Сьогодні ми кидаємо Весну прямо в каструлю для супу, щоб оновити суп Minestrone. Рецепт супу мінестроне - це класична італійська страва, яка містить квасолю, овочі, свіжу зелень та макарони. Традиційний вибір овочів включає моркву, цибулю, стручкову квасолю, картоплю та кабачок. У горщик додають макарони, квасолю і зелень, і все тушкують у томатному бульйоні. Ситний суп - це ситна страва в мисці, яку часто подають з гарніром з хрусткого хліба.
Оскільки весна в повітрі, ми оновлюємо це смачний суп додавши до суміші найкращі весняні інгредієнти. Ця версія містить свіжий горох, дитячу картоплю, спаржу, ніжний базилік і петрушку, а також червоний болгарський перець. Боби та макарони Каннелліні додають, щоб цей суп вийшов справжнім. Замість насиченого томатного бульйону, який міг би перемогти наші свіжі інгредієнти, ми використовуємо овочевий бульйон, щоб ніжні весняні аромати могли сяяти.
Весна - час зелених садів, сонячних днів і квітучих квітів, але вона також може бути наповнена дощовими днями та прохолодними ночами. Цей суп - ідеальний перехід у теплу погоду. У ті холодні весняні ночі чудово заспокоїтись зігрітою мискою супу. Цей суп легкий і свіжий, дегустуючи весняний сезон, а не ситне рагу зими.
Інгредієнти для рецепту супу Minestrone:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 цибулі -порею
- 1 зубчик часнику
- 1 червоний болгарський перець, подрібнений
- 2 склянки кубиків дитячої золотої картоплі
- 4 склянки овочевого бульйону
- 2 чайні ложки солі, розділені
- 1/4 чайної ложки білого перцю (або чорного)
- 1 пучок спаржі
- 1 консервна квасоля
- 1 склянка макаронної локшини
- 1 склянка свіжого горошку, заморожений також може підійти
- 1/2 склянки подрібненого базиліка
- 1/2 склянки меленої петрушки
- 1 лимон, подрібнений
Вказівки щодо приготування найкращого весняного супу Minestrone:
- Додайте олію у велику каструлю і нагрійте на середньому рівні. Додайте цибулю -порей і варіть до м’якості, приблизно 3 хвилини. Додайте часник і обсмажте ще 30 секунд.
- Додати болгарський перець, картоплю, овочевий бульйон, сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не почне м’якшити, приблизно 7-10 хвилин.
- Додайте спаржу, макарони та квасолю разом з їх рідиною, 2 склянки води та іншу чайну ложку солі. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
- Додайте горох, базилік, петрушку і цедру лимона. Тушкуйте ще 1-2 хвилини, поки горох злегка не звариться, а макарони не стануть аль денте, приблизно 7-10 хвилин. Подавати.
Урожайність: 6
Найкращий рецепт супу Minestrone на всі пори року
Рецепт супу мінестроне - це класична італійська страва, яка містить квасолю, овочі, свіжу зелень та макарони. Ситний суп - це ситна страва в мисці, яку часто подають з гарніром з хрусткого хліба.
Підготовчий час10 хвилин
Час приготування35 хвилин
Загальний час45 хвилин
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 цибулі -порею
- 1 зубчик часнику
- 1 червоний болгарський перець, подрібнений
- 2 склянки кубиків дитячої золотої картоплі
- 4 склянки овочевого бульйону
- 2 чайні ложки солі, розділені
- 1/4 чайної ложки білого перцю (або чорного)
- 1 пучок спаржі
- 1 консервна квасоля
- 1 склянка макаронної локшини
- 1 склянка свіжого горошку, заморожений також може підійти
- 1/2 склянки подрібненого базиліка
- 1/2 склянки меленої петрушки
- 1 лимон, подрібнений
Інструкції
- Додайте олію у велику каструлю і нагрійте на середньому рівні. Додайте цибулю -порей і варіть до м’якості, приблизно 3 хвилини. Додайте часник і обсмажте ще 30 секунд.
- Додати болгарський перець, картоплю, овочевий бульйон, сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть, поки картопля не почне м’якшити, приблизно 7-10 хвилин.
- Додайте спаржу, макарони та квасолю разом з їх рідиною, 2 склянки води та іншу чайну ложку солі. Доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
- Додайте горох, базилік, петрушку і цедру лимона. Тушкуйте ще 1-2 хвилини, поки горох злегка не звариться, а макарони не стануть аль денте, приблизно 7-10 хвилин. Подавати.
Інформація про харчування:
Врожайність:
6Розмір порції:
1Сума на порцію:Калорії: 258Загальний жир: 5гНасичених жирів: 1гТранс-жири: 0 гНенасичені жири: 4 гХолестерин: 0 мгНатрій: 1405 мгВуглеводи: 44 г.Волокно: 8 г.Цукор: 5гБілок: 10 г