Рецепт вегетаріанської піци з кабачків

З’ївши всю піцу, яку хотілося б, з нульовою провиною. Це рай? Ні, це так Піца з кабачків. Я люблю готувати ці смачні шматочки піци, і тепер сезон кабачків у самому розпалі, це стає легше, ніж будь -коли. Ці чарівні та апетитні піци розміром з укуси зроблені з цільних харчових інгредієнтів, але все ще мають весь смак піци. Вони ситно сирні, мають міцний томатний соус і заправлені свіжим базиліком для створення італійського аромату.

Можливо, настав час згадати, ці піци також без сиру. Зачекайте. Не натискайте ще цей червоний Х. Я готовий поспорити, що ви не пропустите сир. Висока ставка, але я готова зробити.

Чому? Ви запитаєте. Тому що цей сир Моцарелла з коноплі та кешью не з цього світу. Я мрію про ці речі. Він смішно вершковий, насичений смаком, насичений і здоровий. Він навіть підрум’янюється і бульбашки в духовці утворюють зверху смачну золотисто -коричневу скоринку. У вас ще сльози рот?

Я люблю піцу, але також люблю живити своє тіло. Саме в цих піцах два світи зустрічаються найкращим чином. Ви можете відчути смак піци в палео, веганській, вегетаріанській, без зерна, без молочних продуктів, без яєць. Незалежно від того, чи є у вас харчова алергія, їжте відповідно до однієї з вищезгаданих дієт або просто хочете з'їсти ВСЮ ПІЦЦУ без почуття провини. Ці укуси для вас. Ти мій народ.

Поради щодо приголомшливих піци з кабачків:

Порада № 1: Купіть правильні кабачки.

За цим рецептом підійдуть будь -які кабачки, але для досягнення найкращих результатів я рекомендую купувати майже круглі сорти кабачків коротких і кремезних. Це робить більші та істотніші укуси піци.

Порада № 2: посоліть цей кабачок.

Кабачок - це колосальна вода 95. Щоб отримати ідеальну піцу, перед випіканням нам потрібно видалити частину цієї води. Пропуск цього кроку призводить до розмокання піци та басейнів води з кабачків. Не те, до чого ми хочемо тут. Обов’язково посоліть кабачки відповідно до вказівок, навіть якщо у вас виникне спокуса пропустити його. Це крок "зробити або зламати".

Порада № 3: прагніть до золотисто -коричневого кольору.

Що б ви не робили, отримайте золотисту скоринку на цьому сирі. Це гра, яка змінює життя, змінюючи смачну скоринку, яка вам потрібна у вашому житті. Якщо ваш сир все ще білий після призначеного часу випікання, обсмажте ці шматочки до утворення скоринки. Під час запікання обов’язково часто перевіряйте укуси, щоб вони не пригоріли.

Інгредієнти, які вам знадобляться для приготування піци з кабачків:

Інгредієнти для соусу для піци:

• 1 (15) унція можна томатний соус
• 1 (6) унція можна томатну пасту
• 1 столова ложка італійської приправи
• 1 чайна ложка меду
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 чайної ложки солі
• Щіпка перцю

Інгредієнти для сиру:

• 1/2 склянки сирого кешью, замоченого на 4 години
• 2 столові ложки харчових дріжджів
• 1 чайна ложка м'якого білого місо
• 1 чайна ложка яблучного оцту
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 склянки води
• 1/4 склянки конопляних сердець
• 2 великих круглих кабачка
• 1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл
• 1/4 свіжого базиліка, нарізаного тонкою соломкою

Крок за кроком, як приготувати домашню піцу:

1. Розігрійте духовку до 450 градусів.

1. Кабачки наріжте тонкими кружечками. Застеліть аркуш паперовими рушниками і покладіть нарізані кабачки зверху в один шар. Посипте сіллю і залиште на 30 хвилин. Висушіть кабачки, щоб видалити зайву вологу.

1. З’єднайте всі інгредієнти для соусу для піци разом і доведіть до кипіння. Тушкуйте 5 хвилин, періодично помішуючи і відставте.

1. Додайте в блендер всі інгредієнти сиру, крім конопляних сердець. Змішайте до однорідності.

1. Перекладіть в миску і розмішайте серця конопель.

1. Застеліть деко антипригарною алюмінієвою фольгою. Викладіть кружечки кабачків на деко. Ложкою нанесіть соус для піци і намажте його навколо.

1. Додайте ложки сиру, помідори та базилік.

1. Випікайте 15 хвилин або поки сир не стане золотисто -коричневим.