Здорова запіканка із зеленої квасолі з рецептом домашньої хрусткої цибулі

Це рецепт здорової запіканки із зеленої квасолі настільки насичений, вершковий і смачний, що ніхто не знатиме, що це добре для вас! Цей гарнір на День подяки, приготований без молочних продуктів, обов’язково сподобається натовпу. Ви коли -небудь мали День подяки без запіканки із зеленої квасолі? У мене був раз, і це був досвід, який я не хочу повторювати!

Уявіть собі це: я щойно дізнався, що у мене алергія на молочні продукти за 2 тижні до Дня подяки. Стіл був накритий, фуршет був переповнений їжею, і ось я опинився з безмолочною тарілкою і великим порожнім місцем на тарілці і в серці, де мала бути моя улюблена запіканка з зеленої квасолі. Це був мій перший День подяки без молочних продуктів і останній День подяки без запіканки із зеленої квасолі.

Іноді з найневигідніших часів народжуються наші найкращі ідеї. Трагедія Дня подяки без зеленої квасолі мала срібну підкладку-я пішов на кухню і приготував цю здорову запіканку із зеленої квасолі. І мій, о, мій… це ХОРОШО!

Першим завданням було замінити вершковий цибулевий суп на безмолочний. Замість концентрату супу ми обсмажуємо трохи цибулі та грибів у здоровій для серця олії до готовності. Поки це готується, ми змішуємо сирі кешью з деякою кількістю води і великою кількістю часнику, щоб зробити крем без молочних продуктів.

Розмішуємо вершки в цибулю, гриби, стручкову квасолю і вуаля! Ідеальний безмолочна начинка із здорової зеленої квасолі.

Другий обмін-це відмовитися від купленої у магазині французької смаженої цибулі та зробити її власноруч. Це не обмін без молочних продуктів, а серйозний загальний обмін здоров'ям. Замість смаженої жирної цибулі ми використовуємо справжню свіжу цибулю для приготування нашої хрусткої начинки.

Хитрість полягає в тому, щоб взяти цибулю, нарізану тонкими скибочками, опустити її в приправлене рисове борошно і немолочну паніровку з молока, а потім кинути в хрусткі сухарі. Потім вони відправляються до духовки, поки вони не стануть золотистими, хрусткими та непереборно добрими!

Інгредієнти для здорова запіканка із зеленої квасолі:

Для хрусткої цибулі:

• 2 цибулини, розрізані навпіл і нарізані тонкими смужками
• 3/4 склянки молока на вибір
• 1/2 склянки рисового борошна
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 2 чайні ложки приправи Old Bay
• 1 чайна ложка часникового порошку
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 1/2 склянки панірувальних сухарів (при необхідності без глютену)

Для стручкової квасолі:

• 2 чайні ложки олії авокадо
• 1/2 цибулини, нарізаної кубиками
• 8 унцій гриби криміні, нарізані кубиками
• 2 фунти зеленої квасолі, обрізати і порізати на шматочки по 1 дюйму
• 1/2 склянки кешью, замочені у воді на ніч і злити
• 1/2 склянки води
• 3 зубчики часнику
• 1 чайна ложка солі

Напрямки, щоб зробити а здорова запіканка із зеленої квасолі с хрустка цибуля:

1. Розігрійте духовку до 450 градусів. Збризніть аркуш печива антипригарним маслом і відкладіть.

1. У мисці збийте разом рисове борошно, Old Bay, часникову пудру та сіль. Додайте молоко і збийте до однорідності. Додайте цибулю в тісто і перемішайте, щоб цибуля рівномірно покрився.

1. Додайте панірувальні сухарі в іншу миску. Одночасно видаляйте кілька цибулин і струшуйте зайве тісто. Покладіть їх у панірувальні сухарі і киньте для покриття. Перекладіть паніровану цибулю на підготовлене деко. Повторюйте, поки вся цибуля не панірується. Запікайте цибулю протягом 30 хвилин або поки він не стане золотисто -коричневим і хрустким.

1. Поки цибуля запікається, додайте в блендер кешью, 1/2 склянки води, часник і сіль. Перемішати до однорідності, зішкрібши боки по мірі необхідності. Нагрійте велику сковороду на середньо сильному вогні. Додати олію. Як тільки олія нагріється, додайте цибулю та гриби. Варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане прозорою, а гриби не стануть м’якими, приблизно 5-7 хвилин.

1. Додати стручкову квасолю і варити до хрусткої ніжності, близько 3 хвилин.

1. Додайте суміш кешью і перемішайте до з’єднання.

1. Перекладіть суміш у форму для випікання 9 × 9. Зверху стручкову квасолю з цибулею.

1. Зменшіть температуру духовки до 400 градусів і запікайте 10-15 хвилин або поки запіканка не прогріється. Дайте постояти 5 хвилин і подавайте.

Ця здорова запіканка із зеленої квасолі настільки ж смачна, як і оригінальна версія! Він не містить молочних продуктів, може бути виготовлений без глютену та приготований з корисними для серця оліями. Це ідеальна вишукана сторона до Дня подяки!