Фрукти та овочі є обов’язковим елементом нашого раціону, але іноді нам не вистачає терпіння, щоб продовжити приготувати салат або навіть витратити кілька хвилин, ковтаючи жменю моркви. Однак втрата поживних речовин, присутніх в овочах та фруктах, може бути справжньою ганьбою, ось чому на кожній сучасній кухні є блендер, соковижималка або навіть обидва.
Хоча обидва пристрої виглядають і поводяться однаково, справа в тому, що вони нерухомі сильно відрізняються один від одного, і це якраз тема сьогоднішньої статті, оскільки ми будемо приділяти пильну увагу тому, що робить блендер та соковижималку галочкою, і як ви можете їх легко відрізнити.
Ми обговоримо, що робить кожен пристрій, як вони обидва подібні, і, звичайно, які найбільші відмінності між блендером та соковижималкою. Зрештою, головна мета тут - допомогти вам вирішити, чи краще блендер чи соковижималка, враховуючи ваш спосіб життя.
Зміст
Що таке блендер?
Як ви, напевно, можете зрозуміти з назви, блендер - це кухонний прилад, до якого звикли суміш харчових інгредієнтів поки ви не створите a однорідний смузі або крем, і, за деякими винятками, він може обробляти практично будь -яку їжу, яку ви кладете всередину.
Що стосується овочевих та фруктових процесів, блендери є ідеальним вибором, якщо ви плануєте готувати смузі, варення, крем-суп або будь-яку іншу страву з напіврідкою консистенцією.
Блендери зазвичай складаються з 4 основних компонентів:
- Моторизована база
- Глечик (може бути зроблений із пластику або скла)
- Набір лез
- Верхня кришка
Високошвидкісні поворотні леза подрібнюють і розрізають їжу на крихітні молекули, а завдяки формі глечика та завдяки використанню гравітація та відцентрові сили, їжа постійно спрямовується до лез, так що будь -яка їжа, яку ви кладете всередину, з часом матиме однорідну консистенцію.
Леза обертаються на дуже високих швидкостях, і деякі з більш преміальних моделей зможуть досягти цього 29000 обертів на хвилину (об / хв). Ця висока швидкість дозволяє подрібнити їжу і перетворити її в дуже чудовий коктейль, але також тому рекомендується вам НІКОЛИ покладіть руку в блендер, поки він працює, або навіть якщо він просто підключений до мережі.
Тим не менш, однією чудовою особливістю блендерів є те, що він лише змінює текстуру їжі, тому все, що було спочатку покладено в глечик, залишається в глечику. Що стосується фруктів та овочів, то клітковина - це, мабуть, те, що вас найбільше цікавить, і вони дійсно можуть зіграти велику роль у здоровій травній системі.
На сучасній кухні з'явилися два різних типи блендерів:
- Одноразові блендери (наприклад, NutriBullet)
- Блендери для глечиків
Одноразові блендери стали популярними протягом багатьох років завдяки тому, наскільки вони прості у використанні, наскільки ефективні та наскільки легко їх чистити.
Все, що вам потрібно зробити, це додати інгредієнти в ємність блендера, приєднати леза блендера, увімкнути машину, а потім зняти леза блендера. Найкраще, що стосується одноразових блендерів,-це те, що ємність також можна використовувати як чашку для пиття, тому вам не доведеться турбуватися про те, щоб витрачати будь-яку їжу, переливаючи її з однієї ємності в іншу.
З іншого боку, блендери для глечиків ідеально підходять для тих, кому подобається створення смузі оптом, оскільки глечики (глечик блендера) мають тенденцію бути дуже великими, іноді вгору до 2 л.
Однією з чудових властивостей смузі -блендера є те, що наявність волокон ускладнює роботу організму поглинають усі необхідні поживні речовини одночасно, тим самим надовго відкладаючи будь -яке почуття голоду час.
Що таке соковижималка?
