عندما نتحدث عن الموزاريلا ، نفكر دائمًا في البيتزا والطماطم والمعكرونة. إنه مرتبط بالفعل بالطماطم السميكة الجميلة والريحان ورذاذ زيت الزيتون. هذا الجبن الطازج مصنوع في الأصل من حليب الجاموس ، ولكن أصبح من السهل الآن العثور على جبن الموزاريلا مع حليب البقر. تأخذ شكل كرة مسطحة قليلاً مع قشرة ناعمة. تم العثور على جبنة الموزاريلا على مدار العام. يتم تسويقه في عصير من الضروري الاحتفاظ به لفترة أطول. في عبوتها المغلقة ، يمكنك الاحتفاظ بجبنة الموزاريلا مع عصيرها لعدة أسابيع. بمجرد البدء ، سيكون من الضروري تذوق الجبن في غضون 48 ساعة.
موزاريلا مجمدة
إذا كنت تخشى فقدان الموزاريلا ، فيمكنك تجميدها تمامًا. من السهل جدًا تجميد كرة من جبن الموزاريلا لتتذوقها وفقًا لرغباتك. المثالي هو تركها في عبوتها سليمة مع عصيرها. إذا كنت قد بدأت بالفعل ، فتأكد من الاحتفاظ بأقصى قدر من العصير للحفاظ على مذاقه.
يمكنك أيضًا تجميده بدون عصير ، لكن تقطيعه إلى قطع. انشرها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. احفظه في الفريزر. عندما يتم تجميد قطع الموزاريلا ، ضعها في كيس التجميد أو صندوق محكم الإغلاق. كل ما عليك فعله هو إخراج الكمية اللازمة من الجبن لتحضيرك.
ذوبان الموزاريلا
عندما ترغب في الاستمتاع بجبنة الموزاريلا الخاصة بك ، عليك أن تتوقع قليلاً. من الضروري إخراجها من الفريزر قبل عدة ساعات للسماح لها بالذوبان في الثلاجة. لا ينصح باستخدام فرن الميكروويف لإذابة جبن الموزاريلا لأن هذه الطريقة ستجعل الجبن قاسياً ويفقد مذاقه.
يمكنك أيضًا استخدام جبنة الموزاريلا المجمدة لسهولة بشرها ورشها على أطباق المعكرونة أو البيتزا أو الغراتين.
اتركه يذوب جزئيًا لتقطيعه إلى شرائح بسهولة أكبر. ستكون أكثر حزما.
Envoyer des commentaires
