حتى مع القيود والوعي الغذائي ، يمكن أن تكون وجباتك مليئة بالنكهات الجيدة. أفضل الأطباق وأكثرها راحة لا يجب أن تساوي بين عدد السعرات الحرارية العالية أو زيادة الدهون. بدلاً من ذلك ، هناك طرق أخرى يمكنك اتباعها من شأنها أن تملأك ، وترضي رغباتك ، وتبقيك خاليًا من الشعور بالذنب لبقية اليوم. أدناه ، ستجد 20 لذيذًا وصفات نباتية خالية من الغلوتين نحن نحب. تم اختيار كل واحدة نظرًا لتعدد استخداماتها وتركيزها على المكونات الطازجة والحقيقية وسهولة استخدامها لمن لديهم احتياجات غذائية معينة. تحقق من البرامج التعليمية ، وقم بوضع إشارة مرجعية على الوصفات المفضلة لديك واعرض بعض المنتجات النهائية الخاصة بك!
لذيذة خالية من الغلوتين وصفات نباتية
1. نودلز بالسمسم والزنجبيل لمدة 30 دقيقة
هذا الوعاء ليس فقط مليئًا بالمكونات اللذيذة ، طازجًا من الحدائق أو أسواق المزارعين ، ولكنه جميل جدًا عند النظر إليه! يبدو بجدية وكأنه فن صالح للأكل ، ألا تعتقد ذلك ؟! على الرغم من ما بداخلها؟ حسنًا ، هناك نودلز الأرز وزيت السمسم والفلفل الأحمر والجزر والبازلاء والملفوف الأرجواني والحمص وبعض الكزبرة الطازجة. تتناسب كل تلك اللدغات الملونة معًا بشكل مثالي في هذه التحفة الفنية المستوحاة من القلي السريع.
قدميها كوجبة ليلية للعائلة ، أو احزميها لتناول طعام الغداء ، أو قدميها كوجبة غداء بسيطة لك للاسترخاء بعد ظهر يوم الأحد. حتى الأطفال سيرغبون في الغوص في المعكرونة (والتي يمكنك دائمًا إضافة بعض صلصة الترياكي لجعلها أكثر جاذبية للصغار).
"عشاء سريع وسهل مستوحى من آسيا ومليء بالخضار والحمص والنكهات!"– تحب الطعام
2. طاجن بطيء العدس اليوناني
طاجن العدس هذا مثالي لأولئك الذين يحبون البساطة ويأكلون أكثر في اتباع نظام غذائي نيء. يمكنك بسهولة إقران هذا بدون مقبلات ولكن لحسن الحظ ، يمكنه الوقوف بمفرده. كل ما عليك فعله هو شطب الجبن (أو إضافة بدائل نباتية) للحفاظ على هذا النبات النباتي.
إنه طبق رائع يمكنك إحضاره إلى وجبات الطعام التي تحتاج إلى خيار بدون لحوم. لكنه أيضًا طبق رائع يمكنك وضعه في أنواع مختلفة حسب الموسم. أضف المزيد من الطماطم والقليل من الثوم لإحضار الشتاء. يمكنك إضافة بعض قطع القرع أو القرع لتكريم السقوط.
"بالطبع يمكنك تناول طاجن العدس اليوناني البطيء للطهي البطيء لتناول عشاء بلا لحوم ، ولكن أعتقد أنه سيكون طبقًا جانبيًا ممتعًا دجاج مشوي يوناني جدا كذلك ، فإن استخدام وعاء خزفي سيحافظ على مطبخك باردًا! " - مطبخ كالين
3. فطائر فيجي بوت مع بطاطس مقرمشة
إذا كنت تحب الأطعمة الكلاسيكية المريحة ، فأنت تريد بالتأكيد الحصول على هذه الوصفة لفطائر الخضار مع البطاطس المقرمشة. إنه يجلب نفس الشعور الدافئ والمريح مثل نظيره المليء باللحوم ولكن مع أساس نباتي بالكامل. حتى الأطفال سوف يقفزون لتجربة القليل مع تلك البطاطس المقطعة جيدًا في الأعلى.
