biftek domates her sofrada, her bahçede daha iyi bir yeri hak ediyor. Bu bitkiler domates sınıflandırma sisteminin en alt sıralarına düşürülmüştür. Bunun haksızlık olduğunu düşünüyoruz. Belki de alışılmadık şekliyle bir ilgisi vardır. Ancak topaklı meyvelerinin, biftek domateslerinin lezzetli, tatlı ve lezzet dolu olduğu gerçeğinden sizi kör etmesine izin vermeyin.
Ve bahçenizde yetiştirebileceğiniz en büyük domates olduklarını söylemiş miydik? Bitkinin kendisinden değil, meyvenin büyüklüğünden bahsediyoruz. Bazı durumlarda, yaklaşık bir pound ağırlığında bir domates yetiştirebilirsiniz. Biftek domates bitkilerine gelince, bunların büyümesi kolaydır ve diğer domates türlerine göre zararlılara ve hastalıklara daha az eğilimlidirler.
Bu nedenle, bahçenizde zamanınız ve her şeyden önce alanınız varsa ve biftek domateslerini denemek istiyorsanız, bu gönderi size bu tatlı domatesleri dikmenin ve hasat etmenin ayrıntılarını gösterecektir.
Bir Bakışta Biftek Domates
Tüm domatesler kırmızı, etli ve tatlı değildir. Ancak biftek domatesleri bu ideal formüle mümkün olduğunca yaklaşıyor. Ve bunun bir nedeni var. Diğer domates türlerinin aksine, biftek domatesleri daha küçük tohum ceplerine sahiptir. Bu daha fazla et ve bolluk anlamına gelir
Meyvelere farklı şekillerini veren bu ekstra et. Tabii ki, bir domates güzellik yarışmasını kazanamayacaklar. Ancak domatesleri pişirirken veya salatanıza eklerken, görünüşten ziyade gerçekten tat, tat ve meyve suları istersiniz. Öyleyse ön yargılarınızı bir kenara bırakın ve bu domatesi şekilsiz kapağına göre değil içeriğine göre değerlendirelim.
Biftek domateslerinin meyveleri genellikle basıktır. Bazen ortasında delik olmayan bir çörek gibi yassıdırlar. Domatesin yanakları şişkin ve çok belirgin bölümlerde göze çarpıyor. Renkleri kırmızıdan pembeye ve hatta turuncuya kadar değişirken cilt genellikle pürüzsüz ve parlaktır.
Ancak tüm bu avantajlara rağmen bu domatesler ticari olarak yetiştirilmemektedir. Sadece insanlar onları satın almıyor, aynı zamanda büyümek ve olgunlaşmak için diğer domates türlerinden daha fazla özen ve zaman harcıyorlar. Bu nedenle biftek domatesi mutfağınızda kullanmak istiyorsanız, bahçenizde yetiştirmeniz yeterli olacaktır.
Biftek Domatesinin Faydaları ve Kullanım Alanları
Peki neden mağazada kiraz domates satın almak yerine biftek domates yetiştirme zahmetine girmek isteyesiniz? Bunun birçok nedeni var. İşte en zorlayıcı olanlar.
- Domatesi dilimleyin ve içinizde kullanın. hamburger veya BLT sandviç.
- Rendeleyin ve salatanızı süsleyin. Göründüğünden daha lezzetli.
- Onları karıştırın Avokado ve mozzarella, iştahınızın alabileceği kadar katmanlı bir sandviç oluşturmak için.
- Biftek domatesleri bol suyu olan etli meyvelerdir. Bu onları aşağıdakiler için ideal kılar: çorbalar, meyve suları ve makarna sosları.
- Közlenmiş domatesleri seviyorsanız, bununla yanlış gidemezsiniz. Sadece kavurma için iyi bir dokuya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda tatlar kavrulduğunda çiğ yenildiğinden daha iyi olur.
- Bunları buzdolabında saklamanıza gerek yok. Bu domatesler hastalıklara karşı dayanıklıdır ve oda sıcaklığında taze kalır.
