Kayısı, reçelden dondurmaya kadar her şeyin içine giren narin bir meyvedir. Kayısılar kurutulduklarında besin değerlerini korurken, raf ömürlerine birkaç ay hatta birkaç yıl eklenir. Nereden bakarsanız bakın kayısı kilerinizde bir yeri hak ediyor. Ağız sulandıran lezzetlerinin yanı sıra, ona ateşli turuncu rengini veren beta karoten ile de doludurlar. Beta karoten kemiklerimizin, derimizin ve gözlerimizin sağlığı için gereklidir. Diğerlerinin yanı sıra bağışıklık sistemini de güçlendirir. sağlık yararları.
Bahçenizde bir kayısı ağacı yetiştirdiğinizde, yılda birkaç kilodan fazla nefis kayısı elde edersiniz. Ağacın kendi içinde süs değerleri vardır, bunların hepsi sizi bakım veya bakım açısından dışlamaz. Harika kayısı ağacını ve her yıl iyi bir mahsulün nasıl hasat edileceğini öğrenmek için daha fazlasını okuyun.
Bir Bakışta Kayısı
Kayısı (Prunus armeniaca), üzerinde büyümeyen küçük ve cılız bir ağaçta yetişir. 40 metre boyunda. Olgun ağacın ince gövdesi en fazla 16 inç ölçer ve ağaca benzersiz ve zarif bir görünüm kazandırır. Öte yandan, gölgelik, dağınık bir görünüme sahip olmasına ve büyümesinde tek tip bir model izlememesine rağmen, yoğun ve geniş bir alana yayılmıştır.
Parlak yeşil yapraklar oval şekillidir ve yaklaşık 3,2 inç uzunluğa ve 3,1 inç genişliğe ulaşır. Tabanda düz ve sivri uçlu, yaprakların kenarları tırtıklı. Ancak çiçekler açmaya başladığında ağacın tavrı çarpıcı biçimde değişir. Çiçekler küçük olmasına rağmen, sadece 2 inçten daha azına ulaşırlar, çarpıcı pembemsi renklere sahiptirler. Paradoksal olarak, kayısı ağacının çiçekleri erken ilkbaharda yapraklardan önce büyür.
Tozlaşmadan sonra çiçekler yuvarlak ve yarık meyvelere yol açar. Bazı çeşitlerin daha büyük kayısılara sahip olmasına rağmen, her meyve yaklaşık bir inç çapa kadar büyür. Yeşilden başlayarak, meyveler tamamen olgunlaştıklarında turuncuya yerleşmeden önce sararır. Olgun kayısının bazı tarafları, özellikle güneşe bakan tarafları kızarır.
Bazı çeşitler kadifemsi bir cilde sahipken, diğerleri mükemmel derecede pürüzsüzdür. Olgun meyvenin eti dokunulduğunda sıkı kalır, bu nedenle tek hasat ipucunuz kayısının rengidir.
Kayısı Çeşitleri
Kayısı birçok çeşit ve çeşitte gelir. Bazı çeşitler soğuğa dayanıklı ve hastalıklara karşı dirençliyken, diğerleri daha sulu dokulu büyük meyvelere sahiptir. Kayısı ağacınızı dikmeden önce bölgenize uygun olduğundan emin olun. İşte yetiştirebileceğiniz daha soğuğa dayanıklı çeşitlerden bazıları.
- Kanadalı Beyaz Blenheim: 4 ila 7 arasındaki bölgeler için en uygun olan bu çeşit hem soğuğa dayanıklı hem de lezzetlidir. Ortalama olarak, bu çeşitlilik yaklaşık 700 soğuk saat gerektirir, bu nedenle 7'nin üzerindeki bölgelerde büyümeyecektir. Meyve portakal kabuğu ve beyaz etlidir ve çekirdeksizdir. Taze yiyebilir, tatlılarda kullanabilir veya kurutabilirsiniz.
- altın karyola: Aslen Michigan'da yetiştirilen bu çeşit, en iyi 4 ila 8 bölgelerinde yetişir. Ancak yılda 800 soğuk saat gerektirdiğinden, 8'den daha soğuk bölgelere daha uygundur. Çiçekler ilkbaharın sonlarında çiçek açar ve meyveler yaz ortasında olgunlaşır. İri meyvelerin dışı sarı, içi turuncudur. Et, olgunlaştığında her zaman sert ve tatlıdır. Bunları tatlılarda veya konservede kullanabilirsiniz.