هذا هو علاج رائع في الخريف أو الشتاء. يمكن استخدامه لتجمعات العطلات وأزواج بشكل جيد مع سلطة خضراء مورقة على الجانب. وتأكد من تقديمها بشكل لطيف وساخن (تمامًا مثل فطائر القدر التي يتم تقديمها!).
"فطائر وعاء نباتي سهلة مليئة بأكوام من الخضار مثل الجزر والفطر والخضروات. شرائح البطاطس المقرمشة ذات اللون البني الذهبي هي بديل لذيذ لقشرة الفطيرة الدقيقة ". - مطبخ دائم الخضرة
4. اسباجيتي اسكواش مع كرات لحم الحمص
تمسك بأصحاب القبعات الخاصة بك ، هذا الشخص سوف يذهلك تمامًا. من منا لا يحب وعاء من السباغيتي وكرات اللحم اللذيذة؟ إنه طبق كلاسيكي - لكنه مليء بالسعرات الحرارية. لحسن الحظ ، هناك أكثر الطرق المغذية التي يمكنك اتباعها وهي مليئة بالنكهة نفسها - وهي مضمونة لإرضاء رغباتك.
تتكون هذه المعكرونة من الخضار (الاسكواش) ويتم حشو كرات اللحم بالحمص. قفز الآن للحصول على الوصفة وتعلم كيفية جعل وجبتك العائلية ليلة الأربعاء أكثر صحة - ولكن بنفس القدر من اللذيذة.
"إذا كنت تحب وصفات الاسكواش النباتية ، فتأكد من إضافة سباغيتي الاسكواش النباتي مع كرات لحم الحمص إلى قائمة وجباتك المعدة! وصفة عشاء نباتي سهلة ولذيذة وصحية أيضًا! " - وهي مارلي
5. كاري أخضر تايلندي مع خضار الربيع
ستحب كل المغامرة واللذيذة الموجودة في Cookie and Kate - وهذه هي المحطة الأولى فقط! اجمع الخضار مع بعض الكاري الأخضر التايلاندي. تمتلئ هذه الأوعية بالمكونات والنكهات الطازجة التي ستحتوي على فطيرة إلى جانب براعم التذوق لديك.
أزواج الأرز بشكل جيد داخل هذه الأوعية ولكن الكينوا أو الكسكس من شأنه أن يجعل مثل هذا الاقتران الجيد أيضًا!
"وصفة الكاري الأخضر التايلاندية النباتية هذه تتميز بالهليون الطازج والجزر والسبانخ في صلصة جوز الهند الخضراء اللذيذة. إنه مليء بالنكهة وبسيط بما يكفي لعشاء ليلة نهاية الأسبوع ". -كوكي وكيت
6. باذنجان كونغ باو
لقد سمعنا جميعًا عن دجاج كونغ باو ولكن هل تعلم أن الباذنجان بديل رائع للحوم؟ الوجبات الجاهزة مليئة بالكثير من الصوديوم والمواد الحافظة ، حتى عندما تذهب مع خيارات الخضار فقط. ولكن ، يمكنك صنع نسختك الخاصة في المنزل بنصف السعرات الحرارية ومغذية أكثر بكثير دون تخطي النكهة.
هذا ما سيجلبه لك طبق الباذنجان هذا من كونغ باو. تحقق من الوصفة واجعل وجبة عطلة نهاية الأسبوع مرضية لجميع المعنيين (دون الشعور بالذنب الإضافي!).
"انس أمر تناول الطعام في الخارج... يمكن أن تكون هذه الوجبة الصحية واللذيذة على الطاولة في أقل من ثلاثين دقيقة! تمامًا ، نباتي وخالي من الغلوتين ". - تذوق الحب وتغذي
7. بطاطا حلوة مكسيكية مخبوزة مرتين
يمكن أن تكون البطاطا ، وخاصة البطاطا الحلوة ، الأساس للعديد من الوجبات اللذيذة. إنها ممتلئة ومليئة بالألياف وتقترن بالعديد من النكهات المختلفة. من الحلويات إلى المالحة ، املأ البطاطس المخبوزة بالقيمات التي تحبها أكثر - يمكنك تخصيصها للعائلة.