- Biftek domatesleri kurutulabilir. Bu, onları tüm yıl boyunca kullanabileceğiniz anlamına gelir.
Biftek Domates Çeşitleri
Çiftliklerde veya bahçelerde sevilen bir mahsul olmasa da, onları denemenizi sağlayacak birçok doğal biftek domates çeşidi vardır. Genel olarak, domatesler belirli veya belirsiz bitkiler olarak sınıflandırılır. Belirsiz domatesler bütün yaz büyür ve çiçeklenme büyümelerini durdurmaz. Çiçekler açtıktan sonra belirli domateslerin büyümesi duracaktır. İşte yetiştirebileceğiniz en popüler çeşitlerden bazıları.
- Büyük Sığır Eti: Büyümeye ve küresel şekilli meyveler üretmeye devam eden belirsiz bir çeşittir. Domates etlidir ve gövdesi küçük olduğu ve fazla yer kaplamadığı için meyvenin çoğunu kullanırsınız.
- sığır eti ustası: Meyveler büyüktür ve doğru koşullarda 2 kiloya kadar büyüyebilir. Hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve meyveler olgunlaştığında parlak kırmızıdır. Aynı zamanda belirsiz bir türdür.
- Corazon: Bahçıvanlar bu çeşidi yetiştirirler çünkü meyvede et ve meyve suyu için daha fazla yer bırakan küçük tohumlara sahiptir. Çorba ve sosta kullanabilirsiniz ve lezzetli bir aroma ve tada sahiptirler.
- Brendibadesi: Meyvenin eti kremsidir ve domatesin rengi pembedir. Sadece sen iyi olmayacaksın mahsul Bunun dışında. Belki her bitkiden salata yapmaya yetecek kadar domates.
Biftek Domates Nasıl Yetiştirilir
Biftek domates yetiştirmenin en iyi yolu, onları tohumlardan başlatmaktır. Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu domateslerin daha fazla zamana ve sabıra ihtiyacı var. Bu ekstra zaman ve özen, bu domatesleri yetiştirmenin veya bakımını yapmanın zor olduğu anlamına gelmese de. İşte tohumlardan biftek domateslerini kolay adımlarla nasıl başlatacağınız.
- Biftek domateslerinize her zaman iç mekanda başlamalısınız ve bitkiler birkaç yapraklı olduktan sonra onları bahçedeki kalıcı yerlerine taşıyabilirsiniz.
- Tohumları son dondan yaklaşık 8 hafta önce başlatın.
- Ya bir tohumlama karışımı ile gidin ya da daha ucuz olan topraksız saksı karışımı seçeneğini seçin. Tohumlar her iki tipte de iyi çimlenecektir.
- Bol miktarda drenaj deliği olan küçük bir kap seçin. Tohumlar bu aşamada derin kökler geliştirmediği için sığ bir saksı olabilir.
- Tencereyi kenardan yaklaşık yarım inç bırakarak çömlek karışımı ile doldurun.
- Tencerenin ortasına iki tohum koyun.
- Onları ince bir toprak tabakasıyla örtün. Hava ceplerini dışarı itmek için toprağa parmaklarınızla hafifçe bastırın.
- Tencereyi azar azar sulayın. Tohumların çürümesine neden olabileceğinden toprağın ıslanmasına izin vermeyin.
- Tohumlar filizlenene kadar toprağı nemli tutun ve tencereyi plastikle örtün.
- Tencereyi en az 4 saat güneş ışığı alan güneşli bir yere koyun.
- Tohumlar filizlendiğinde, plastik kapağı çıkarın. İki fidenin daha az sağlıklı olanını sıkıştırın.
- Yapraklar fide üzerinde büyüdüğünde, onları bahçeye veya seraya taşıyabilirsiniz.
Biftek Domates Bakımı
Bakım ve bakım olarak, biftek domatesleri diğer domates türlerinden daha fazla dikkat gerektirmez. Bununla birlikte, başarılı bir domates mahsulünüz olduğundan emin olmak için yeterli toprak, yeterli ışık ve doğru sıcaklık sağlamanız gerekecek.