- Puget Altın: Bir California ürünü olan bu çeşidin yılda 600 soğuk saate ihtiyacı vardır. Bu, onu 4 ila 9 arasındaki bölgeler için uygun hale getirir. Yanında başka bir kayısı ağacı gerektirmeyen kendi kendine tozlaşan bir çeşittir. Meyveler yaz sonunda olgunlaşır. Hem içte hem de dışta turuncu renktedirler ve uzun bir şekle sahiptirler. Olgun meyveleri taze yiyin, Reçellerveya daha sonra tüketmek üzere kurutun.
- Tilton: 4 ila 9 bölgelerinde iyi yetişen bir başka soğuğa dayanıklı çeşittir. O da yılda sadece 600 soğuk saat gerektirir. Meyveler sarı tenli benzersiz bir kalp şekline sahiptir. Güneşe maruz kalan taraflar genellikle olgunlaştığında kırmızıya döner. Bu çeşidin eti diğer çeşitlerden daha sulu ve ekşi bir tada sahiptir. yapmak için kullanabilirsin smoothie'ler, dondurma, pişirmek ya da taze meyvelerden reçel yapın.
Kayısı Nasıl Yetiştirilir
Her zaman tohumdan veya fidandan bir kayısı ağacı yetiştirebilirsiniz. Bir fidandan yetiştirmek kolaydır, ancak bu sizi alacağınız meyvenin türü hakkında hiçbir ipucu bırakmaz. Kayısı tohumları iyi bir çimlenme oranına sahiptir ve tohumdan başlayarak diğer ağaçlar kadar fazla zaman almaz. İşte tohumlardan bir kayısı ağacının nasıl yetiştirileceği.
- Beğendiğiniz güzel bir olgun kayısı meyvesini seçin ve içindeki taşı çıkarmak için açın.
- Güvenli tarafta olmak için birkaç tohum çıkarmanız gerekebilir. Akraba evliliğini önlemek için, bir arkadaşınızdan size eyalet dışından bir demet olgun kayısı göndermesini isteyin.
- Tohumları yıkayın ve kuruması için bir kağıt havluya koyun.
- Torba yosunu ile plastik bir torba doldurun. Turba yosununun nemini sıkın, ardından kayısı çekirdeklerini ekleyin. Torbayı kapatın, ardından 32 ila 45 derece F arasındaki sıcaklıklarda buzdolabına koyun.
- Yaklaşık 4 hafta sonra tohumlar filizlenecektir. Onları güneşli bir pencere pervazına taşıyın.
- Toprağı bahçenizde güneşli bir yerde hazırlayın. En üstteki 12 inç'i kırın ve organik kompost veya çürümüş gübre ile karıştırın.
- Kayısı ağacına verticillium solgunluğu bulaştırdıkları için, o noktanın yakınında büyüyen domates, patates veya patlıcan gibi sebzelerin olmadığından emin olun.
- Toprağa yaklaşık 6 inç derinliğinde veya fidenin kök topu kadar derin bir delik kazın.
- Fideyi deliğe bırakın ve tekrar toprakla doldurun. Fide dik durabileceğinden emin olmak için toprağı paketleyin.
- Toprağı iyice sulayın.
Kayısı Bakımı
Cılız figürleri ve idare edilebilir boyutları ile kayısı ağacının bakımını yapmakta zorlanmazsınız. Ağaç erken ilkbaharda çiçek açmaya başladığında, yaz ortasına kadar bir sürü olgun meyve bekleyebilirsiniz. Ama bu gerçekleşene kadar kayısı ağacının bakımı için yapmanız gerekenler burada.
Toprak
Kayısı ağacı iyi drene edilmiş toprağı tercih eder, ancak yine de köklerin onu emmesi için yeterince uzun süre nemi muhafaza eder. Bu, kumlu toprak ve killi toprağı dışlar. İlki nemi çok hızlı emer, killi toprak ise çok yoğundur ve kolayca sıkışır. Dokusundan memnun kalana kadar organik malzemeler ve kaba kum ekleyerek toprağınızı değiştirin. Bu yapıldıktan sonra, toprağın pH'ını kontrol edin. Nötr veya hafif asidik olacak şekilde ayarlayın. 6,5 ila 8,0 arasındaki herhangi bir şey ağaç için yeterince iyidir.
Suçlu
Kayısı ağacının su ihtiyacı mevsime ve hava sıcaklığına göre değişir. Çiçeklenme ve meyve mevsimlerinde, ağacın haftada yaklaşık bir inç suya ihtiyacı vardır. Bu, bu ailedeki çoğu ağacın ortalamasıdır. Ağacı sularken, suyun köklere hızlı bir şekilde ulaşması için su kutusunun ağzını ağacın tabanına doğru yöneltin. Mantar enfeksiyonu başlatabileceğinden, yaprakları, çiçekleri veya meyveleri suyla serpmekten kaçının. Olgun kayısıları hasat ettikten sonra, ağaç sonbaharın sonlarından bir sonraki bahara kadar uykuda kaldığı için sulamayı kesin.