تُظهر هذه الوصفات مستوحاة من المكسيكي مع صلصة الليمون والأفوكادو (إنها تستحق اللعاب تمامًا). نشعر أن بعض الكريمة الحامضة في الزبادي اليوناني ستكون إضافة رائعة أيضًا!
"هذه البطاطا الحلوة المكسيكية المخبوزة مرتين تحتوي على بيض سائل وصلصة أفوكادو حامضة منعشة! إنها وجبة صحية خالية من الغلوتين و 30 كاملة! " – فود فايث للياقة البدنية
8. الكينوا محشي الجوز
يمكنك حشو البطاطس المخبوزة ، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا حشو القرع لتقديم وجباتك للعائلة؟ تمتلئ هذه الجمالات حتى القمة بالكينوا ، واللفت ، والحمص ، والتوت البري ، وبعض المكونات الأخرى التي يمكن تخصيصها (أو استبدالها) لك ولعائلتك.
قد ترغب في إضافة الدجاج المفروم إلى المزيج إذا كان أحد أفراد الأسرة يأكل اللحوم. نحن نحب الجزء العلوي أيضًا للحصول على ركلة إضافية - ولكن لا تقلق - هناك خيارات نباتية ستؤدي الحيلة أيضًا.
"كان ممتلئًا ومرضيًا وحقيقة أنه كان بلا لحوم ومليء بالخضروات كان فوزًا في كل مكان." - شيري سيلفر
9. مداخن انتشلادا الخضار الصغيرة
ألا تبدو أكوام الخضار من الانتشلادا لذيذة تمامًا؟ إنها صغيرة الحجم لذا فأنت تعلم أن الأطفال سيكونون أكثر تفضيلًا للطبق (عندما يكون صغيرًا ، يكون لطيفًا ، أليس كذلك؟) وقد تم تقسيمهم بالفعل لسهولة الخدمة وإعداد الوجبات!
يمكنك خلط الجبن لإبقائه نباتيًا أو إضافة خيارات نباتية أو قائمة على الجوز (يصنعون الكيسو من الكاجو اللذيذ!).
"ميني خضروات إنشلادا ستاكس متناسبة تمامًا ومليئة بالخضار الطازجة والجبن وصلصة إنشلادا. وصفة عشاء ممتعة ولذيذة خالية من الغلوتين! " - فتاة أيوا يأكل
10. سلطة ساوث وسترن كالي باور
هذه سلطة مليئة بما يكفي لاستخدامها كوجبة عشاء ولكنها أيضًا مثالية للوجبات الجاهزة. سوف تتطلع إلى وقت الغداء طوال اليوم مع هذا في انتظارك. Kale هو الأساس ولكن تلك النكهات الجنوبية الغربية مرضية للغاية.
إنه مليء بالبطاطا الحلوة والكينوا والفاصوليا وصلصة الأفوكادو التي ستزيل جواربك (إنها إدمان!). تحقق من الوصفة هي القفزة.
سلطة الكرنب والكينوا الصحية مع البطاطا الحلوة الحارة والفاصوليا السوداء وصلصة الأفوكادو الكريمية. هذه السلطة الخالية من الغلوتين (والنباتية بسهولة) تعبأ جيدًا لتناول طعام الغداء أيضًا! " - كوكي وكيت
11. بطاطا حلوة محمصة و عدس تاكو
ربما ترغب في تناول سندويشات التاكو. إذا كان الأمر كذلك ، فلا تقلق بشأن العثور على وصفة تناسب قيود نظامك الغذائي. لقد وجدنا أفضل الخيارات لك.
تمتلئ سندويشات التاكو هذه بالبطاطا الحلوة والعدس المحمص اللذيذ. البداية الحقيقية للعرض هي صلصة jalapeño yogurt التي توابل الطبق بشكل رائع. ويبقى ضمن حدود اختياراتك النباتية.
