إذا كنت قد تحولت بالفعل إلى نظام غذائي نباتي أو كنت تتجه نحو هذا القرار ، فإن التمر يعد خيارًا جيدًا. إنه ليس لذيذًا فحسب ، بل يمكن أن يقدم لك بالتأكيد بديلاً رائعًا عندما ترغب في الحصول على قوام اللحم.
لكن ماذا يحدث عندما يكون لديك الكثير منه؟ هل يمكنك تجميد التمبيه؟
هل يمكنك تجميد التمبيه؟
يمكن أن يساعدك تجميد tempeh على توفير بعض المال والوقت على المدى الطويل ، ولكن ما مدى نجاح ذلك؟ أرسل لنا أحد قرائنا رسالة بخصوص هذه المشكلة بالذات ، لذا دعونا نرى ما سيقولونه:
أحاول استبدال عدد قليل من أطباق اللحوم الخاصة بي في عطلة نهاية الأسبوع ببعض الصفقات النباتية بدلاً من ذلك ، واكتشفت مؤخرًا تمبيه. Tempeh هو طعام مخمر يعتمد على فول الصويا يسهل هضمه وهو بديل رائع للقوام اللحمي الذي غالبًا ما يكون مفقودًا في الأطباق النباتية. لقد إستمتعت به حقا.
لسوء الحظ ، باقي أفراد عائلتي لا يوافقون على الأمر ولن يمسوه. هذا يعني أنه غالبًا ما يتبقى لدي كمية كبيرة من بقايا التمر بعد استخدامه في الوصفة. بينما يمكنني استخدام بعضها قبل أن يتحول ، لا يمكنني استخدام كل ذلك وينتهي بي الأمر بإلقاء بعضه بعيدًا كل أسبوع تقريبًا. أود التوقف عن فعل ذلك ، لذلك أنا بحاجة لمساعدتكم. هل يمكنك تجميد التمبيه؟
أولاً ، تهانينا على محاولة الأكل الصحي! للإجابة على سؤالك، نعم يمكنك تجميد التمبيه. يقف Tempeh جيدًا للتجميد ، قبل الطهي وبعده ، لذلك لديك بعض الخيارات حول الطريقة التي تفضل تجميدها.
كيفية تجميد Tempeh؟
عندما تكون جاهزًا لتجميد العجين ، فلديك بعض الخيارات لإنجاح هذا الأمر.
للتجميد قبل الطهي
- إذا كنت ترغب في تجميد التمر قبل طهيه ، يمكنك ببساطة تخزينه في عبوته الأصلية حتى تحتاجه.
- أناو التيمبه تم فتحه بالفعل، ثم يمكنك تجميده عن طريق لفه بإحكام في طبقة مزدوجة من غلاف بلاستيكي ، مع ضمان عدم تعرض أي أجزاء للهواء.
- بعد ذلك ، ضع العبوة في كيس الفريزر الذي تقوم بعد ذلك بإغلاقه وتسميته وتاريخه.
- هل يمكن أيضا قسم التمبيه الخاص بك بمجرد شرائه ، يتم تجميده بأحجام خدمة فردية باستخدام الطريقة الموضحة أعلاه.
- ثم أنت تحتاج فقط إلى إزالة حجم الحصة انت تحتاج.
لتجميد التمر المطبوخ
يمكنك أيضًا اختيار طهي كل تمبه دفعة واحدة ، ثم تجميد الطبق المطبوخ للاستهلاك لاحقًا.
- لتجميد طبق تمبيه مطبوخ ، اترك الطبق ليبرد تمامًا أولاً.
- ثم قم بتجميده أحجام الخدمة الفردية من خلال وضعها في حاويات مناسبة للاستخدام في المجمد.
- أغلق العبوات تمامًا ، ثم قم بتسميتها وتاريخها.
مطبوخ أو نيء سوف يحتفظ التمبيه المجمدة تقريبًا 3 اشهر في الثلاجة.
ما هو التمبيه؟
Tempeh هو مصدر كبير للبروتين وهو رائع في أي شيء من السندويشات إلى البطاطس المقلية إلى العمل مثل شريحة لحم. لها قوام لحمي وثابت كما أنها تأتي مع نكهة البندق. إنه لذيذ!
تمبه منشأ في إندونيسيا وهو مصنوع من فول الصويا المخمر الذي يتكون في كتلة. ومع ذلك ، فإن التمر الذي تم شراؤه من المتجر يتميز أيضًا بالحبوب الأخرى ، لذلك يجب عليك التحقق من الملصقات حتى تعرف بالضبط ما بداخلها.
كيف تذوب التمبيه؟
عندما يحين وقت تناول التيمبه ، عليك ببساطة أن تمر ببضع خطوات.
-
مجمدة قبل الطهي
- لاستخدام التمبيه المجمدة ، أخرجها من الفريزر واتركها تذوب في الثلاجة.
- ثم قم بفكها واستخدمها في وصفتك المفضلة.
-
تمبه مطبوخة مجمدة
- لاستخدام التمر المطبوخ المجمد ، أخرج الطبق من الفريزر وقم بإذابه في الثلاجة أو الميكروويف.
- أعد التسخين باستخدام طريقتك المفضلة واستمتع.
- احفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.
- لا ينصح بإعادة تجميد التمبيه المجمدة مسبقًا.