Соковижималки також є кухонною технікою, і хоча в деяких моделях вони можуть виглядати точно так само, як блендери, справжнє призначення цього пристрою - вичавити сік з фруктів або овочів, при цьому видаляючи волокна та м’якоть.
Через видалення всіх твердих частин сік набагато рідше, ніж те, що ви б отримали з блендера з меншою кількістю клітковини, але з більший вміст поживних речовин.
На жаль, оскільки соковижималка відокремлює рідини та тверді речовини від усіх інгредієнтів, які ви додаєте всередину, вам доведеться використовувати багато фруктів та овочів, щоб отримати одну склянку соку.
Через цю незручність соковижималки краще використовувати з фруктами та овочами з високим вмістом природної води, такими як морква, імбир, яблука, апельсини тощо.
Соковижималка працює, витягаючи сік з фруктів чи овочів і видаляючи клітковину та м’якоть. Отриманий сік являє собою рідку і концентровану рідину, яка зазвичай містить мало клітковини, але багата важливими поживними речовинами.
Однак для приготування склянки соку вам знадобиться достатня кількість фруктів та овочів. Серед продуктів, які може переробляти стандартна соковижималка, - капуста, шпинат, морква, імбир, яблука, селера та пирій.
Що стосується того, як вони працюють, на даний момент на ринку доступні 2 типи соковижималок:
- Відцентрові соковижималки
- Соковижималки для жування
Відцентрові соковижималки працюють, притискаючи харчові інгредієнти до плями, використовуючи лезо, що швидко віджимається, і всі отримані соки зливаються в контейнер очікування, який зазвичай знімається.
Соковижималки для жування (також відомі як соковижималки) соковижималки для холодного віджиму) є дещо складнішими, а отже, трохи дорожчими, але вони є ідеальним вибором для тих, хто дуже усвідомлює своє харчування.
Вони працюють шляхом пресування та подрібнення інгредієнтів їжі, щоб видалити кожну краплю соку, і поки це відбувається Процес займає набагато більше часу, ніж у випадку відцентрових соковижималок, в результаті набагато більше поживних речовин фруктовий сік.
Блендери проти Соковижималки: подібності
Перш ніж ми продовжимо і поговоримо про те, що відрізняє ці дві кухонні прилади, краще спочатку поговоримо про їх схожість.
По -перше, вони обидва полегшують життя на кухні, будучи здатними переробляти інгредієнти їжі на швидкості та рівні Ефективність, якої ми навіть не мріяли досягти, якщо це зробили вручну (коли ви востаннє ви вичавлювали апельсин вручну?).
Тим більше, якщо у вас є якийсь тип захворювання, яке може перешкодити вам правильно жувати (проблеми зі зубами або щелепою), як блендер, так і соковижималка можуть бути корисними, оскільки вони обидва доставляють вашу їжу в рідкому або напіврідкому стані.
Нарешті, обидва пристрої потребують вологих харчових інгредієнтів або додавання води, якщо ви хочете, щоб вони працювали, особливо блендерів, які відомі тим, що не можуть обробляти будь -який сухий корм.
Примітка: Тим з вас, хто хоче кухонного приладу, який би міг обробляти сухі харчові продукти, радимо спробувати кухонний комбайн.
Блендери проти Соковижималки: відмінності
Перелік відмінностей між блендером і соковижималкою набагато більший, ніж у подібності, і саме це змушує користувачів вибирати, купувати те чи інше.
Перша і найбільша відмінність походить від назви самих пристроїв, а саме від того, що блендери подрібнюють і змішують цілі продукти, поки соковижималки лише вичавлюють сік з ваших фруктів та овочів.
Ще одна відмінність між ними полягає в тому, що хоча обидва вимагають, щоб харчові інгредієнти мали принаймні мінімальну кількість вологи, соковижималки не потребують так само, як блендери, і трішки зусиль і рішучості ви можете навіть вичавити соки, здавалося б, абсолютно сухі та тверді (наприклад, кокосовий горіх) м'якоть)
Ще одна важлива відмінність полягає в тому, що оскільки соковижималки відокремлюють волокна та м’якоть і дають лише м’якоть, ви отримаєте дуже поживний напій та вийде дуже калорійно.
