötü olduğu anlamına gelmez, sadece ne kadar meyve suyu olduğuna dikkat etmeniz gerekir. içtiğiniz ve ne tür meyveler kullandığınız, söz konusu elmalar kendi başınıza yetiştirilmiş olsa bile arka bahçe.
Blenderler Vs. Sıkacakları: Artıları ve Eksileri
Karıştırıcılar ve meyve sıkacakları farklı amaçlar için mevcuttur, ancak henüz yaşam tarzınıza neleri dahil edeceğinize henüz karar vermediyseniz, karıştırma ve meyve suyu sıkmanın hem artıları hem de eksileri şunlardır:
Karıştırıcılar: Artıları
Sıfır atık – Karıştırıcılar sürahiye koyduğunuz her şeyi işleyip sadece dokuyu değiştirdiği için kesinlikle meyve ve sebzelerinizde bulacağınız her şey, lifli olanlar da dahil olmak üzere smoothie'lerde mevcut olacaktır. hamur.
Daha yüksek tokluk seviyeleri - Smoothielerin içindeki lifli hamur, sindirimi büyük ölçüde yavaşlatır, bu nedenle çok daha uzun bir süre boyunca çok daha istikrarlı bir enerji salınımına sahip olursunuz. Bu nedenle, insülin artışları veya munchies gibi şeylerden kaçınmak istiyorsanız, daha uzun süre tok hissedeceksiniz ve böylece daha uzun süre tok hissedeceksiniz. aşırı yemeye daha az eğilimli olacaksınız.
Daha iyi sindirim – Yavaş sindirim mutlaka kötü bir şey anlamına gelmez. Aslında, lifler sindiriminizin normal şekilde çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığa yatkınsanız, diyetinize ekstra lif eklemeniz önerilir.
Karıştırıcılar: Eksileri
Daha kısa enerji patlamaları için ideal değil – İnsülin ve şeker seviyeleri hakkında konuşmuş olsak da, bunlar aslında olmasını isteyeceğiniz şeyler olabilir, özellikle de tokluk hissi ile engellenmeden kısa bir enerji patlamasına ihtiyaç duyduğunuz her türlü aktiviteye dahil olmak, olarak Spor Dalları.
suya ihtiyacı var – Karıştırıcılar, gıda bileşenlerini sürahi içinde sürekli dolaştırarak çalışır, böylece döner bıçaklar, karıştırıcılar kuru veya sürahiye yapışan yiyeceklerle çalışırken çok zorlanır duvar.
Bu nedenle, genellikle fazladan su eklemeniz gerekir ve smoothie'nizin çok kalın veya çok ince olmaması için tam olarak ne kadar ekleyeceğinizi belirlemek zor olabilir.
Sıkacakları: Artıları
Daha hızlı besin emilimi – Meyve suları, bir meyve veya sebzede bulunan ve sindirimi yavaşlatmak için lif ve posa içermeyen tüm besinlerin özüdür, tüm vitaminler ve mineraller vücudunuz tarafından kısa sürede emilecektir ve bu nedenle birçok yaşam tarzı web sitesi taze meyve suyu önerir, özellikle de aktif bir hayat.
Ayrıca, porsiyon başına mümkün olduğunca çok besin maddesi almakla ilgileniyorsanız, meyve suyu sıkmak daha iyidir. Örneğin, 2 kilo elmadaki besinleri özümsemek istiyorsanız, ya 1 kiloluk smoothie ya da büyük bir bardak meyve suyu içmeniz gerekir ve ikincisini çıkarmak çok daha kolaydır.
Hızlı sindirim - Karıştırıcılar daha sağlıklı sindirimi teşvik ederken, meyve suyu sıkma daha hızlı sindirimi destekler. Görüyorsunuz, içeceğiniz şey lif veya posa izi olmayan %100 sıvı olduğundan, vücudunuz her şeyi kolayca sindirecek.
Aslında, yalnızca meyve suyuna dayalı kilo verme diyetleri bile vardır ve tüm öğünlerinizi vücudunuza kolayca girip çıkan meyve suları ile değiştirmeyi içerir.
Sıkacakları: Eksileri
Kilo alma sorunları – Meyve suyu sıkmayla ilgili en dikkate değer sorun, özellikle de bunu diyetinizin temel bir bileşeni olarak görüyorsanız, Besin, mineral ve vitamin yoğunsa, içeceğiniz şeker miktarı da çok yüksek olacaktır (özellikle meyve suyu sıkıyorsanız meyveler).
Ayrıca kan dolaşımınızda şeker salınımını yavaşlatacak lif ve posa olmayacağından, çok sık şeker patlamaları yaşar ve bu, şeker hissine neden olan insülin artışlarıyla birleşir. açlık.
