إذا كنت تبحث عن طريقة مضمونة للحفاظ على الفراولة طازجة ، فسوف يوضح لك هذا الدليل بالضبط كيفية تخزين الفراولة حتى تدوم لأطول فترة ممكنة.
الفراولة هي فاكهة شهية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية. يأتي مع العديد الفوائد الصحية، وعادة ما يتم استخدامه في خطط النظام الغذائي لمساعدة الأشخاص على إنقاص الوزن.
استمر في القراءة لاكتشاف كل ما تحتاج لمعرفته حول الفراولة ، بما في ذلك كيفية تخزين وإبقائها طازجة لفترة أطول. نعرض لك أيضًا الخطوات الصحيحة لتجميد الفراولة للاستخدام طويل الأمد.
ويمكنك معرفة كيفية تخزين الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، وكذلك كيفية غسل هذه الفاكهة وتقطيعها بالطريقة الصحيحة.
جدول المحتويات
الفراولة: ما تحتاج إلى معرفته
الفاكهة الحلوة والنضرة المعروفة باسم الفراولة هي عضو في عائلة الورد. تنمو هذه التوت على نباتات صغيرة متسلقة وعادة ما تكون حمراء أو بيضاء.
يتم تجميع الفراولة عمومًا في ثلاثة أنواع أساسية: الموسم المبكر ، منتصف الموسم ، والموسم المتأخر.
فراولة منتصف الموسم أكبر من أصناف المواسم المبكرة ولها فترة نمو أطول ، مما يعني أنها متاحة لأسابيع أكثر خلال العام.
الفراولة أواخر الموسم تنتج غلات أعلى من الأصناف السابقة ويمكن إنتاجها بعد عدة أسابيع من اكتمال الحصاد الأول. تميل أيضًا إلى التخزين بشكل أفضل من أنواع الفراولة الأخرى ، مما يجعلها مثالية للشحن لمسافات طويلة.
الفوائد الصحية
توفر حصة 8 أونصات من الفراولة أكثر من 100٪ من القيمة اليومية فيتامين سي، وهو أمر مهم للعديد من وظائف الجسم.
تعتبر الفراولة أيضًا مصدرًا غنيًا للألياف الغذائية والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز و مضادات الأكسدة مثل الفيسيتين والأنثوسيانين.
بالإضافة إلى أنها منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم. حصة واحدة تقدم 57 كالوريمما يجعل الفراولة خيارًا ممتازًا لفقدان الوزن.
على الرغم من أن الفراولة ليست معروفة جيدًا مثل أنواع التوت الأخرى ، إلا أنها يمكن أن تحمي عقلك من أمراض مثل مرض باركنسون. أنها تحتوي على ما يقرب من ضعف كمية الدوبامين وجدت في البرتقال. يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة الخاصة هذه تساعد في منع التدهور المعرفي المرتبط بالعمر عن طريق تقليل الجذور الحرة التي تسبب تلف خلايا الدماغ.
كيفية تخزين الفراولة
إن تناول الفراولة الطازجة في الربيع عندما تكون وفيرة هو أفضل طريقة لتجربة قوامها ونكهتها الفريدة. ومع ذلك ، إذا كنت مهتمًا بتخزين الفراولة على المدى الطويل ، فإليك ما عليك القيام به:
- تخزين الفراولة الطازجة (غير مغسولة) في أ طبقة واحدة في درجة حرارة الغرفة الباردة أو في الثلاجة. تأكد من قطع 1/2-inch من قاع سيقان الفراولة قبل تخزينها حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسوسها.
- غسل الفراولة قبل استخدامها مباشرة وخزن أي توت زائد أو فواكه كاملة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.
- واحدة من أفضل الطرق لتخزين الفراولة عن طريق التجميد - ضعي الفراولة الكاملة على صينية الخبز وضعيها في الفريزر حتى تتجمد. ثم انقلهم إلى كيس التجميد أو حاوية التخزين لمدة تصل إلى عام واحد.
