وصفة تشيز كيك بالكراميل المملح

هل يمكنك أن تتذكر أول مرة تذوقتها تشيز كيك الكراميل المملح? صدق أو لا تصدق ، الكراميل المملح موجود منذ أكثر من 3 عقود - يعود تاريخه إلى اختراع زبدة الكراميل المملحة مع المكسرات المطحونة من قبل صانع الشوكولاتة الفرنسي هنري لو رو تقريبًا. 1980. لقد ضرب حقًا السوق الشامل في الولايات المتحدة فقط في عام 2008 وازدادت شعبيته منذ ذلك الحين.

هؤلاء لدغات كعكة الجبن اللذيذة استفد من الجرار المذهلة من الكراميل المملح التي يمكنك شراؤها من المتجر - مما يعني أنه يمكن تحضيرها دون الحاجة إلى الذوبان أو الغليان أو الخبز أو أي شكل من أشكال الحرارة على الإطلاق!

يتم وضع معظم صلصة الكراميل في خليط التشيز كيك الكريمي ، مع رش الباقي في الأعلى ، جنبًا إلى جنب مع القليل من الشوكولاتة الذائبة وقليل من ملح البحر الخشن.

يوم لعب مثالي أو حلوى احتفالية - يمكن تحضيرها مسبقًا (رش الملح قبل التقديم مباشرة) ، وتغطيتها وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

إليك ما ستحتاج إليه من كعكة الجبن بالكراميل المملح:

يصنع 36 قطعة تشيز كيك

• 7 أونصات (حوالي نصف علبة عادية) بسكويت غراهام
• 1 عصا (4 أونصة) زبدة غير مملحة ذائبة
• نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
• 1 + 1/3 كوب (10.5 أونصة) جبنة كريمية
• نصف كوب سكر حلواني
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1+ 1/4 كوب صلصة كراميل مملحة يتم شراؤها من المتجر
• 2 أونصة حليب مذاب / شوكولاتة نصف حلوة
• 1 ملعقة كبيرة ملح صخري خشن

خطوة بخطوة لتحضير ألواح تشيز كيك الكراميل المملحة اللذيذة:

1. ضعي البسكويت في كيس شطيرة كبير وسحقيهما باستخدام الشوبك.

1. ضعي الفتات في وعاء واخلطي الزبدة المذابة حتى تمتزج جيدًا.

1. تُسكب الملعقة في طبق للخبز مقاس 20 سم × 20 سم مُبطن بورق الزبدة واستخدم ظهر الملعقة لتعبئتها بإحكام. ضعها في الثلاجة بينما تبدأ في الطبقة التالية.

1. أضيفي الكريمة إلى وعاء كبير واخفقيها حتى تحافظ الكريمة على شكلها. أضيفي الجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا وسكر الحلويات ونصف صلصة الكراميل المملحة ثم اخفقيها مرة أخرى حتى تمتزج.

1. أخرج قاعدة البسكويت من الثلاجة وافرد هذه الطبقة فوقها. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتضبط.

1. أخرجها من الثلاجة وارفع كعكة الجبن باستخدام ورق الزبدة كمقبض وضعها على لوح التقطيع. قطعيها بعناية إلى 36 قطعة (6 × 6 مربعات).

1. يُسكب الكراميل المملح في كيس مواسير أو كيس شطيرة بلاستيكي. تُسكب الشوكولاتة المذابة في كيس آخر. قطع الأطراف ورش كل مربع من كعكة الجبن أولاً بالكراميل المملح ثم بالشوكولاتة المذابة. ضع رشة صغيرة من الملح الصخري الخشن على كل مربع ، ثم قدمه.

صغيرة ولذيذة ومسببة للإدمان!