Mütevazı havuç birçok renk, şekil, boyut ve tatlar. İnce turuncu havuç, süpermarketlerde sıklıkla gördüğünüz baskın çeşit olsa da, kesinlikle etraftaki tek çeşit değil. Ve bahçıvanlığın zevklerinden biri, farklı havuç melezlerini, çeşitlerini ve çeşitlerini denemeniz ve bunları çeşitli şekillerde kullanmanızdır. yemek tarifleri.
Bu nedenle, havuç seçeneklerinizi yalnızca bir veya iki ile sınırladıysanız, bahçecilik ufkunuzu genişletmenin zamanı geldi. Bu kılavuz, ana havuç türlerini, en popüler çeşitleri ve tuzlarına değer bazı havuç melezlerini kapsar.
Havuç Çeşitleri
Havuç çeşitlerinin karmaşık dünyasında gezinmenize yardımcı olmak için sebzeyi temel türlerine ayıracağız. Her türün tadı ve boyutundan rengine kadar belirli özellikleri vardır. Her mevsimde her türden birkaç veya daha fazla çeşit ekmenizi öneririm. Bu sayede kısa sürede favorilerinizi daraltacaksınız. İşte 5 havuç türü.
1. Havuç
Kalın ve kısa kökleri ile ayırt edilen küçük bir havuç türü. Ortalama olarak, toprak ve yetiştirme koşulları ne kadar büyük olursa olsun, havuç 6 inçten fazla büyümeyecektir. Ve yaklaşık 3 inç kalınlığında olduklarından, bu havuçların
2. Nantes Havuç
Evde yetiştirmek için çok popüler bir havuç türü. Ortalama havuç, sivri uçlu yaklaşık 7 inç uzunluğunda büyür. Ancak en iyi yanı, diğer havuç türlerinin çoğunun gelişemeyeceği türden topraklarda yetişmeleridir. Havuçlar çatlamaya veya bükülmeye daha az eğilimli olduğundan, kil ve kayalık topraklar bile onları değiştirmeye gerek kalmadan iyidir. Olgun havuçlar tatlı ve suludur.
3. imparator havuç
Bu, süpermarkette göreceğiniz yaygın havuç türüdür. Imperator havucu uzun ve narindir, herhangi bir bükülme veya yara izi yoktur. Ancak bu türün bahçenizde başarılı bir şekilde büyümesini sağlamak için, yaklaşık bir fit derinliğinde kumlu veya tınlı toprağa ihtiyacınız olacak. Bu, köklerin kolayca gelişmesine ve bu büyük boyutlara büyümesine yardımcı olur. Bu türün tek dezavantajı, havucun kırılmasının kolay olmasıdır, bu nedenle olgun havuçları hasat ederken ekstra özen gösterilmesi gerekir.
4. Mini Havuç
Mini havuçlar, kaplar ve sığ bahçe yatakları için idealdir. Lezzet ve tat açısından onlardan en iyi şekilde yararlanmak için birkaç santim uzunluğunda olduklarında onları hasat edebilirsiniz. Küçük boyutları onları kayalık topraklar için iyi bir seçim haline getirir, çünkü artıklar havucun büyümesini etkilemez.
5. Danver Havucu
Aslen Danvers, Massachusetts'ten gelen bu havuçlar uzun, ince ve yuvarlak uçludur. Havuç bahçeciliğine yeni başlıyorsanız, başlamanız gereken tür budur. Yetiştirmesi kolaydır, havuç yetiştiriciliğinin olağan sorunları ile gelmez ve her türlü toprağa toleranslıdır. Eskiden beyazdan mora kadar farklı renklere sahip olmalarına rağmen, turuncu çeşitleri Danvers türünün en popüler olanlarıdır.
Havuç Çeşitleri
Artık ana havuç türlerini bildiğimize göre, her türe ait farklı çeşitleri keşfetmek için biraz daha derine dalmanın zamanı geldi.
Chantenay Havuç Çeşitleri
Herkül
Geniş şekli ve büyük boyutu için adlandırılmıştır. Toprağa derinlemesine nüfuz ederler, ancak büyüklükleri nedeniyle killi toprakta sorunsuz büyüyebilirler. Bu çeşit en hızlı büyüyen havuçlardan biridir ve tohumları ektiğiniz andan itibaren 9 hafta içinde hasat etmeye hazırdırlar.
kırmızı çekirdekli
Adından da anlaşılacağı gibi, bu çeşitlilik çekirdeğe kırmızıdır. Sadece 70 günde olgunlaşır, böylece erken ilkbaharda yetiştirebilir ve sonbahara kadar hasat etmeye devam edebilirsiniz. Olgun havuçlar hasat edildikten sonra haftalarca taze ve tatlı kalır. Onları farklı toprak türlerine, hatta fakir topraklara ekin.