- يمكن أيضا أن تكون الفراولة معلبأو مقطعة أو تحولت إلى محميات.
كيفية تخزين الفراولة الطازجة
إذا كنت تتساءل كيفية تخزين الفراولة الطازجة، إليك ما تحتاج إلى معرفته:
- عند إحضار الفراولة إلى المنزل من المتجر أو من سوق المزارعين ، احتفظ بها في ثلاجة. سيساعد ذلك على إطالة فترة نضارتها.
- لا تقم بإزالة الأوراق الخضراء عند نقل الفراولة إلى الثلاجة.
- تعتبر الفراولة حساسة جدًا ، لذا لا تغسلها حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. شطف التوت برفق في الماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية قبل التقديم.
- عند وضع الفراولة الطازجة في حاوية محكمة الإغلاق للتبريد ، تشمل منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة ومنع التشكيل.
- لا تضع الفراولة في طبقات متعددة لأن ذلك سيشجع التشكيل. ومع ذلك ، إذا لم تكن هناك طريقة للتغلب عليها ، فضع منشفة ورقية بين الطبقات للتعامل مع قضية الرطوبة.
كيفية تجميد الفراولة
نعم ، من الممكن تجميد الفراولة بحيث تستمر لفترة أطول. إليك الطريقة الصحيحة للقيام بذلك:
- قطف او يقطف ناضجة تماما والفراولة الطازجة فقط، لذا تأكد من إزالة أي شيء لا يتناسب مع الفاتورة. ومع ذلك ، لا يتعين عليك التخلص من الفراولة غير الكاملة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدامها لتحضير عصير لذيذ بسرعة.
- اغسل الفراولة بالماء البارد واستخدمها مناديل ورقية لتجفيفها.
- مسح ال السيقان. يمكنك تجميد الفراولة كاملة أو تقطيعها إلى شرائح ، حسب تفضيلاتك في الطهي.
- ضع الفراولة على صحن الثلج واحتفظ بها في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا.
- انقل الفراولة المجمدة إلى أكياس الفريزر القابلة للإغلاق، مما يضمن إزالة أي هواء زائد قبل الختم.
- مُلصَق الأكياس قبل وضعها في الفريزر.
من الأفضل استخدام الفراولة المجمدة في غضون 6 أشهر.
كيفية تخزين الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
نظرًا لأن الفراولة المغطاة بالشوكولاتة تعتبر طعامًا شهيًا ، فمن المهم اتباع إرشادات محددة عند صنعها.
- يمكنك تحضير الفراولة المغطاة بالشوكولاتة مع الفواكه المجففة أو الطازجة.
- إذا كنت تستخدم فواكه مجففة ، ضع في اعتبارك أن الفراولة ستحتاج إلى ذلك الجلوس بين عشية وضحاها قبل غمسها في الشوكولاتة. هذا يسمح للرطوبة من الفاكهة لتليين الفراولة المجففة.
- عند صنع هذه الحلوى باستخدام الفاكهة الطازجة ، ستحتاج إلى تبريدها من أجلها 6 ساعات على الأقل قبل غمسها في الشوكولاتة المذابة. أفضل شوكولاتة للفراولة المغطاة بالشوكولاتة هي شوكولاتة بيكر أو شوكولاتة الطهي الداكنة.
- يمكنك تخزين الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في الثلاجة أو الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة.
- إذا كنت بحاجة إلى تخزين الحلوى لفترة طويلة (تصل إلى أسبوع واحد) ، فضعها في ملف حاوية محكمة الإغلاق وملفوفة بإحكام وانقله إلى الثلاجة.
