Рецепт гострих тайських рибних бургерів

Ці тайські наповнені смаком рецепти рибних бургерів є чудовим поворотом класичного гамбургера! Бургер з різницею. Підсмажені булочки з бріошем, наповнені хрусткими овочами та ніжним гострим котлетом з лосося. Поливаючи солодким соусом чилі, це робить ще один бурхливий бургер!

У цьому рецепті є досить багато інгредієнтів, але не відкладайте напевно, більшість з них у вас, мабуть, вже є у шафі магазину. Майже все викидається в кухонний комбайн і зливається разом. Потім суміш формується в бургери і смажиться на гарячій сковорідці (або сковорідці).

Не плутати з тайськими рибними пиріжками, які використовують білу рибу та каррі-пасту, ці бургери мають усі ті класичні тайські смаки без необхідності купувати пасти в магазині.

Коли ви додасте все разом у кухонний комбайн, обов’язково пульсуйте до тих пір, поки просто комбіновані. Це забезпечить соковитий, ніжний бургер, який майже тане у роті.

Посипання смужками хрусткого огірка та моркви додає абсолютно новий смак, але якщо вам більше подобається, ви можете використовувати звичайні начинки для гамбургерів, такі як салат і помідор (ймовірно, ні хоча бекон - це, можливо, перший раз, коли я ніколи б не рекомендував не використовувати бекон!), або ви могли б дійсно піти туди і зверху додати купи паростків квасолі та подрібнених арахіс.

Ось що вам знадобиться для рецепта рибного гамбургера:

Подає 4

• 2 червоних перцю чилі (я використовую чилі Фресно), нарізані приблизно
• 2 чайні ложки пасти з лимонника
• 3 чайні ложки рибного соусу
• 2 чайні ложки цукру
• 3/4 чайної ложки солі
• 3/4 чайної ложки кмину
• 6 цибулин, нарізаних приблизно
• 2 листа лаймового кафріру (сушені або свіжі)
• 2 зубчики часнику, очищені
• Імбир 3 см, очищений і нарізаний грубо
• 4 філе лосося, шкіра видалена
• 1 склянка листя кінзи
• 4 столові ложки рослинної олії
• 4 рулону бріош ​​- підсмажені
• 1 склянка змішаного листя салату
• Смужки з 2 очищених моркви (скористайтеся овочечисткою для виготовлення смужок)
• Смужки з половини огірка (використовуйте овочечистку для виготовлення смужок)
• Половина червоної цибулі, очищеної і нарізаної
• 4 столові ложки солодкого соусу чилі

Посібник зі приготування смачного рибного гамбургера:

1. Покладіть в кухонний комбайн перці чилі, пасту з лимонної трави, рибний соус, цукор, сіль, кмин, зелену капусту, листя кафрі -лайма, часник та імбир. Пульс до гарного нарізання. Додайте філе лосося та кінзу, а потім кілька разів пульсуйте, поки лосось не зламається і все не з’єднається.

1. Сформуйте суміш руками в чотири кульки. Покладіть їх на тарілку і розігрійте сковорідку.

1. Нанесіть половину олії на лососеві бургери, а решту олії - на сковорідку. Покладіть бургери на сковорідку і трохи розрівняйте лопаткою. Варіть 2-3 хвилини, поки не з’являться лінії сітки, а потім переверніть і варіть ще 2-3 хвилини, поки вона не приготується посередині (ви можете відкрити одну для перевірки).

1. Викладаємо булочки на тарілки. Зверху покласти листя салату і смужки моркви. Додайте бургери, огіркові смужки та скибочки цибулі, а потім полийте соусом чилі, перш ніж покласти верх булочки на гамбургер.

5. Подавайте з солодким соусом чилі!