"البطاطا الحلوة وتاكو العدس المصنوع من البطاطا الحلوة المحمصة والعدس المنبت يدويًا وصلصة الزبادي بالهلابينو الملفوفة في المنزل تنبت تورتيلا العدس والكركم.” – هولا جالابينو
12. كعك السلطعون النباتي
نعم ، هناك بالفعل شيء مثل كعكة السلطعون النباتية. ونحن نشاركك واحدة من أفضل الوصفات من حولك اليوم. لديهم كل النكهات التي تحبها من هذا الطبق الكلاسيكي ولكن بدون السمك الفعلي!
يشمل مزيج ما تحصل عليه في هذه الكعك معجون الكاري الأحمر والبصل الأخضر والليمون والتاماري والزنجبيل. لا توجد طريقة لتذوق هذه القطع غير المستقرة طعمها اللطيف أو الممل.
"كعك السلطعون النباتي طري ، رطب ، مليء بالقوام ، مليء بالنكهة و" مريب "بمهارة. إنهم مثل الصفقة الحقيقية ومن السهل حقًا إجراؤها! " –نباتي افتراضي
13. مرق الحمص المغربي
لدينا طبق آخر سيجعلك تشعر بالدفء والراحة مثل أي من وجبات الراحة الكلاسيكية الأخرى. مرق الحمص المغربي هذا لا يحتوي على لحوم ولا ألبان ، لذا لا داعي للقلق في تلك الأقسام.
إذا كنت من محبي النكهة المغربية أو البهارات القوية ، فستقع في حب هذا الطبق حقًا. ونحن نحب مدى بساطة التجميع - حتى بالنسبة لأولئك المبتدئين في المطبخ.
"هذا الحساء الصحي والريفي مصنوع من الحمص المعلب ومعجون الهريسة والكمون والتوابل الأساسية. مليئة بنكهات التوابل المغربية الدافئة البسيطة ، إنها طعام مريح للغاية. قدميها مع الأرز أو الخبز ". – طبخ سهل
14. سلطة البنجر الملونة
هناك سلطة أخرى في غلاف إحدى مدونات الطعام المفضلة لدينا. هذه المرة مليئة بالألوان - أرجواني ليكون أكثر دقة. كما أنه قابل للتخصيص بسهولة حيث يمكنك استبدال أو إضافة العديد من الخضار المختلفة إلى المزيج ولا يزال خيار غداء لذيذ.
يمكنك حتى صنع هذه السلطة واستخدامها كجانب لدخول أكبر كخيار غداء أو عشاء. يمكنك أيضًا إضافة اللفت أو استبدال السبانخ بالخضروات الورقية الأخرى التي تحبها.
"أعد التعيين باستخدام وصفة سلطة البنجر الصحية التي تضم أطعمة فائقة الجودة مثل الجزر والكينوا والسبانخ والأدامامي والأفوكادو. هذه السلطة لذيذة ومغذية كما توحي ألوانها الجريئة ". - كوكي وكيت
15. أطباق البطاطا الحلوة والأرز الأخضر بوريتو
قد تبدو البطاطا الحلوة وأوعية بوريتو الأرز الأخضر مختلفة قليلاً - لكننا نعد بأن الاختلاف لذيذ. تستغرق البطاطس بعض الوقت للطهي ولكن عليك فقط تحديد وقت التحضير والخبز حتى تحصل على ما يكفي من الدقائق لتحضير العشاء طوال الليل.
استمتع بتجميع الأطباق الخاصة بك - دع كل فرد من أفراد الأسرة يقوم بعمله بنفسه. يمكنك أيضًا التخصيص وإضافة الطبقة التي يحبها كل شخص مثل البيكو الطازج أو القشدة الحامضة (أسلوب نباتي).
أطباق بوريتو صحية مصنوعة من البطاطا الحلوة المحمصة والأرز الأخضر والفاصوليا السوداء! يُعاد تسخين هذا العشاء النباتي اللذيذ جيدًا لتناول طعام الغداء. تعطي الوصفة 4 حصص ". - كوكي وكيت
16. ريزوتو الأرز البني مع الفطر
قد يكون عمل الريزوتو صعبًا ، ولكن مع الوصفة الصحيحة يمكن لأي شخص أن يخفق في المطبخ. وهذا الأرز البني (المليء بالفطر اللذيذ) سيصبح مفضلاً سريعًا وسهلاً في حياتك.
