Легкий рецепт овочевих літніх булочок

Ви знаєте ті чудові вихідні зі святами, вечірками та футболом та надто великою кількістю десертів, смажених страв та напоїв? Це відчуття після вихідних, коли ваше тіло жадає чіткості та світла овочеві упаковані продукти? Друзі, це ваш рецепт.

Літні булки іноді помилково називають пружинними. Вони схожі, але з однією ключовою відмінністю. Весняні рулетики часто загортають у тісто, як папір, а потім смажать у фритюрі для отримання хрусткого та хрусткого зовнішнього вигляду. Літні рулетики, навпаки, загортають у рисовий папір і подають у вареному вигляді. Вони хрусткі, освіжаючі і легші, ніж весняні булочки. Ідеально підходить для випадків, коли вам потрібна корекція овочів.

Перший раз я їв літній рол, це було на шикарному суші. Мене зачепило. Смачні овочі та ароматний соус викликали у мене спочатку укус. Я став звичайним літнім рулетом, поки не виявив, що ці гарненькі булочки напрочуд легко приготувати вдома! Усі інгредієнти можна знайти на вашому місцевому ринку, і їх можна виготовити за частину вартості.

Краса літнього рулону потрійна. По -перше, ви можете використовувати БАГАТО овочів, які захочете. Як, чесно, по -справжньому, все, що вам хочеться. Відчуваєте, як болгарський перець доповнить страву? Маєте майже забуту пучок моркви в ящику для хрусткої скоринки? Вживайте овочі, які у вас є. По -друге, це рецепт NO COOK. Правильно люди. Ми говоримо про легку вечерю без видимої каструлі чи каструлі. Ви можете сісти і затриматися над тим келихом вина, посуду в раковині немає. По -третє, це найуніверсальніший рецепт, який коли -небудь був. Легкий обід, закуска, полуденна закуска? Перевірити. Перевірити. Перевірити.

Ось найкращі літні булочки ось кілька порад:

Порада № 1: Вишикуйте їх.

Тож ось що, найважливіша частина літнього рулету - це підготовка. Пам’ятаєте, як нам тут не потрібно готувати їжу? Вкладіть цю енергію в ідеальну підготовку. Обов’язково мати все своє овочі подрібнені, нарізаний кубиками і готовий до роботи. Я викладаю всі свої заготовлені овочі в стилі конвеєра на мою обробну дошку, щоб ми були готові катати (буквально!), Коли прийде час.

Порада №2: Просто катайтеся разом з ним.

Якщо ви схожі на мене, перші кілька рулонів будуть виглядати як легка катастрофа. Не втомлюйтесь. Після перших кількох спроб ви отримаєте ідеальні ролики. І завжди є срібна підкладка: ці потворні рулетики ідеально підходять для перекусів, поки ви працюєте на кухні.

Порада №3: ​​не втрачайте часу.

Як тільки ці рулети будуть зроблені, подавайте їх якомога швидше. Літні булочки - це багато хороших речей, але їх не можна зберігати. Рідина з овочів пом’якшить обгортки з рисового паперу і перетворить їх на кашкоподібну рисову пюре. Некрасива картина, а ще гірше їсти. Не надто потійте, просто подайте їх протягом години або близько того, і у вас не буде проблем.

Інгредієнти, які вам знадобляться для рецепта Summer Rolls:

Для занурення соусу:

• 1/4 склянки рідких амінокислот АБО тамарі АБО соєвого соусу
• 1/4 склянки яблучного оцту
• 1/4 склянки свіжовичавленого соку лайма
• 3 столові ложки меду
• 1 столова ложка підсмаженої кунжутної олії
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 2 столові ложки подрібненого імбиру
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
• 1 зелений лук, тонко нарізаний
• 1 столова ложка марантового крохмалю, збитий з 2 столовими ложками холодної води
• 14 унцій локшина шитратакі, добре проціджена і промита АБО 14 унцій. варена рисова локшина
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• 8 рисових паперових упаковок

Покрокова інструкція щодо приготування цих овочевих булочок:

1. Додайте в каструлю всі інгредієнти для занурення соусу, крім зеленого лука та крохмалю маранти. Довести до кипіння.

1. Зніміть з вогню і додайте зелену цибулю.

1. Вилийте 1/2 склянки цього для занурення. Додайте суміш крохмалю маранти до залишку соусу і збийте для з’єднання. Нагрівати на середньому вогні до загустіння.

1. Вилити локшину і додати туди, що залишилася, чайну ложку кунжутної олії. Кинути комбінувати. Відкласти.

1. Наповніть неглибоку тарілку гарячою водою і покладіть на робочу поверхню вологий кухонний рушник. Викладіть усі свої готові овочі для збирання. Занурте один рисовий папір у воду.

1. Після розм’якшення, приблизно хвилину або близько того, зніміть і акуратно розкладіть на вологому паперовому рушнику.

1. Зверху залити капустою.

1. Потім локшина.

1. І інші інгредієнти.

1. Зігніть два коротких краю.

1. Скласти над одним довгим краєм.

1. Котиться, як буріто. Повторіть з залишками рулетів.