وصفة سهلة الفاصوليا المطبوخة في المنزل

قبل هذا الصيف ، فكرت الفاصوليا المخبوزة كانت مجرد الشيء الذي التقطته في علبة من السوق. قد يكون كل شيء آخر في الشواء مصنوعًا من الصفر ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالفاصوليا ، كل ما تحتاجه هو فتاحة علب ووعاء لتسخينها. لا تفكير ، أليس كذلك؟

ثم اكتشفت أنها يمكن أن تكون كذلك. كثير. أكثر.

أصدقائي ، اسمحوا لي أن آخذكم في رحلة سحرية إلى الأرض حيث الفاصوليا المخبوزة مصنوعة من الصفر وقد توجد حيدات فقط. الفاصوليا المخبوزة في المنزل هي حلم أصبح حقيقة. إنها حلوة ، مدخنة ، طرية ، ولذيذة بما يكفي لإطعام الحشد... إذا كنت على استعداد للمشاركة. إنها تقدم إضافة رائعة لحفلات الشواء في أواخر الصيف ، وهي الطبق الجانبي المثالي في الخريف.

يمكن أن تبدو الفاصوليا المطبوخة من الصفر مخيفة ، لكن صدقني ، يمكننا القيام بذلك. الأمر بسيط مثل واحد ، اثنان ، ثلاثة.

الخطوة 1: اشترِ حبوبك وانقعها طوال الليل.

هل تعرف قسم الفاصوليا الجافة في المتجر؟ ربما تمررها دون تفكير وأنت تدفع العربة إلى ثلاجة الألبان؟ أو هل تنظر إليه من حين لآخر متسائلاً "من الذي سيطبخ الفاصوليا من الصفر عندما يكون جاهزًا للذهاب في علبة؟" الجواب: أنت. أنت على وشك طهي الفول من الصفر.

يتيح لنا العمل مع الفاصوليا الجافة تحقيق الملمس النهائي المثالي. إذا ذهبنا مع الفاصوليا المعلبة هنا ، فحينها انتهوا من الخبز (ويعرف أيضًا باسم امتصاص كل نكهات لذيذة في الصلصة ، وتتحول إلى شيء ترسله الجنة) ، ستكون بركة ناعمة الهريسة. وهو ما يترجم إلى الفاصوليا المخبوزة السيئة.

بمجرد إحضار الفاصوليا الثمينة إلى المنزل ، سيتعين عليك تركها تنقع طوال الليل قبل الطهي. يؤدي ذلك إلى تليين الحبوب واستخراج بعض المركبات التي قد تؤدي إلى تناول Bean-O بعد الوجبة. حتى النقع = فوز ، فوز.

الخطوة 2: اغليها حتى تصبح طرية.

في صباح اليوم التالي ، صفي الفاصوليا واشطفها. أضفها مرة أخرى إلى القدر واطبخها حتى تنضج. قد يستغرق طهي قدر من الفاصوليا وقتًا أطول مما يستغرقه فتح العلبة ، لكن كل ذلك يتم برفع اليد. ليس عليك حتى تحريك القدر.

الخطوة 3: اخبز الفول.

أخيرًا ، أفضل خطوة. يتم تقليب الفاصوليا مع صلصة توضع على جميع الصلصات وتوضع في الفرن حيث تتحول من الفاصوليا البيضاء الباهتة والصلصة المائية إلى الفاصوليا الذهبية والصلصة السميكة اللامعة. سوف ينقعون في جميع النكهات الحلوة والمدخنة والحارة للصلصة. من على استعداد للتنقيب ؟!

الخطوة الرابعة الاختيارية ، ولكنها موصى بها للغاية: اربت على ظهرك لأنك صنعت للتو أفضل أنواع حبوب الفاصوليا المخبوزة التي كانت موجودة على الإطلاق ، ولا توجد حاجة إلى فتاحة العلب.

مكونات الفاصوليا المخبوزة بالمنزل:

• كيس واحد (16 أونصة) من الفاصوليا البيضاء الصغيرة أو الفاصوليا البحرية
• 10 أكواب ماء ، مقسمة
• 2 ملاعق كبيرة ملح
• 1 ورقة كومبو

مكونات الصلصة:

• 1 ملعقة طعام زيت
• 1/2 بصلة متوسطة
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1/2 كوب دبس السكر
• 1/4 ملعقة صغيرة دخان سائل
• 1/3 كوب من خل التفاح
• 2 ملاعق كبيرة تماري أو أمينات سائلة
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
• 1/4 ملعقة صغيرة مدخنة بابريكا

إرشادات خطوة بخطوة لوصفة الفاصوليا المخبوزة:

1.  أضيفي الفاصوليا إلى قدر كبير. غطي الفاصوليا بستة أكواب من الماء وقلبي الملح ، كومبو ، وأوراق الغار. اتركيه ينقع طوال الليل أو 8 ساعات.

1. في صباح اليوم التالي ، يصفى الفول ويشطف. أعدهم إلى الوعاء مع أوراق الكومبو والخليج. يغطى بـ 4 أكواب من الماء ويترك على نار هادئة. يُطهى ، حتى تنضج الفاصوليا ، حوالي ساعة واحدة. صفي أوراق الغار والكومبو وتخلصي منها. اجلس جانبا.

1. أثناء طهي الفاصوليا ، سخني الفرن مسبقًا على 350 درجة. أضف البصل إلى محضر الطعام. تُخفق حتى تُفرم ناعماً. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك بشر البصل على مبشرة صندوقية.

1. سخني الزيت في قدر متوسط ​​الحجم. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل.

1. يضاف معجون الطماطم ويقلب حتى يمتزج. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون معجون الطماطم داكنًا ، حوالي 5 دقائق.

1. أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً ، حوالي 10 دقائق.

1. يُمزج الفاصوليا المطبوخة مع الصلصة. تصب في طبق خزفي مع غطاء وتخبز لمدة 30 دقيقة. إذا لم يكن طبق الخبز الخاص بك مزودًا بغطاء ، فيمكنك استخدام ورق الألمنيوم لتغطيته. قلبي الفاصوليا ، وأعيديها إلى الفرن ، مغطى ، واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. يُرفع ويُقدم.