Kendi kontrolünüz varsa bu bir sorun olabilir, ancak birçok meyve sıkacağı daha fazla meyve suyu içtikleri bir kısır döngüye girme eğilimindedir, çünkü son bardakları onları daha da acıktırır.
SSS: Blenderler ve Meyve Sıkacakları Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Bir blender, meyve sıkacağı olarak kullanılabilir mi?
Blenderler, gıda bileşenlerini birlikte ezerek ve homojen bir smoothie elde edene kadar her şeyi karıştırarak çalıştığı için, aslında sadece meyve suyu elde etmek çok zordur.
Ancak, normal bir smoothie'den çok daha ince bir sıvı elde etmekle ilgileniyorsanız ve emrinizde sadece bir blender varsa, blenderin sürahisine her zaman daha fazla su ekleyebilirsiniz veya abilir doğal olarak çok sulu meyveler kullanın, elma ve portakal gibi.
Bu, %100 saf meyve suyuyla sonuçlanmasa da, aynı zamanda çok sağlıklı olabilen ekstra posa da içeren bir tür meyve suyu elde edeceksiniz.
En iyi meyve sıkacağı blender nedir?
Modern teknoloji, birden fazla işi yapabilen makineler ve cihazlar yaratmamıza olanak tanır; buna harika bir örnek, hem bir blender hem de bir meyve sıkacağı işini yapabilen meyve sıkacağı karıştırıcılarıdır. Siz de böyle bir cihazla ilgileniyorsanız, şuraya bir göz atmanızı tavsiye ederiz: Ninja BL770 Karıştırıcı çünkü türünün en çok beğenilen cihazları arasında yer alıyor.
Hangisi daha iyi, blender veya meyve sıkacağı?
Her şey, ne elde etmek istediğinize ve kişisel tercihlerinize bağlıdır. Daha dolgun, meyve ve sebzelerin tüm bileşenlerini içeren kremalı smoothieler için zaafınız varsa, o zaman bir blender kullanmalısınız.
Bununla birlikte, küçük boyutlu ama kalori açısından yoğun, vitamin ve minerallerle dolu konsantre yemekler istiyorsanız, o zaman bir meyve sıkacağı sizin için üstün bir seçenektir.
Bir meyve sıkacağı ve bir blender arasındaki fark nedir?
Bir blender ve bir meyve sıkacağı arasındaki temel fark, malzemelerinizi işledikten sonra ne tür yiyeceklerin ortaya çıkacağıdır. Bir blender ile, hem meyve suları hem de katı bileşenler olmak üzere her şey işlenirken, meyve sıkacakları sıvı bileşenleri ayıracak ve tüm katı bileşenleri dışarıda bırakacaktır.
Bir muzun suyunu sıkabilir misin?
Muz, genel olarak meyveler söz konusu olduğunda özel bir durumdur ve bir tanesini karıştırmada sorun yaşamasanız da (bunu yapmanız gerekir). sürahiye biraz ekstra sıvı ekleyin), yüksek potasyum seviyeleri ve kremsi dokuları onları imkansız hale getirir. Meyve suyu.
Aynı durum avokado için de geçerlidir, çünkü meyvenin kendisi özellikle kuru değildir, ancak doku nedeniyle karıştırmak için harikadır, ancak meyve suyu sıkmak için korkunçtur.
Smoothie meyve suyundan daha mı iyi?
Hem karıştırılmış bir smoothie hem de bir bardak meyve suyu kendi avantaj ve dezavantajlarına sahiptir, bu nedenle hangisinin daha iyi olduğunu belirlemek sadece o yemekten ne istediğinize bağlıdır.
Yeni başlayanlar için, smoothie'lerin antioksidan içeriği çok daha yüksektir ve orijinal gıda bileşenlerinden gelen tüm lifleri korur. Bu lifler sindiriminizi yavaşlatarak vücudunuzun besinleri daha uzun süre emer, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayacak bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda onları daha iyi hale getirir.
Öte yandan, meyve suları vücudunuz tarafından çok hızlı emilir ve doğal olarak konsantre şeker nedeniyle, ani enerji sıçramalarına ihtiyaç duyduğunuz zamanlar için idealdir.
Buz kırmak için hangi blender daha iyidir?
Özellikle buz kırmada iyi olan bir blender istiyorsanız, aramanız gereken birkaç kriter var. Yeni başlayanlar için, etiketin gerçekten de blenderin buzu kırmada iyi olduğunu ifade edip etmediğine bakın. Olmazsa, bıçaklara bakmaya çalışın, hangi malzemelerden yapıldığını görün ve motorun ne kadar güçlü olduğunu kontrol edin.
