İlk kuzenleri lahana kadar popüler ve yaygın olmasa da Brüksel lahanası kendilerine bir isim yapmayı başardı. Brüksel'in bu sebze sayesinde tanındığını söylemek abartı olmaz. UNESCO Dünya Mirası Alanı olarak belirlenmeden çok önce Brüksel, Brüksel lahanasının evi olarak ün kazandı.
Pek çok çeşit gibi, Brüksel lahanası yetiştirmek de tahmin edilemez bir çaba olabilir. Bazen sebze, güzel bir kafa geliştirme şansı bulamadan hızla tohuma gider. Serin mevsim sebzesi olmasına rağmen, kışın yetiştirmek de kolay değil. Ama lezzetli ve sulu sebze uğruna, tüm bunlar büyüyen problemler uğraşmaya değer.
İşte Brüksel lahanasının büyüyen problemlerinden bazılarının ve bunların nasıl çözüleceğinin bir listesi.
Brüksel Lahanası Tesisleri Cıvatalama
Cıvatalama, bir sebzenin yaşam döngüsündeki talihsiz olaylardan biridir. Bu genellikle etli sebzenin artık yenilebilir olmadığı ve tatlı ve yumuşak bitkinin artık acı, sinirli ve herhangi bir tarif için uygun olmadığı anlamına gelir. Brüksel lahanası birçok nedenden dolayı civata olabilir. Ancak ana sebep, soğuk bir büyünün ardından artan hava sıcaklığıdır.
Sıcaklık dalgalanmalarının Brüksel lahanasını nasıl budamaya sevk ettiğini anlamak için bu çeşidin yaşam döngüsünü bilmek önemlidir. Sebzenin ömrü iki yıllık bir süreye kadar uzar. İlk yıl, kök sistemini ve başı oluşturan yaprakları geliştirmeye odaklanır. İkinci yıl çiçeklenme ve tohum gelişimi içindir. Bitki ilk yıl kış aylarını atlattıktan sonra ilkbaharda çiçeklerle uyku halinden çıkar.
Sebze ilk yıl soğuk algınlığına yakalanır ve ardından sıcak havalar geçerse, kışın bittiğini ve artık çiçek açma zamanının geldiğini varsayar. Bu, tesis henüz gençken bile cıvatalamanın gerçekleştiği zamandır.
Nasıl Düzeltilir
Genellikle, Brüksel lahanasının filizlenmesini tetikleyen belirleyici faktör havadır. Bu nedenle, sebzeyi ilk ektiğinizde bu başınıza gelirse, bitkiyi soğuk havaların ardından ılık sıcaklıklara maruz bırakmaktan kaçınmak için ekim zamanınızı ayarlamanız gerekir. Bu, sahip olduğunuz kış türüne bağlıdır.
- Kışları ılıksa, tohumları yaz sonunda ekebilirsiniz. Sebze kış ortasında hasat için hazır olacak.
- Ilıman kışlarda, sıcaklık zaman zaman donma noktasına ulaştığında, sebzeye yaz ortasında başlayabilir ve sonbaharın sonlarında hasat edebilirsiniz.
- Donma sıcaklıklarının norm olduğu soğuk kışlar, ilkbahar ekimini gerektirir. Tohumları erken ilkbaharda başlatın ve yaz ortasında hasat edin.
- Sebzenin köklerini koruyun ve kalın bir malç tabakası ile kaplayarak toprağın ısınmasını önleyin.
- Toprağı düzenli olarak nemli tutun. Kuru toprak bitkiyi strese sokabilir ve zamanından önce cıvatalanmasına neden olabilir.
- Sebzeyi azotta yüksek ve fosforda düşük bir gübre ile besleyin. Fosfor, bitkiyi çiçek açmaya ve üretmeye teşvik ederdi.
- Öngörülemeyen soğuk hava büyüleri alırsanız, sebzeyi saksılara dikmeyi ve bu soğuk havalarda iç mekana getirmeyi düşünün.
Brüksel Lahanası İçin Kış Bakımı
Kışın soğuk havası Brüksel lahanası için bir şey ifade ediyorsa, bahar geliyorsa, çiçeklenmeye ve tohum geliştirmeye odaklanmaya başlamalıdır. Ve Avrupa'nın soğuk bölgelerinde yetiştirilen bu sebze gibi serin mevsim bitkisi için bile, soğuk kışlar iki yılda bir bitki için çok fazla olabilir.