- لتجميد الفراولة المغطاة بالشوكولاتة ، ما عليك سوى وضعها في أكياس التجميد التي يمكن إعادة غلقها. تأكد من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء قبل إغلاق الكيس. ثم قم بتسمية الكيس بقلم تحديد دائم وقم بتخزينه في الفريزر لمدة لا تزيد عن 6 اشهر. قبل التقديم ، ضعي الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة على طبق واتركيها تذوب لمدة 30 دقيقة.
كيفية تنظيف الفراولة
يمكن أن يكون تنظيف الفراولة مهمة حساسة ، خاصة وأن الفاكهة حساسة للغاية. فيما يلي الأساسيات:
- قبل شطف الفراولة ، قم بإزالة أي عيوب أو برفق كدمات ينتج.
- قم بإزالة أي أوراق وأجزاء خضراء من جزء الساق.
- إذا كنت ترغب في تناول الطعام فراولة مقشر أثناء التنقل ، اغسلها ببساطة في مصفاة تحت الماء الجاري. تأكد من تجفيفها بالمناشف الورقية قبل تناولها.
- يشطف ماء بارد. لا تستخدم الماء الساخن أو الدافئ لأن ذلك قد يسبب التلف.
- قم بقص حوالي نصف بوصة من قاع سيقان الفراولة.
- استخدم وعاء صغير من الماء البارد مع 1 ملعقة كبيرة خل أبيض للمساعدة في تنظيف الأواني الخاصة بك والمغسلة أثناء غسل الفراولة. يمكنك أيضًا استخدامه لشطف التوت قبل التقديم.
- لا تنقع التوت في الصابون السائل أو المنظفات لأن ذلك سيجعلها طرية وتكسر خصائصها المطهرة الطبيعية بمرور الوقت.
كيفية تنظيف الفراولة بكميات كبيرة
إذا كنت تخطط لصنع الحلويات أو ترغب ببساطة في تناول الفراولة بعد الفراولة ، فمن المهم أن تعرف كيفية غسل الفاكهة بشكل صحيح لأغراض التخزين والتحضير. لحسن الحظ ، سيساعدك اتباع هذه الإرشادات:
- إنشاء محلول ملحى عن طريق إذابة ملعقة صغيرة من الملح في إبريق من الماء.
- قم بتقطيع القشر والسيقان والأوراق من كل فراولة. يمكنك بعد ذلك استخدامها لمكونات النبيذ أو المربى.
- اغمر الفراولة برفق في المحضر ماء مملح. استخدم مصفاة سلكية للتخلص من أي حطام يطفو على سطح الماء.
- شطف بالماء البارد و اتركها حتى تجف بمناشف ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة قبل وضع الفراولة في وعاء محكم الغلق للتخزين.
- استخدم وعاءًا صغيرًا ومنفصلًا مملوءًا بمحلول ملحي طازج لشطف الفراولة قبل نقلها إلى وعاء آخر للتخزين.
كيفية تقطيع الفراولة للحلويات
عندما تصنع حلويات مثل كعكات الفراولة والجبن والتارت والفطائر ، ستحتاج إلى معرفة كيفية تقطيع الفراولة. أفضل طريقة لتحقيق ذلك هي استخدام سكين تقشير برأس مستدير:
- يقطع قطع الساق بقطع قطري ينخفض حوالي 3/4 حبة الفراولة.
- ابدأ بالنصف العلوي من الفراولة و شريحة في حركة دائرية حتى تصل إلى القاعدة. كرر بالقطع من الجانب الآخر.
- يمكنك أيضًا اختيار تقطيع التوت إلى شرائح أنصاف أو أرباع، اعتمادًا على الحجم الذي تريده لوصفتك.
إذا كنت ترغب في تجميد الفراولة للاستخدام في المستقبل ، قم بتقطيع التوت إلى أقسام أصغر حتى لا تكون كبيرة جدًا عند إذابتها.
أسئلة وأجوبة الفراولة
اكتشف المزيد من المعلومات حول هذه الفاكهة اللذيذة.