Ви бачите, оскільки сік не містить м’якоті та волокон, які містить смузі, ви будете знову голодний за дуже короткий термін.
Мало того, якщо ви будете сочити фрукти, ви в кінцевому підсумку випиєте напій, що містить у собі тонну фруктози (нехай і натуральний), тож ви можете випити банку газованої води, оскільки споживання цукру буде майже таким же.
Крім того, вживання соку, яким би природним воно не було, також може вплинути на рівень вашого інсуліну, а це, у свою чергу, може викликати відчуття голоду, навіть якщо ваше тіло насправді не голодне.
Звичайно, це не означає, що соковижималки погані, лише потрібно звернути увагу на те, скільки соку Ви п'єте та які фрукти використовуєте, навіть якщо ці яблука вирощували власноруч задньому дворі.
Блендери проти Соковижималки: плюси і мінуси
Блендери та соковижималки існують для різних цілей, але якщо ви ще не вирішили, що включити у свій спосіб життя, ось плюси та мінуси змішування та сокування:
Блендери: плюси
Нульові відходи - Оскільки блендери обробляють все, що ви кладете всередину глека, і тільки змінює текстуру, абсолютно все, що ви знайдете у своїх фруктах та овочах, буде присутнім у смузі, включаючи волокнисті м’якоть.
Вищий рівень насичення - Волокниста м’якоть у смузі значно уповільнює травлення, тому у вас буде набагато більш стійкий викид енергії протягом набагато більш тривалого періоду часу. Таким чином, якщо ви хочете уникнути таких речей, як спайки інсуліну або закуски, ви довше будете відчувати ситість, а отже Ви будете менш схильні до переїдання.
Краще травлення - Повільне травлення не обов’язково означає погане. Насправді, клітковина допомагає нормальному функціонуванню травлення, і якщо ви схильні до запорів, то насправді рекомендується включити у свій раціон додаткову кількість клітковини.
Блендери: мінуси
Не ідеально підходить для коротших спалахів енергії - Поки ми говорили про рівень інсуліну та цукру, це насправді може бути те, що вам хотілося б, особливо якщо ви брати участь у будь -яких видах діяльності, де вам потрібен короткий прилив енергії, не заважаючи відчуття ситого шлунка, наприклад як спорт.
Потребує води - Тому що блендери працюють, постійно просуваючи харчові інгредієнти в глечику, щоб вони досягали обертові леза, блендери дуже важко працюють із сухими продуктами або прилипають до глечика стіни.
Через це вам часто потрібно буде додати трохи води, і точно визначити, скільки додати, щоб ваш смузі не вийшов занадто густим або занадто рідким, може бути важким.
Соковижималки: Плюси
Швидше засвоєння поживних речовин - Соки - це суть усіх поживних речовин, які присутні у фруктах чи овочах, і без клітковини та м’якоті, що уповільнює травлення, усі вітаміни і мінерали будуть засвоюватися вашим тілом у найкоротші терміни, і тому багато веб -сайтів про спосіб життя рекомендують свіжі фруктові соки, особливо якщо ви активно займаєтесь життя.
Крім того, сік краще, якщо ви хочете мати якомога більше поживних речовин на порцію. Наприклад, якщо ви хочете засвоїти поживні речовини з 2 фунтів яблук, вам доведеться або випити 1 фунт смузі або велику склянку соку, і останній набагато легше витягнути.
Швидке травлення - Хоча блендери сприяють здоровому травленню, сік сприяє швидшому травленню. Ви бачите, оскільки те, що ви будете пити, - це 100% рідина без слідів клітковини або м’якоті, ваше тіло буде легко перетравлювати все.
Насправді, існують навіть дієти для схуднення, які базуються виключно на соку, і вони передбачають заміну всіх ваших страв соками, які легко проникатимуть у ваше тіло та виходитимуть з нього.