Ancak çiçekleri veya tohumlarıyla ilgilenmediğiniz için sebzelerin baş kısımları en önemli kısımdır. Ve genellikle bitki kışa girmeden önce başları hasat etmek istersiniz. Bu nedenle, ekim zamanınızı budamayı önlemek için ayarlamanın yanı sıra, sebzeyi kış ve ilkbahar koşullarını çoğaltan değişen hava koşullarından da korumanız gerekir.
Nasıl Düzeltilir
Brüksel lahanasının civatalamaya dayanıklı birçok çeşidi vardır ve soğuğa tahammül etmek kışlar. Red Rubine, Widgeon, Fortress ve Stablolite gibi çeşitler geç sonbahar ekimi için daha uygundur. Sıcaklıktaki düşüşe dayanabilirler ve kış ortasında veya sonunda hasat etmeye hazır olurlar.
Ancak sıcaklık donma seviyelerinin altına düşerse ve toprak bitkiyi öldürebilirse, sebzeyi kışlamanız gerekir. Bitkiyi köklerinden kazın ve köklerin etrafında bir toprak yığını tutun. Kökleri kum dolu bir kovaya koyun ve nemli tutun. Kovayı rüzgardan ve dışarıdaki dondurucu sıcaklıklardan korunan kuru bir yerde saklayın.
Ancak kış ılıman veya ılıksa, kış aylarında sebzeyi korumak için tek yapmanız gereken yatağı tırmıklamak ve kalın bir malç tabakasıyla örtmektir.
Brüksel Lahanası Tamamlayıcı Bitkiler
Her bahçıvanın bildiği gibi, tüm bitkiler bir arada olmaz. Bazı bitkiler simbiyotik bir ilişki geliştirirken diğerleri dolaylı olarak birbirlerine fayda sağlayabilir. Örneğin kekik, nane ve kadife çiçeği, böcekleri ve zararlıları sebze yatağına gitmekten ve mahsule zarar vermekten caydırabilir.
Ancak bazı bitkiler birbirine yakın büyüyemez. Ya kaynaklar üzerinde şiddetle rekabet ederler ya da daha hassas sebzelerin lezzetini ve tadını mahvederler. Bu nedenle Brüksel lahanası yetiştirirken, hangi bitkilerin sebzeye yardımcı olabileceğini ve hangilerinin ona zarar verebileceğini düşünmeniz gerekir.
Bu çeşit birçok haşere için bir mıknatıs olduğundan, böcekleri uzak tutan doğal caydırıcıları düşünmeniz gerekir. Yaprak bitleri, tırtıllar, thripsler, kesme kurtları, pancar tırtılı solucanları ve lahana tırtılları, sebzenin etli yapraklarında ve gövdelerinde ziyafet çeken zararlılardan sadece birkaçıdır. Peki, pestisitlere başvurmadan bu haşere saldırısını nasıl durdurabilirsiniz?
Nasıl Düzeltilir
En iyi Brüksel lahanası refakatçi bitkilerini planlarken iki faktör size rehberlik etmelidir. Birincisi, farklı Brüksel lahanası hastalıklarına neden olan patojenleri de taşıyabilecek zararlıları caydırmaktır. Diğeri ise bu sebzenin lezzetini ve tadını zenginleştiren otlar ve diğer sebzeleri dikmektir.
Bunu akılda tutarak, soğan yetiştirebilirsin, havuçlar, marul, ıspanak, domatesçalı fasulyesi, turp, patates, kereviz, bezelye, pancar. Özellikle pancar ve havuç aromayı iyileştirir ve sebzeye tatlı bir tat verir. Soğan ise güçlü kokularıyla birçok böceği uzaklaştırır.
Bu arada, tüm bitkiler çeşidimizle iyi geçinmez. Yanında yetiştirmemeniz gereken en dikkat çekici bitkiler: direk fasulyesi ve çilek.
Gevşek Yapraklı Brüksel Lahanası Başları
Brüksel lahanasının baş kısmı genellikle sebzenin en önemli kısmıdır. Birbirine sıkıca sarılmış ve sebzeye farklı bir şekil veren yaprakların toplanmasıdır. Ancak bazen bu yapraklar birbirinden ayrılmaya başlar. Sıkıca örülmüş bir ilişki içinde birbirine yapışmak yerine yapraklar gevşer ve yapraklar gevşer. kafa deforme olur. Peki sebzenin bu kadar tuhaf bir kafaya sahip olmasına ne sebep oldu?
Bu durumda ana suçlu havadır. Şimdiye kadar ele aldığımız pek çok Brüksel lahanası yetiştirme probleminde olduğu gibi, havanın ve toprağın sıcaklığı genellikle o kadar önemli bir faktördür ki, mahsulünüzü yapabilir veya bozabilir.