Toprak
Fideleri topraksız saksı karışımından çıkardıktan sonra, onları zengin, nemli fakat iyi drene edilmiş toprağa dikmeniz gerekir. Bunu nasıl başarıyorsun? Pekala, nötr toprakla başlıyorsunuz ve bazı organik malzemelerle ve bol miktarda perlitle çalışıyorsunuz. Organik maddeler bitkileri beslerken, perlit toprağın drenajını iyileştirir. Nem tutmayı iyileştirmek için malç kullanacaksınız. Çam iğneleri, kıyılmış meşe kabuğu veya çürüyen yaprakların tümü malç görevi görür ve yabani otların ayıklanmasına da yardımcı olur.
sulama
Bitkileri sulamak her zaman zor bir kısımdır. Özellikle söz konusu bitkilerin özel sulama ihtiyaçları varsa. Biftek domatesleri susuz bitkiler olsa da toprağın ıslanmasını istemezler. Belli bir nemlilik derecesi elde etmeli ve bunu aşmamalısınız. Malçlama burada devreye giriyor. Bitkileri sulamadan önce üst toprağın kurumasına izin vermelisiniz. Sularken, toprak nemli hale gelene kadar su serpin. Özellikle sıcak yaz aylarında topraktaki nemi uzun süre tutmak için malç kullanın.
Gübre
Birçok sebze gibi, biftek domatesleri de büyümek ve sağlıklı bir mahsul üretmek için bol miktarda beslenmeye ihtiyaç duyar. Ortalama olarak, her bitkinin yaklaşık yarım fincan 5-10-5 gübreye ihtiyacı olacaktır. Çiçeklerin solmasını ve meyvelerin gelişmeye başlamasını bekleyin. Ardından gübreyi hemen toprağa ve suya uygulayın. Meyveler olgunlaşmak üzereyken tekrar uygulamanız gerekecektir. Gübreyi köklere yaklaştırmaktan kaçının çünkü bu onları yakabilir.
Tamamlayıcı Bitkiler
Bir sebze bahçeniz olduğunda, bazı sebzelerin birlikte güzelce büyüdüğünü, bazılarının ise mümkün olduğunca uzak tutulması gerektiğini bilirsiniz. Biftek domatesleri havuç, sarımsak, kuşkonmaz ve soğan ile iyi büyür. Birlikte gelişecekler ve iyi üretimi teşvik edecekler.
Öte yandan, bu domatesleri lahana, patates, lahana veya Brüksel lahanası ile yetiştirmemelisiniz. Ayrıca, onları mısır veya rezene yakınına dikmekten kaçının. Bu bitkiler bir arada var olmak yerine rekabet eder ve domateslerin büyümesini engeller.
Biftek Domates Hasadı
Gerçek biftek domateslerinin olgunlaşması daha uzun sürer. Ayrıca onları hasat edebilmeniz için asma üzerinde tamamen olgunlaşmaları gerekir. Onları yeşil toplarsanız, tamamen olgun olanlarla aynı tatlara veya tatlara sahip olmayacaklardır. Peki domateslerin olgun ve hasat için hazır olduğunu nasıl anlarsınız?
Genellikle domatesler önce altta olgunlaşır. Cilt ayrıca mumsu ve pürüzsüz bir dokuya dönüşür. Bütün meyvenin olgunlaşmasını beklemek zorunda değilsiniz. Üst kısım hala yeşil olsa bile meyveyi toplayabilirsiniz. Bu üst kısım genellikle oda sıcaklığında olgunlaşır. Asmayı meyveleri olgunlaştırmaya odaklanmaya teşvik etmek için yeni çiçekleri çıkarın. Bu en iyi, yeni meyvelerin gelişmesi için zamanın olmadığı sezonun sonuna doğru yapılır.
Olgun domatesi elinizle alın ve sapını çevirerek koparın. Domatesin lezzetini ve lezzetini azalttığı için buzdolabında saklamanıza gerek yoktur. Onları mutfakta saklayın veya daha sonra kullanmak üzere kızartabilir veya kurutabilirsiniz.