المفتاح هنا هو أنك لا تستخدم الريزوتو الفعلي - فالأرز البني يجعل الأمر أسهل من المعكرونة الإيطالية التي يصعب الحصول عليها.
"قد لا يكون هذا الطبق منظارًا ، لكنه كريم جيد ، إنه لذيذ. لذيذ جدًا لدرجة أنني اضطررت إلى منع نفسي من استنشاق قدر كامل من الريزوتو بينما كان لا يزال ساخنًا ". - كوكي وكيت
17. معكرونة إنشيلادا ذات وعاء واحد
من الصعب عدم إلقاء نظرة خاطفة على هذه اللوحة وعدم الرغبة فورًا في ما تراه. يبدو لذيذ جدا! وأفضل جزء هو السهولة التي يمكن بها صنعه - بسرعة ، بدون ضجة ، وبقدر واحد فقط.
نحن نحب أنه خيار أكثر صحة من الوصفات الأخرى في هذا النوع ، ويمكنك بسهولة استبدال الجبن بخيار قائم على الطبق أو الجوز. ولا تنسى إضافة الكزبرة الطازجة.
"معكرونة الانتشلادا الصحية المكونة من وعاء واحد سريعة وسهلة وجاهزة لتحريك طبقك!" – البازلاء وأقلام التلوين
18. رغيف قرنبيط عدس
مرة أخرى ، إليك طعام كلاسيكي آخر مريح يمكن تحضيره من الخضار فقط! نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. يمكنك عمل "رغيف اللحم" مع القرنبيط والعدس.
"فكرة عشاء نباتية ترضي حتى آكلي اللحوم! رغيف العدس نباتي القرنبيط الذي يحاكي رغيف اللحم الكلاسيكي بدون لحم وخالي من الغلوتين والمكسرات وخالي من الصويا! احصل على كل ما تبذلونه من البروتينات والخضروات في هذه الوصفة الصحية! " –القوة والشمس المشرقة
19. وعاء واحد على الموقد
من الواضح أننا نحب الوصفات المستوحاة من الانتشلادا. وإليك طريقة أخرى لإحضارهم من أجل العائلة وهي مليئة بالخضار. الفاصوليا السوداء والفلفل والكوسا والكوسا. استبدل الجبن أو اتركه! الكزبرة (طازجة بالطبع) أمر لا بد منه أيضًا.
يمكنك إضافة بعض الدجاج أو اللحم البقري إلى المزيج لأولئك الذين يريدون بعض اللحوم هناك. اخفقي بعض صلصة الأفوكادو ورشها فوقها أيضًا!
"لذلك ، توصلت إلى وصفة enchilada ذات الموقد الواحد هذه لتعويض كل تلك الأوقات الأخرى التي استخدمت فيها أكثر من وعاء واحد. ونظرًا لأنه قد يكون لديك بالفعل معظم هذه المكونات في المنزل ، فلن ينتهي الأمر بأن تكون باهظة الثمن أيضًا! " - تحب الطعام
20. باستا نباتية كريمية
الحيلة في هذه الوصفة هي الخميرة الغذائية التي تساعد في صنع صلصة "الجبن". هذا هو نمط نباتي لماك والجبن الكلاسيكي المناسب للأطفال (مع الخضار المفاجئة).
ما هو أفضل في هذا الطبق هو أنه بسيط وسهل التحضير. يحتوي على بروتين أيضًا - لأن الفاصوليا البيضاء هي أحد المكونات السرية الأخرى.
"هذه المعكرونة النباتية الكريمية مغطاة بصلصة لذيذة خالية تمامًا من منتجات الألبان! إنه مزيج منعش من الفاصوليا البيضاء وعصير الليمون والخميرة الغذائية ". -الحب والليمون