Buz kırmak için uygun bir blender örneği, Blendtec Klasik 575 Blender.
Bununla birlikte, bir blender ne kadar iyi olursa olsun, buzun hala çok katı ve ezilmesi zor olduğunu ve uzun vadede blenderinizin bıçaklarını oldukça hızlı aşınacağını unutmayın.
Hangi sebzelerin suyu alınmamalıdır?
Tüm meyve ve sebzelerin suyunun sıkılabileceğine ve alınması gerektiğine inanma eğilimimiz olsa da, bunlardan kaçınmamız veya en azından yalnızca meyve suyu yapmaktan kaçınmamız gereken bazı şeyler vardır:
Brokoli – Yüksek C vitamini ve bitkisel protein içeriği, ancak şişkinlik, gaz ve/veya kramplara neden olur.
Avokado - Yağ içeriği yüksek olsa da, yeterli doğal meyve sularından yoksundurlar ve kremsi dokuları onları meyve suyu yerine karıştırmak için daha iyi hale getirir.
Bazı bütün meyveler - Birçok meyve, doğal olarak yüksek su içeriğine sahip oldukları için meyve suyu olabilir, ancak karıştırmadan önce belirli elementleri çıkarmayı unutmayın. Örneğin, elma tohumları zehirlidir, bu yüzden onları yemekten kaçının.
Meyve sıkacağı olmadan meyve sıkabilir misin?
Herkes karıştırmak için bir blendera ve meyve suyu için bir meyve sıkacağına ihtiyacınız olduğunu söylese de, bunu yapmanın bir yolu var. bir blender kullanarak meyve suyu, ancak biraz ekstra çaba göstermeniz gerekecek ve biraz zaman alacak zaman.
Yapmanız gereken tek şey, yiyecek malzemelerinizi alıp normal şekilde karıştırmak ve ardından bir spatula ve Hamuru ve lifleri bir içindeki gerçek meyve suyundan manuel olarak ayırmak için bir ağ süzgeç tas.
Ancak, bu şekilde meyve suyu elde etmek için harcanan ekstra zaman ve çabanın yanı sıra, çok küçük lifli posaların hala süzgeçten geçip meyve suyuna girebileceğini bilmelisiniz. posa ile meyve suyu ile sonuçlanan, bu mutlaka kötü bir şey değil.
Meyveleri karıştırmak neden kötüdür?
Hem harmanlama hem de meyve suyu sıkmanın önemli bir dezavantajı, her iki gıda ürününün de yüksek oranda şeker içermesidir. Görüyorsunuz, meyve ve sebzeleri karıştırdığınızda veya suyunu sıktığınızda, bitkinin hücre duvarlarını da yıkıyorsunuz, böylece doğal şekerin vücudunuz için daha kolay erişilebilir olmasını sağlıyorsunuz.
Bu nedenle, aksi takdirde zararsız şekerler serbest şeker haline gelir ve bunlar tam olarak kan dolaşımına kolayca emilen ve sonunda şeker hastalığına neden olan türlerdir. insülin artışlarısağlıklı bireylerin bile denemesi ve kaçınması gereken bir şeydir.
Ayrıca, hem smoothie'leri hem de meyve sularını çiğnemek yerine içtiğiniz için, tam olarak ne kadar yememiz gerektiğini kontrol etmek daha zordur, bu yüzden daha fazla aşırı yemeye eğilimli, ve böylece bir kilo alma şansı daha yüksek.
Blenderler Vs. Meyve Sıkacağı: Sonuç
Küçük makalemiz burada sona eriyor ve umarız bir blender mı yoksa meyve sıkacağı mı sizin için daha iyi olduğuna karar vermek için fazlasıyla öğrenmişsinizdir.
Bununla birlikte, sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olmayı seviyorsanız ve günlük kalori alımınızın bir parçası olarak meyve ve sebze yemeyi seviyorsanız, ancak Sahip olduğunuz az zamanda fazladan bir elmanın içine girmeyi zor buluyorsanız, hem bir blender hem de bir meyve sıkacağı olacaktır. ideal. Her iki mutfak aleti de büyük değil, bu nedenle sınırlı mutfak alanı sorun değil.
Hangi durumda olursa olsun, karıştırmayı mı yoksa meyve suyunu sıkmayı mı tercih ettiğinizi bilmek isteriz ve tercihlerinizi aşağıdaki yorumlar bölümünde bırakarak bize bildirebilirsiniz.
Dahası, mutfakla ilgili konuşmamızı istediğiniz başka konular varsa, bize bildirin, hemen ilgilenelim.