هل يمكن للكلاب أن تأكل الفراولة؟
نعميمكن للكلاب أن تأكل الفراولة. في الواقع ، تعتبر الفراولة مصدرًا جيدًا لفيتامين سي. ومع ذلك ، من الأهمية بمكان إعطاء كلبك عددًا صغيرًا من الفراولة فقط في كل مرة حيث قد يواجه صعوبة في هضم الفاكهة.
هل الفراولة التوت؟
على عكس ما يوحي به الاسم ، الفراولة لا التوت. بدلاً من ذلك ، يُنظر إليهم على أنهم فاكهة ملحقة. ذلك لأن لديهم بذورًا على السطح الخارجي من الجسد ، على عكس الفواكه الأخرى مثل توت العليق أو توت العليق.
هل الفراولة صحية؟
نعم، تعتبر الفراولة من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر ثروة من الفوائد الصحية. في الواقع ، الفراولة مليئة بفيتامين ج والألياف الغذائية والمنغنيز والبوتاسيوم. تحتوي الفراولة أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
هل يمكنك أن تأكل أوراق الفراولة؟
نعم، من الممكن أكل أوراق الفراولة لأنها صالحة للأكل. بعض الناس يستخدمونها في السلطة أو مع البيض. يمكنك أيضًا طهيها مع الخضر الأخرى لعمل طبق جانبي بسيط.
من ناحية أخرى ، ضع في اعتبارك أن الأوراق يمكن أن تحتوي على جزيئات صغيرة مزعج في الفم والحلق. إذا حدث هذا ، فإن مضغ الطعام إلى قطع صغيرة يمكن أن يساعدك على تجنب الانزعاج.
كيف تغسل الفراولة؟
إليك أفضل طريقة لغسل الفراولة بشكل صحيح: إزالة بلطف أي منتج غير كامل أو به كدمات ، قم بقطع أي أوراق وأجزاء خضراء على جزء الساق ، واشطف الفراولة بالماء البارد.
لا تستخدم الماء الساخن أو الدافئ لأنه قد يسبب التلف. تأكد من تجفيفها بالمناشف الورقية قبل تناولها أو تقديمها للآخرين.
ما هي مدة بقاء الفراولة؟
الفراولة لها مدة صلاحية حوالي من يوم إلى يومين. إذا احتفظت بها في الثلاجة ، فيمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوع واحد. ومع ذلك ، إذا قمت بتجميد الفاكهة ، يمكنك تناولها بعد 6 أشهر.
كيف تستخرج العصير من الفراولة؟
لاستخراج العصير من الفراولة الطازجة ، ما عليك سوى إضافتها إلى أ الخلاط أو محضر الطعام مع بعض السكر ومزج المكونات. يمكنك أيضًا إجهاد اللب إذا كنت ترغب في إزالته.
كيف تحافظ على الفراولة طازجة؟
احتفظ بالفاكهة في أ صَحنبعيدا عن المكونات الجافة مثل البهارات والطحين. لا تخزن الفاكهة في أوعية محكمة الغلق أو تغلقها في أكياس بلاستيكية لأن ذلك قد يتسبب في تلفها.
كم عدد الفراولة في الكوب؟
حول 8 حبات فراولة كبيرة يمكن أن تملأ الكوب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام نفس الكمية من شرائح الفراولة لعمل حوالي 1 و 1/4 كوب من الفراولة المفرومة.
هل الفراولة بحاجة الى التبريد؟
نعميجب تخزين الفراولة في مكان بارد وجاف بعد شرائها. لا تترك التوت على منضدة المطبخ أو بالقرب من المنتجات الأخرى لأن ذلك قد يتسبب في تعفنها بشكل أسرع.
كيف يعمل الخل لغسل الفراولة؟
من الممكن التخلص من المزيد من البكتيريا الموجودة على الفراولة بالخل لأنه يحتوي على حمض الاسيتيك. ببساطة نقع الفاكهة في وعاء من الخل المقطر لمدة 5 دقائق. ثم اشطفها قبل تناولها أو طهيها.
