وصفة كرات اللحم بالفطر مع الفاصوليا السوداء والمعكرونة

هذه وصفة كرات اللحم بالفطر هو طبق شهي يتم تقديمه على سرير من نودلز الكوسة المطبوخة بإتقان. يبدو هذا الطبق وكأنه ليلة مكرونة منحلة ولكنه صحي في الخفاء ، خالي من الغلوتين، و نباتي!

نحن نقدم وضعًا صحيًا من المعكرونة اليوم. نودلز تويري ، كرات لحم ، صلصة حمراء حلوة... كلها صحية ومغذية 100٪.

كل شيء يبدأ مع كرات اللحم. باستثناء شيء واحد صغير جدًا... كرات اللحم هذه أشبه بكرات اللحم. انها مصنوعة من الخضار! فكر في هذه المجالات اللذيذة كطريقة أخرى لتسلل الخضار التي تحفز الصحة في نظامنا الغذائي (وأطفالنا!).

هذه القضمات غريبة عندما تعلوها الصلصة الحمراء وتقدم فوق النودلز. تبدو مثل كرات اللحم العادية ، وتتذوق طعمها الرائع بفضل الأعشاب والتوابل ، كما أنها طرية وعصيرية بما يكفي لإرضاء حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً.

لكن ما هي كرة اللحم ، أو كرة اللحم ، بدون شيء لتخدمها. في هذه الوصفة ، نحزم المزيد من الخضار ونختار المعكرونة السليرية. هذه الحلزونات الحلوة هي بديل غذائي آخر ، ولكن إذا كنت تشعر أن ليلة المعكرونة ليست كاملة بدون المعكرونة ، فيمكنك دائمًا استبدال المعكرونة الدينية بالشيء الحقيقي. أو إذا تعذر العثور على الكرفس ، المعروف أيضًا باسم جذر الكرفس ، في متجر البقالة المحلي ، فيمكنك استبدال نودلز الكرفس ببعض نودلز الكوسة.

ثم يتم خنق كل شيء في صلصة الطماطم الغنية. إذا كنت تقوم بالحسابات هنا ، فلدينا خضروات وخضروات وخضروات. فكر في كل تلك التغذية وفكر في كل تلك النكهة. كل طبقة محنك بخبرة للتأكد من أنك تشعر بالراحة عند تناول وعاء كبير من المعكرونة ، ولكن تحصل على تغذية إضافية على طول الطريق. هل يمكن أن تصبح ليلة المعكرونة أفضل؟

تعمل الفاصوليا السوداء والفطر كأساس لكرات اللحم لدينا ، وكل منهما يجلب النكهة ، والملمس ، والكثير من الفوائد الصحية.

الفاصوليا السوداء هي أكثر أنواع الفاصوليا المغذية ، وفي هذه الوصفة تجمع كرات اللحم معًا. ولكن مع فوائد الجهاز الهضمي ، وفوائد القلب والأوعية الدموية ، وقدرات تنظيم نسبة السكر في الدم ، والفيتامينات والمعادن الأساسية ، فإنها تحافظ أيضًا على صحتنا معًا.

يحتوي الفطر على عناصر غذائية لا يمكن لأي نوع نباتي آخر تقديمها ، ولهذا السبب تستحق هذه الفطريات مكانًا دائمًا في وجباتنا الغذائية. يمكن أن يكون للفطر تأثيرات معززة للمناعة ، والتي يمكن أن تمنعنا من مقاومة نزلات البرد أو الأنفلونزا. لديهم أيضًا القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، وتحسين صحة القلب ، وقد يساعدون في الواقع على موازنة كل هرمون في بعض الأحيان.

قم بلف وتدوير طريقك إلى صحة جيدة.

نصيحة لتحضير عشاء سهل في نهاية الأسبوع هي عمل مجموعة كبيرة منها كرات لحم الفاصوليا السوداء والفطر ثم قم بتخزينها في الفريزر حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. عندما تستدعي المعكرونة ليلاً ، ما عليك سوى إعادة تسخين الفاصوليا السوداء وكرات الفطر في الميكروويف أو في الفرن المنخفض ، ثم قدمها كالمعتاد.

مكونات كرات اللحم بالفطر:

• 1/4 كوب دقيق بذور الكتان + 1/4 كوب ماء
• 1/2 بصلة بيضاء مفرومة خشنة
• 4 أوقية فطر كريميني ، مقطع تقريبًا
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الأفوكادو ، مفصول
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة أمينات سائلة أو صلصة صويا خالية من الغلوتين
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة ومغسولة
• 1 1/2 كوب شوفان سريع خالي من الغلوتين
• 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
• 1 كرفس مقشر
• 1 جرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك

ارشادات لتحضير طبق لذيذ:

1. في وعاء صغير ، اخفقي وجبة بذور الكتان مع الماء. توضع جانبا لتكثف.

1. في محضر الطعام ، نخفق البصل والفطر حتى يفرم ناعماً.

1. سخني زيت الأفوكادو في مقلاة متوسطة الحجم. يُضاف الفطر المفروم ومزيج البصل ويُطهى حتى ينضج. أضيفي الثوم وصلصة الصويا والفلفل الأبيض. استمر في الطهي حتى يتبخر كل الماء.

1. أضف هذا المزيج مرة أخرى إلى محضر الطعام مع الفاصوليا السوداء والشوفان والتوابل الإيطالية. العملية حتى تصبح ناعمة. انقل هذا الخليط إلى وعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.

1. بينما يبرد خليط كرات اللحم ، استخدم أداة حلزونية لصنع المعكرونة من الكرفس. اجلس جانبا.

1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. بمجرد أن تبرد كرات اللحم ، ضعي صينية خبز بورق غير لاصق ورشيها برذاذ طهي غير لاصق. باستخدام مقياس ملعقة كبيرة ، قم بتشكيلها على شكل كرات. أحب استخدام ملعقة كبيرة من مغرفة عجين البسكويت وإسقاط كرات اللحم على صينية مثل إسقاط البسكويت ، ثم تشكيلها برفق على شكل كرات. إذا التصق الخليط بيديك ، بلليهما بالماء البارد قبل لمس كرات اللحم.

1. تُخبز كرات اللحم لمدة 15 دقيقة ، ثم تُقلب وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج وتنضج.

1. أثناء طهي كرات اللحم ، سخني الصلصة المفضلة لديك.

1. بمجرد طهي كرات اللحم ، سخني كمية صغيرة من الزيت في قدر كبير واطهي الكرفس نودلز حتى تمام النضج ، وأزلها على الفور من على النار لمنعها من التسرب طري.

1. قدمي نودلز الكرفس مع الصلصة وكرات اللحم.

وبهذه الطريقة ، باتباع هذه الخطوات السريعة والسهلة ، تكون ليلة المعكرونة (الصحية) في أي ليلة من أيام الأسبوع.