Gübre
Kayısı fidesini dikmeden önce çürümüş gübreyi veya organik kompostu toprağa dökmeniz gerekecektir. Ağaç, hızlı bir büyüme oranına sahip olduğu için ağır bir besleyicidir. Ortalama olarak, ağacın yılda 8 ila 10 inç arasında büyümesini bekleyebilirsiniz. Ancak, bu büyüme hızı topraktaki besin maddelerine bağlıdır. Zayıf toprak ağacın büyümesini engelleyebilir. Ağacı teşvik etmek için, ilkbaharda ilk çiçeklerden önce yılda bir kez daha fazla organik kompost ekleyebilirsiniz. Ağacın tabanından uzak durarak toprağı yaklaşık 10 inç derinliğinde kazın. Organik malzemeleri ekleyin, ardından toprağı tekrar doldurun. Hemen su.
Budama
Ağaç ikinci yılına ulaştığında, yan dalların gelişigüzel büyüdüğünü ve yayıldığını fark edeceksiniz. Sonunda ağaç, bahçenizde ağrılı bir başparmak gibi dışarı çıkan dağınık bir görünüm kazanır. İnsanların kayısı ağaçları yetiştirmesinin asıl nedeni, süs değerlerinden daha çok lezzetli meyveleri olsa da, yine de asi ağaca makasınızı almanız gerekiyor. Budamak için en iyi zaman ilkbahar veya sonbahardır. İlkbaharda budamayı son dakikaya erteleyecekseniz, son dondan hemen sonra yaptığınızdan emin olun. İlk çiçekler göründüğünde, ağacı budayamazsınız.
Meyveyi İnceltmek
Kayısı çeşitlerinin çoğu kendi kendine tozlaşır. Bu, bahçede yalnızca bir ağaç yetiştirmeniz gerektiği anlamına gelir. Sonuç olarak, tüm çiçekler tozlaştığında, ağaç ağır bir mahsulün altında ezilecektir. Bu, çok fazla kaynak tüketir, ağacın ince gövdesinin tüm bu ağırlığı kaldıramayacağından bahsetmiyorum bile. Bu yüzden meyveleri inceltmeniz gerekecek. Meyveler dalları sıralarken, aralarında boşluk bırakın ve her meyve arasında bir buçuk ila üç inç arasında tutun. Bu şekilde, daha büyük ve daha lezzetli meyveler elde edeceksiniz. Meyveleri inceltmezseniz, ağacın kendisi bir noktada fazla kilolardan kurtulmak için olgunlaşmamış meyveleri dökecektir.
Zararlılar ve Hastalıklar
Daha az meyve ağacı, kayısı ağacı kadar çok haşere çeker ve birçok hastalığa yakalanır. Böcekleri ve böcekleri sağa sola salacaksınız. Yaprak bitleri, pullar, akarlar ve tırtıllar gibi bazıları yaprakları hedef alır ve özsuyla beslenir. Sondajlar gibi diğerleri dalların ve gövdenin peşine düşerek delikler açar ve ağacın büyümesini bozar. Bu zararlıları yok etmek için neem yağı kullanın.
Hastalıklara gelince, diğerlerinin yanı sıra Avrupa kahverengi çürüklüğü ve külleme ile elleriniz dolu olacak. Bu ikisi genellikle ağacın etrafındaki yüksek nem ve zayıf hava akışının sonucudur. Dallara, yapraklara veya çiçeklere su serpmekten kaçının ve ağacın yakınında domates, çilek veya biber gibi bitkiler yetiştirmeyin.
Kayısı hasadı
Kayısı meyvesinin ağaçta renk değiştirmesini heyecanla izlerken hasat zamanını bekleyemezsiniz. İşin zor kısmı, meyvelerin olgun olup olmadığını belirlemektir. Kayısıların sararması veya altın rengi alması ve aromatik bir koku yayması, hasat etmeye hazır olduklarının en kesin işaretidir. Kayısıların tamamen olgunlaştığında bile sert kaldığını unutmayın.
Kayısı mahsulünüzü olgunlaşmadan önce kuşların ve vahşi yaşamın mahvetmesinden endişe ediyorsanız, meyveleri tamamen olgunlaşmadan hasat edebilirsiniz. Ağaçtan olgunlaşmaya devam edecekler.
Yüksek dallardaki meyvelere ulaşmak için bir toplama direği kullanın. Meyveleri tek tek toplamanız gerektiğinden tüm meyveleri toplamak sabır ister.