كيفية تنظيف الفراولة بالملح؟
يمكنك تنظيف الفراولة بالملح عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى كوب من الماء البارد. ثم، نقع الفاكهة في الخليط لمدة 5 دقائق قبل شطفه بالماء البارد.
كيف تنضج الفراولة؟
من الممكن تسريع عملية إنضاج الفراولة بوضعها في وعاء وتغطيتها بمنشفة ورقية. ثم ضع الوعاء في منطقة دافئة مثل أعلى الثلاجة.
كم عدد السعرات الحرارية في الفراولة؟
يساوي 4 أونصات (100 جم) من الفراولة 33 كالوري، لذلك فهو اختيار مثالي إذا كنت تشاهد السعرات الحرارية التي تتناولها. تحتوي الفراولة أيضًا على نسبة منخفضة من الكوليسترول والصوديوم ، لذلك قد تكون مفيدة لصحة القلب أيضًا.
كم عدد الكربوهيدرات في الفراولة؟
4 أونصات (100 جم) من الفراولة تحتوي على حوالي 0.28 أوقية (8 جم) من الكربوهيدرات.
هل تستطيع القطط أكل الفراولة؟
للأسفمن المحتمل أن تتقيأ قطتك بعد تناول الفراولة. وذلك لأن الفاكهة تحتوي على كمية عالية من السكر والألياف التي يمكن أن تزعج معدة كيتي.
هل تستطيع خنازير غينيا أكل الفراولة؟
تحب خنازير غينيا الفراولة ولكن فقط في الداخل كميات صغيرة. لا ترغب أبدًا في إطعام صديقك ذي الفراء كثيرًا من السكر ، لذا تأكد من الحد من كمية الفاكهة التي تضعها في قفصه.
هل يمكن أن تأكل التنين الملتحي الفراولة؟
نعم، يمكنك إطعام الفراولة للتنين الملتحي ولكن فقط كمكافأة صغيرة. وذلك لأن الفاكهة تحتوي على الكثير من السكر وفيتامين ج بحيث لا يمكن تناولها يوميًا ، لذلك من الأفضل إعطاء حيوانك الأليف هذه المكافآت ليس أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع.
كيف تصنع مربى الفراولة؟
يعد صنع مربى الفراولة طريقة رائعة لإخراج حلاوة الفاكهة الطبيعية. فيما يلي بعض الخطوات السهلة لعمل دفعتك الخاصة:
- نظيفة و إزالة ينبع من 12 كوب من الفراولة.
- التالي، سحق التوت إلى عجينة باستخدام مطحنة الطعام أو غربال.
- في وعاء، مزج 3 أكواب من السكر مع 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- أضف الفراولة اللب إلى الوعاء واخلطي كل شيء.
- صب الخليط في قدر وتسخينه.
- طهي لمدة 15 دقيقة ، التقليب كثيرًا حتى لا يحترق.
- ثم ضع المربى الجرار وأغلقها جيدًا قبل تخزينها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
كيفية تخزين الفراولة - الأفكار النهائية
تعتبر الفراولة فاكهة لذيذة وصحية يمكنك تناولها نيئة أو تضمينها في حلوياتك. للتأكد من أن الفراولة الخاصة بك تستمر لأطول فترة ممكنة، تذكر تخزينها في مكان بارد وجاف.
يجب أيضًا إبقاء الفاكهة بعيدًا عن المنتجات الأخرى لأنها قد تتسبب في تلف هذه العناصر بشكل أسرع. تأكد من اتباع إرشاداتنا أعلاه ، وستتمكن من الاستمتاع بهذه الفاكهة الشهية لفترة طويلة.
ما هي النصائح والحيل المفضلة لديك تخزين الفراولة? شاركنا بأفكارك في قسم التعليقات أدناه.