Соковижималки: мінуси
Проблеми зі збільшенням ваги - Найбільш помітною проблемою соку, особливо якщо ви вважаєте його основним компонентом свого раціону, є те, що хоча це може бути поживні, мінеральні та вітамінні, кількість цукру, який ви будете пити, також буде дуже високим (особливо якщо ви сокаєте фрукти).
Крім того, оскільки не буде клітковини та м’якоті, яка б уповільнювала вивільнення цукру в крові, ви це зробите дуже часто спостерігається приплив цукру, і це поєднується зі стрибками інсуліну, які викликають відчуття голоду.
Це було б проблемою, якщо у вас є самовладання, але багато соковижималок, як правило, потрапляють у замкнутий цикл, де вони п’ють все більше і більше соку, тому що їхня остання склянка лише зголодніла.
Питання та відповіді: Докладніше про блендери та соковижималки
Чи можна використовувати блендер як соковижималку?
Оскільки блендери працюють, подрібнюючи інгредієнти їжі разом і перемішуючи все до отримання однорідного смузі, насправді отримати сік дуже важко.
Однак, якщо ви просто зацікавлені в отриманні рідини, яка набагато рідше звичайного смузі, і ви маючи у своєму розпорядженні тільки блендер, ви завжди можете просто додати більше води в глечик блендера або ви міг використовуйте фрукти, які від природи дуже соковитіяк яблука та апельсини.
Хоча це може не привести до отримання чистого 100% -ного соку, ви отримаєте своєрідний сік, який також має деяку додаткову м’якоть, яка також може бути дуже корисною.
Який найкращий блендер для соковижималок?
Сучасні технології дозволяють нам створювати машини та прилади, які можуть виконувати кілька завдань, один чудовий приклад - це блендери для соковижималок, які можуть виконувати як роботу блендера, так і соковижималки. Якщо вас теж цікавить такий пристрій, ми радимо вам поглянути на Блендер Ninja BL770 оскільки це один з найбільш добре прийнятих пристроїв у своєму роді.
Що краще, блендер або соковижималка?
Все залежить від того, що ви хочете отримати, а також від ваших особистих уподобань. Якщо у вас є м’яке місце для вершкових коктейлів, які є більш ситними і містять усі компоненти фруктів та овочів, то вам слід піти блендером.
Однак, якщо ви хочете концентровані страви невеликого розміру, але калорійно щільні та наповнені вітамінами та мінералами, то соковижималка - це найкращий варіант для вас.
Чим відрізняється соковижималка від блендера?
Основна відмінність блендера від соковижималки полягає в тому, який тип їжі вийде після обробки ваших інгредієнтів. За допомогою блендера все буде оброблено, як соки, так і тверді компоненти, тоді як соковижималки відокремлюють рідкі компоненти і випускають усі тверді.
Можна сок з банана?
Банани - це особливий випадок, коли мова йде про фрукти взагалі, і хоча у вас не буде проблем з їх змішуванням (вам доведеться хоча додайте трохи додаткової рідини в глечик), високі рівні калію та їх кремова текстура роблять це неможливим сік.
Така ж ситуація стосується і авокадо, оскільки сам фрукт не особливо сухий, але через текстуру він чудово підходить для купажування, але страшний для соку.
Чи смузі краще, ніж сік?
І змішаний смузі, і чашка соку мають свої переваги та недоліки, тому визначення того, що краще, - це лише питання того, що ви хочете від цієї конкретної страви.
Для початку, коктейлі мають набагато вищий вміст антиоксидантів, і вони зберігають усі волокна від вихідних харчових інгредієнтів. Ці волокна уповільнюють ваше травлення, дозволяючи вашому організму поглинати поживні речовини протягом тривалого часу, покращуючи їх, коли вам потрібна їжа, яка змусить вас довше відчувати себе ситим.
З іншого боку, соки засвоюються організмом дуже швидко, а завдяки природно концентрованому цукру він ідеально підходить для випадків, коли вам потрібні раптові стрибки енергії.
