كيفية صنع اللبن الرائب بالليمون

خثارة الليمون النباتي - كريمة ليمون مكثفة ، حلوة ، كريمية نباتية تمامًا وجاهزة في أقل من عشر دقائق!

إذا كنت تعتقد أن اتباعك للنباتيين يعني أنه يجب عليك التخلي عن الحلويات مثل الليمون الرائب ، ففكر مرة أخرى ؛ لأنه من السهل للغاية صنع نسخة نباتية من فاكهة الزنجي اللذيذة القابلة للدهن والتي تكون بنفس جودة البيض والزبدة الأصلية. في الواقع ، إنه في الواقع أسرع وأسهل في صنعه من النوع غير النباتي! (لا داعي للقلق بشأن صنع البيض المخفوق بالليمون بدلاً من اللبن الرائب!).

عندما أقول أن هذه الأشياء تسبب الإدمان أعني ذلك ؛ على الرغم من حقيقة أنه سيبقى لمدة ثلاثة أسابيع في الثلاجة ، إلا أنه لم يستمر لمدة ثلاثة أسابيع أيام في منزلي... كما أنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامه للعديد من الأطعمة اللذيذة أشياء؛ لماذا لا تجربها:

• تنتشر على الخبز المحمص أو الكعك أو الكعكات
• مع الكريب أو الفطائر
• ملفوفة في اللبن (نباتي) أو الآيس كريم
• لعمل فطيرة الليمون أو الفطائر
• فوق بافلوفا (استخدم أكوافابا لعمل مرنغ نباتي ووزنه بالكريمة المخفوقة بجوز الهند)
• لملء كعكة أو كب كيك
• أو مجرد أكله مباشرة من البرطمان بالملعقة ...

قد تكون خثارة الليمون النباتية أيضًا هدية رائعة ، وفي هذه الحالة تحتاج إلى التأكد من تعقيم البرطمانات الخاصة بك. للقيام بذلك ، قبل البدء في صنع اللبن الرائب ، سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. اغسل البرطمانات والأغطية جيدًا بالماء الساخن والصابون واشطفها جيدًا ثم ضع الجرار على جوانبها والأغطية رأسًا على عقب على صينية خبز وضع الصينية في الفرن.

اترك البرطمانات في الفرن حتى تجف بينما تصنع الخثارة ثم اسكب الخثارة الساخنة بحرص في البرطمانات الساخنة (لا تسكب أبدًا الخثارة الساخنة في برطمانات باردة أو العكس قد تتشقق) ، ضع الأغطية واتركها لتبرد قبل وضعها في ثلاجة.

• قشر 2 ليمون مبشور ناعماً (اختياري ، يُحذف من اللبن الرائب الناعم)
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة
• 1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة ماء
• عصير 4 حبات ليمون كبيرة (حوالي 200 مل)
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/4 كوب حليب لوز غير محلى
• 4 ملاعق كبيرة دهن نباتي

تصنع حوالي 2 برطمانات.

1. ضع قشر الليمون ونشا الذرة في مقلاة. اخفقي في الماء تدريجياً لعمل معجون ناعم ثم اخفقي مع عصير الليمون والسكر.

1. يوضع على نار متوسطة منخفضة ويقلب حتى يذوب السكر. استمر في طهي الخثارة مع التقليب حتى تصبح سميكة جدًا.

1. خففي النار وأضيفي حليب اللوز وخلطة نباتية وقلبي حتى تذوب ثم ارفعيها عن النار.

1. اسكبي خثارة الليمون النباتي الساخن في برطمان نظيفين (يفضل تعقيمهما). احكميها وضعيها في الثلاجة طوال الليل لتثبيتها قبل التقديم. احفظه في الثلاجة واستخدمه في غضون ثلاثة أسابيع.