öküz yüreği
Piyasada tohumları bulmanın kolay olmadığı anlamına gelen bir yadigarı çeşididir. Havuçların ortalaması yaklaşık 6 inçtir ve iyi büyümek için kumlu ve gevşek toprağa ihtiyaç duyar. Yaklaşık 90 gün içinde hasat etmeye hazırlar, bu yüzden size sezon başına en fazla bir veya iki hasat verecektir.
Karakas
Lüks bir sağlık gıda mağazasından pahalı bebek havuçları satın aldıysanız, büyük olasılıkla sahip olduğunuz çeşit budur. Kırmızımsı-turuncu, küçük ve oldukça lezzetli. Havuç 4 inç uzunluğa ulaşır ulaşmaz bu çeşidi hasat edin.
Nantes Havuç Çeşitleri
Merida
Tatlı bir çeşittir ancak çok soğuk ve çok sıcak havaya karşı toleransı düşüktür. Soğuk bir bölgede yaşıyorsanız, yatakları korumak için kalın bir malç tabakasıyla örtmeniz gerekir. Sıcak bir bölgede yaşıyorsanız, onları sonbaharda ekin. Ortalama bir havuç yaklaşık 7 inç kadar büyür, ancak tam boyuna ulaşmadan önce hasat etmeniz gerekir.
Napoli
Pürüzsüz bir doku, tek tip şekil ve renk ve tatlı tatlar ile güzel bir çeşittir. Havuç yaklaşık 8 inç büyür ve bu uzunluğa ulaşmak için sadece 60 güne ihtiyacı vardır. Bu çeşidi salatalar, tatlılar ve çiğ yemek için ekin.
Kozmik Mor
Mor tenli ve kremsi etli bir başka iyi çeşittir. Olgun havuç 7 inç uzunluğundadır ve 73 gün içinde hasat etmeye hazırdır. Fırında pişirebilir veya pişirebilirsiniz, rengini veya lezzetini kaybetmez.
Rodelika
Gevrek eti ve tatlı tadı nedeniyle bu çeşit, meyve suları, smoothie'ler ve tatlı tarifleri için iyidir. Yaklaşık 8 inç uzunluğa kadar büyür ve sezon başına büyük verimi ile bilinir. 70 gün sonra onları hasat etmeye hazırsınız.
Imperator Havuç Çeşitleri
şeker kamışı
Uygun bir şekilde adlandırılan Candysnax, hem gevrek hem de lezzet dolu, tatlı ve sulu bir çeşittir. Hem uzun hem de oldukça ince olduğu için belirgin bir şekli vardır. Ortalama havuç 12 inç uzunluğa kadar büyüyebilir ve pürüzsüz bir cilde sahiptir. En yüksek şeker konsantrasyonuna ulaşmak sadece 65 gün sürer.
Mor Sis
Alışılmış turuncu renk çeşitlerinden sıkıldıysanız Purple Haze, derine inen koyu mor rengiyle ferahlatıcı bir değişiklik sunuyor. Bu ekstra tatlı çeşitle egzotik görünümlü reçeller ve smoothieler yapın. Ortalama olgun havuç 7 inç uzunluğundadır ve 70 günde hasat edilmeye hazırdır.
kırmızı samuray
Farklı bir renk ile başka bir giriş. Kırmızı Samuray'ın her tarafı parlak kırmızıdır ve pişirildikten, buharda pişirildikten veya parçalandıktan sonra bile rengini korur. Eşleşecek iyi bir tada ve tatlara sahiptir. Eşsiz reçeller ve havuçlu turtalar yapmak için bu çeşidi Purple Haze ile ekin. Tüm kırmızı havuç çeşitleri arasında Kırmızı Samuray muhtemelen en çok aranan tohumdur.
atomik kırmızı
Kırmızı Samuray'ı sevdiyseniz, Atomik Kırmızı'yı da seversiniz. Yaklaşık 11 inç büyür ve sivri uçlu ince bir şekle sahiptir. Ancak bu listedeki diğer kırmızı çeşitlerden farklı olarak Atomik Kırmızı, yemek pişirmek için daha uygundur. Şeker konsantrasyonu ve aromaları ısıya maruz kaldığında açığa çıkar. Bu yüzden pişmiş turtalarda ve buğulanmış havuç yemeklerinde kullanın.
