الفلفل المحشو هو بعض الأشياء المفضلة لدينا ، لا سيما أنها متعددة الاستخدامات. لحسن الحظ ، عندما تستعد لوجبة للأسبوع القادم ، يمكنك طهي دفعة وتخزينها في الفريزر. بهذه الطريقة ، لن تتوقف عن الطهي كل مساء فحسب ، بل ستحصل أيضًا على جزء لتناول طعام الغداء عندما لا يتوفر لديك الوقت لتحضير شيء ما في الصباح.
يمكنك إعداد الطعام كيفما شئت ، وإضافة أي شيء تريده ، وستحصل على وجبة لذيذة وصحية جاهزة.
هل يمكنك تجميد الفلفل المحشي؟
لسنا الوحيدين الذين يريدون معرفة ما إذا كانت محشوة الفلفل يمكن تجميدها ، لكن بعض قرائنا أيضًا. إليك ما تقوله إحدى الرسائل التي تلقيناها:
س. لقد كنت أقوم بطهي وجبات الطعام على دفعات لتقديمها في ليالي الأسبوع المزدحمة ، والفلفل المحشو هو أحد الأطعمة المفضلة لدي. أحب الطريقة التي يمكن بها حشوها بمجموعة متنوعة من المكونات وكيف يسهل صنعها وتذوقها بشكل رائع. أريد أن أصنع كمية كبيرة من الفلفل المحشي لتجميدها لفصل الشتاء ، لكنني لم أحاول أبدًا تجميدها من قبل ولا أريد أن أتلف دفعة كاملة. هل يمكنك تجميد الفلفل المحشي؟
لحسن الحظ لكل من يحب هذا الطبق ، نعم يمكن تجميد الفلفل المحشي. في الواقع ، إنهم يقدمون وجبة مجمدة رائعة. يحتفظ الفلفل المحشي بشكله بعد التجميد ويحافظ أيضًا على قوامه ونكهته. إنها مثالية للأشخاص الذين يعيشون بمفردهم ويريدون فقط تناول طعام واحد في كل مرة ، أو لعائلة بأكملها.
كيفية تجميد الفلفل المحشي؟
لتجميد الفلفل المحشو ، قم بإعداد الفلفل حسب وصفتك. تأكد من طهي أي لحم تستخدمه تمامًا قبل التجميد إلا إذا كنت تخطط لطهي الفلفل تمامًا بعد ذوبانه. السماح لل الفلفل لتبرد تمامًا قبل التجميد حتى لا تصبح رطبة. يمكن تجميد الفلفل بشكل فردي أو على دفعات ، لذا اختر الطريقة التي تناسبك.
لتجميد مجموعة كاملة من الفلفل المحشو ، يمكن تجميدها في طبق خزفي أو طبق خبز من الألومنيوم يُستخدم لخبزها. غطي الفلفل المحشي بطبقة من ورق الألمنيوم. إذا كان الطبق يحتوي على غطاء آمن للمجمد ، فضع الغطاء في الأعلى. خلاف ذلك ، قم بتثبيت ورق الألمنيوم برباط مطاطي ، أو لف الطبق بأكمله في طبقة مزدوجة أو غلاف بلاستيكي.
لتجميد الفلفل بشكل فردي ، يجب لف كل منها على حدة. لف كل فلفل محشي بطبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي. تأكد من عدم ترك أي جزء من الفلفل مكشوفًا لتجنب حرق الفلفل في المجمد. ضع الفلفل الملفوف في أكياس الفريزر. اعصر الهواء الزائد وأغلق الأكياس. قم بتسمية الأكياس وتاريخها. يمكن الاحتفاظ بالفلفل المحشو المجمد لمدة تصل إلى عام ، ولكن من الأفضل تناوله في غضون ستة أشهر.
كيف تحافظ على الفلفل المحشي المجمد لفترة أطول؟
من الأشياء الرائعة حقًا التي يمكنك القيام بها للحفاظ على شكل الفلفل المحشو بشكل أفضل لفترة أطول استخدام حافظة الطعام. نحن نحب FoodSaver V4840 2-in-1 آلة تعبئة الفراغ لأنه يسمح لنا بإغلاق شرائح اللحم الفردية ، على سبيل المثال ، ولكن أيضًا وجبات معدة مسبقًا مثل الفلفل المحشو الذي نحبها كثيرًا. سواء كان بإمكانك وضعها في أكياس فردية أو وضعها في حاوية صغيرة بحيث تكون جاهزة لتناول الطعام وقتما تشاء ، فالأمر متروك لك.
يعمل FoodSaver مع أكياس يتراوح حجمها بين 8 و 11 بوصة ، لذا يمكنك بالتأكيد وضع حاوية آمنة للمجمد هناك حتى تتمكن من توفير بعض الطعام لفترة أطول. الآن ، كلما شعرت برغبة في تناول فلفل محشي ، يمكنك فقط إذابة الجليد منه. الميزة الإضافية لاستخدام FoodSaver هي أنها ستحتفظ بكل شيء لفترة أطول ، مليئة بالنكهة ، ومحكمة الإغلاق تمامًا.
كيفية تذويب الفلفل المحشي؟
يمكن نقل الفلفل المجمد مباشرة من الفريزر إلى الفرن دون إذابته أولاً. أزيلي أي غلاف بلاستيكي وضعي الفلفل في وعاء آمن للفرن. طهي في 350F الفرن حتى يذوب تمامًا ويسخن من خلاله. لإعادة تسخين أسرع ، قم بإذابة الفلفل المحشو في الثلاجة طوال الليل ، ثم أعد تسخينه في فرن 350 فهرنهايت حتى يسخن.
يجب استهلاك الفلفل المحشي المجمد في غضون 2-3 أيام. لا تقم أبدًا بإعادة تجميد الفلفل المحشو المذاب.
