Рецепт солодощів з карамельних чізкейків

Чи можете ви пригадати, коли ви вперше скуштували солоний карамельний сирник? Вірте чи ні, але солона карамель існує вже більше 3 -х десятиліть - ще з часів винаходу французького шоколадника Анрі Ле Ру солоної вершкової карамелі з подрібненими горіхами. 1980. Він дійсно потрапив на масовий ринок США у 2008 році, і з тих пір його популярність зростає.

Ці смачні укуси чізкейку скористайтеся дивовижними банками солоної карамелі, які ви можете купити в магазині - це означає, що їх можна готувати без необхідності розтоплення, кипіння, запікання або будь -якої форми нагрівання!

Більша частина карамельного соусу надходить у вершкову суміш з чізкейків, а решта поливається зверху разом з невеликою кількістю розтопленого шоколаду і дрібною дрібкою крупної морської солі.

Ідеальний ігровий день або десерт на вечірку - його можна приготувати заздалегідь (посипати сіллю безпосередньо перед подачею), накрити кришкою і зберігати в холодильнику до двох днів.

Ось що вам знадобиться з солоним карамельним чізкейком:

Робить 36 укусів чізкейку

• 7 унцій (приблизно половина звичайної коробки) сухариків Грем
• 1 паличка (4 унції) несолоного вершкового масла, розтопленого
• ½ склянки + 2 столові ложки густих вершків
• 1 + 1/3 склянки (10,5 унцій) вершкового сиру
• ½ склянки кондитерського цукру
• 1 ч. Л. екстракту ванілі
• 1+ 1/4 склянки купленого в магазині солоного карамельного соусу
• 2 унції топленого молока/напівсолодкого шоколаду
• 1 столова ложка крупної кам'яної солі

Покроково приготувати смачні солоні карамельні чізкейки:

1. Покладіть печиво у великий сендвіч -пакет і подрібніть в крихту за допомогою качалки.

1. Покладіть крихти в миску і влийте розтоплене вершкове масло до повного з’єднання.

1. Ложкою викладайте форму для випікання розміром 20 х 20 см, застелену пергаментним папером, і за допомогою зворотної сторони ложки щільно упакуйте її. Помістіть в холодильник, поки ви почнете з наступного шару.

1. Додайте вершки у велику миску і збийте, поки крем не збереже форму. Додайте вершковий сир, ванільний екстракт, кондитерський цукор і половину солоного карамельного соусу, а потім знову збийте до однорідності.

1. Дістаньте бісквітну основу з холодильника і розкладіть цей шар зверху. Поставте знову в холодильник на годину, щоб застиг.

1. Дістаньте з холодильника і вийміть чізкейк, використовуючи пергаментний папір як ручку, і покладіть на обробну дошку. Обережно наріжте на 36 частин (6 × 6 квадратів).

1. Ложкою солоної карамелі покладіть в пакет для труб або пластиковий пакет для сендвіча. Розкласти розтоплений шоколад в інший пакет. Відріжте кінчики і обмажте кожен квадрат чізкейку спочатку солоною карамеллю, а потім розтопленим шоколадом. Покладіть на кожен квадрат маленьку щіпку крупної кам'яної солі, а потім подавайте.

Крихітні, смачні і занадто захоплюючі!