Danvers Havuç Çeşitleri
Sarıtaş
Piyasadaki farklı Danvers çeşitlerine bakarsanız, muhtemelen denemeye değer olan budur. Sarı bir cilde ve ete sahiptir ve yaklaşık 9 inç kadar büyür. 7 inç civarındayken hasat etmelisiniz çünkü bundan daha uzun büyürse odunsu olur. Genel olarak, 70 gün içinde olgunlaşan iyi bir çeşittir.
Mini Havuç Çeşitleri
Romeo
Tüm Mini havuç çeşitlerinde olduğu gibi, bu oldukça küçüktür ve ortalama 1 ila 2 inç uzunluğundadır. Ama boyu kadar kalın, bu da ona küçük bir pancar görünümü veriyor. Neden Romeo dendiği belli değil ama olgun havuç oldukça tatlı.
bebek
Bu çeşitlilik, toprağa bırakılırsa 6 inç'e kadar büyüyebilir. Ancak toprakta kaldıkça gevrek dokusunu ve lezzetini kaybettiği için çok daha erken hasat etmelisiniz. Ayrıca, özellikle sıcaklık aniden yükselirse, cıvatalanma riski vardır. İster çiğ olarak tüketin, ister salatalarda doğrayın.
mignon
Bu çeşitlilik, lezzetini veya tatlılığını çok fazla kaybetmeden ortalama 5 inç'e kadar büyür. Atıştırmalık olarak çiğ olarak tüketebilirsiniz. Her mevsim iyi bir hasat elde etmek için büyük bir yama dikmeniz gerekecek. Evdeki her kişi için yaklaşık 20 tohum ekebilirsin.
havuç melezleri
Yukarıdaki çeşitlerin yanı sıra, yıllar içinde birçok havuç melezi geliştirilmiştir. Ve eğer tarih bize bir şey öğrettiyse, o da yeni çeşitlerin genellikle daha iyi olduğudur. Bazı çeşitler hastalığa daha dayanıklıdır ve sert toprakta çatlamaz. Diğerleri daha tatlı, daha renkli veya farklı hava koşullarına daha fazla tolerans gösteriyor. Aşağıdaki havuç çeşitleri keşfetmeye değer.
Gökkuşağı
Bu çeşidin en ayırt edici özelliği, havuçların çok çeşitli renklere sahip olabilmesidir. Kırmızıdan mora, turuncuya, kremsi ve beyaza. Ama hepsinin yumuşak bir dokusu, tatlı tadı ve bolca aroması var. Havuçları yemek pişirmek, buharda pişirmek, fırınlamak veya atıştırmak için kullanabilirsiniz.
mor güneş
Mor, havuçta yeterince takdir edilmeyen bir renktir. Ancak gerçeği söylemek gerekirse, mor havuçlar turuncu kuzenlerinden farklı bir tada sahip olma eğilimindedir. Yani bir kumar oynamaya ve mor renge dönmeye istekliyseniz, Mor Güneş iyi bir başlangıç noktasıdır. Havuçların olgunlaşması normalden biraz daha uzun sürebilir, ancak 90 gün sonra hızlı büyüyen havuç türlerinden daha besleyici ve lezzetlidir. Bu nedenle, yüksek verimde yoksun olan Mor Güneş, tadıyla bunu telafi ediyor.
Colmar'ın Devleri
Havuçta büyüklük gerçekten önemliyse, Colmar Devleri zirveye çıkacaktır. Daha küçük çeşitler kadar sulu ve yumuşak olan geniş ve büyük köklere sahiptirler. Bir havuç, acıktığınızda iyi bir atıştırmalık olarak hizmet edebilir. Ayrıca taze tatlarını kaybetmeden haftalarca iyi saklanırlar.
mor 68
Ilıman havalarda iyi yetişen serin mevsim çeşididir. Hafif tatlarına rağmen, bu havuçta bol miktarda bulunur. antioksidanlar. Bu yüzden daha sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi. İster pişirin ister pişirin, havuç mor tonlarını korur ve yemeğe egzotik bir renk katar.