Який блендер найкраще подрібнює лід?
Якщо вам потрібен блендер, який особливо хороший при подрібненні льоду, потрібно звернути увагу на кілька критеріїв. Для початку подивіться, чи дійсно на етикетці зазначено, що блендер добре роздрібнює лід. Якщо це не так, спробуйте подивитися на леза, подивіться, з яких матеріалів вони зроблені, і перевірте, наскільки потужним є двигун.
Хорошим прикладом блендера, придатного для подрібнення льоду, є Блендер Blendtec Classic 575.
Однак пам’ятайте, що яким би хорошим не був блендер, лід все ще дуже твердий і його важко роздавити, і він довго зносить леза вашого блендера.
Які овочі не можна сочити?
Хоча ми схильні вважати, що всі фрукти та овочі можна і потрібно сочити, є деякі, яких нам слід уникати або принаймні уникати виготовлення соку виключно з:
Брокколі - Високий вміст вітаміну С та рослинного білка, але це спричинить здуття живота, газоутворення та/або судоми.
Авокадо - Незважаючи на високий вміст олії, їм бракує достатньої кількості натуральних соків, а їх кремова текстура робить їх кращими для змішування, а не для соку
Деякі цілі фрукти - Багато фруктів можуть бути соками, оскільки вони мають від природи високий вміст води, але не забудьте видалити деякі елементи перед змішуванням. Наприклад, насіння яблуні отруйні, тому уникайте їх вживання.
Чи можна сік без соковижималки?
Хоча всі кажуть, що для збивання потрібен блендер і соковижималка для соку, є один спосіб зробити це сік за допомогою блендера, хоча вам доведеться докласти трохи додаткових зусиль, і це займе трохи часу час.
Все, що вам потрібно зробити, це взяти харчові інгредієнти і нормально їх перемішати, а потім скористатися лопаткою і сітчастий сітчастий фільтр, щоб вручну відокремити м’якоть і волокна від фактичного соку всередині a миска.
Однак, окрім додаткового часу та зусиль, витрачених на отримання соку таким способом, ви повинні знати, що дуже маленька волокниста м’якоть все ще може проходити крізь сітчасте сито і потрапляти у сік, в результаті виходить сік з м’якоттю, що не обов'язково погано.
Чому змішування фруктів погано?
Одним із істотних недоліків як змішування, так і сокування є те, що обидва харчові продукти містять багато цукру. Розумієте, коли ви змішуєте або сокаєте фрукти та овочі, ви також руйнуєте клітинні стінки рослини, роблячи таким чином природний цукор легше доступним для вашого організму.
Через це, інакше нешкідливі цукри перетворюються на вільні, і це саме ті види, які легко всмоктуються в кров і в кінцевому підсумку викликають скачки інсуліну, чого навіть здорові люди повинні уникати.
Крім того, оскільки ви п'єте і смузі, і соки замість того, щоб їх розжовувати, важче точно контролювати, скільки ми повинні вживати, тому ми більше схильні до переїдання, і таким чином мати a більший шанс набрати вагу.
Блендери проти Соковижималка: Висновок
На цьому наша маленька стаття завершується, і ми сподіваємось, що ви дізналися більш ніж достатньо, щоб прийняти рішення про те, чи краще вам підійде блендер або соковижималка.
Однак, якщо ви любите вести здоровий спосіб життя, і вам подобається їсти фрукти та овочі як частину щоденної норми калорій, але вам буде важко вставити зайве яблуко за той невеликий час, який у вас є, вони мають як блендер, так і соковижималку ідеальний. Обидві кухонні прилади не великі, тому обмежений кухонний простір не є проблемою.
У будь -якому випадку ми хотіли б знати, чи ви віддаєте перевагу змішуванню або соку, і ви можете сказати нам, залишивши свої уподобання в розділі коментарів нижче.
Більш того, якщо є інші теми, пов’язані з кухнею, про які ви хотіли б, щоб ми поговорили, дайте нам знати, і ми в найкоротші терміни приступимо до цього.