Bu sebze, yaprakların doğru şekli alması ve kendilerini başın etrafına sıkıca sarmaları için kafalar gelişirken havanın ılıman ve soğumasını gerektirir. Ancak bu süre zarfında hava aniden değişir ve sıcaklık yükselirse, yapraklar gevşer ve kafa alışılmadık bir şekil alır.
Nasıl Düzeltilir
Genellikle, bölgenizdeki hava durumu hakkında yapabileceğiniz çok az şey vardır. Ancak, sebzenizin gelişmesini sağlamak için yolunuza devam edebilirsiniz. Bu, sebzenin başlangıç saatini değiştirmenizi gerektirir. Buradaki fikir, bitkiyi büyütmekten kaçınmak, böylece başını geliştirmeye hazır olduğunda yaz kapıyı çalıyor.
Bunu başarmak için, tohumları son dondan önce içeride başlatabilir ve toprak sıcaklığı 50 derece F'nin üzerine çıktığında bahçeye nakledebilirsiniz.
Ancak baharınız uyarı vermeden yaza girerse, yüksek sıcaklıkların yıkıcı etkilerinden kaçınmak için sebzenize yaz sonunda başlayabilirsiniz.
Başka bir seçenek de olgunlaşması kısa süren bir çeşit seçmektir. Bu, bitkiyi gerekenden daha uzun süre bahçede tutmaktan kaçınmanıza ve sebze kafasına zarar veren beklenmedik ani sıcaklık artışlarından kaçınmanıza olanak tanır.
Gübreleme ayrıca gevşek yapraklara karşı başka bir koruma olabilir. Cömert bir kısmını karıştırın kompost ve yaşlı gübre sebzeyi dikmeden önce toprağa. Yaprak büyümesini desteklemek ve güneş çok ısındığında kafaların karışmasını önlemek için nitrojen açısından yüksek gübreli yan elbise.
Brüksel Lahanası Budama
Budama, büyüyen sebzelerle ilişkilendirdiğiniz bir bakım görevi değildir. Bununla birlikte, Brüksel lahanası yönetilemez hale gelebilir ve yapraklar her yöne büyür, bu da mahsulün kalitesini ve yaprakların tadını etkileyebilir.
Bu yayılan yaprakların yenilebilir olmadığından ve çok fazla kaynak israf ettiğinden bahsetmiyorum bile. Bitki, düzgün bir kafa geliştirmeye odaklanmak yerine, hiçbir amaca hizmet etmeyen düşük büyüyen yaprakları beslemeye devam etmelidir. Peki Brüksel lahanasını nasıl budayabilirsiniz? Ve bitkinin büyümesine müdahale etmemek ve iyi bir mahsul geliştirme kabiliyetine zarar vermemek için yaprakları budamak için doğru zaman ne zaman?
Nasıl Düzeltilir
Brüksel lahanası, topraktan çıktıkları andan itibaren yaprak geliştirmeye başlar. Ve toprakta kaldıkları sürece yaprak yetiştirmeyi bırakmazlar. Ancak bu yaprakların tümü bitkinin hayatta kalması için gerekli veya mahsul için faydalı değildir. Ayrıca, çok sayıda değerli kaynağı boşa harcadıkları için mahsulün kalitesini düşürebilirler.
Böylece kafa bile gelişmeden budamaya başlayabilirsiniz. Bitkinin tabanına yakın sararmış yaprakları çıkarın. Bu, daha sağlam büyümeyi teşvik eder ve sebzenin kafa geliştirmeye odaklanmasını sağlar.
İlk filiz ortaya çıktığında, gövdedeki en alttaki altı ila 8 yaprağı çıkarmaya başlayın. Bunlar, sebzenin veya filizlerin gelişimine hiçbir katkısı olmayan yapraklardır. Onları çıkararak, hasadı ikiye hatta üçe katlayabilen daha fazla filizin ortaya çıkmasını teşvik edersiniz.
Önümüzdeki birkaç hafta boyunca, gövdedeki en alttaki yaprakları çıkaracaksınız. Her hafta 2 ila üç yapraktan kurtulabilirsiniz. Bu, gövde üzerindeki yükü hafifletir ve bitkinin kaynaklarını doğrudan filizlerin kendisine yönlendirmesine izin verir.
Hasat zamanından yaklaşık iki ila üç hafta önce Brüksel lahanasını budamayı bırakmalısınız. Bu zamana kadar, saplar birkaç gevşek yaprak taşır ve filizler iyi gelişmiş ve sağlıklıdır.
