وجبات الفريزر كروكبوت: يخنة اللحم البقري والخضروات بسهولة

وجبات الفريزر كروكبوت قد يكون أكثر اختراع عبقري منذ ، حسنًا ، الفخار. وإليك كيفية عملها - يمكنك شراء ضعف المكونات لوصفة الفخار ، وإعداد كل شيء دفعة واحدة ثم تجميد جزء واحد لوقت آخر. لذلك عندما يكون لديك يوم مجنون في الشهر المقبل ولا يوجد لديك وقت للطهي ، ما عليك سوى تناول الوجبة الجاهزة ووضعها في وعاء الفخار لهذا اليوم.

أشارك اليوم إحدى وجباتي المفضلة من الفخار المجمد - يخنة اللحم البقري والخضروات. هذه نسخة صحية من يخنة اللحم البقري ، وهي واحدة من المفضلة لدي - فهي تحتوي على خضار أكثر من اللحوم. إليك ما ستحتاج إليه لإعداد جزأين من هذه الوصفة (جزء لليوم والآخر للتجميد):

مكونات وجبات الفريزر كروكبوت:

• 2 رطل من لحم البقر المقطع مكعبات
• 1 بصلة مقطعة مكعبات
• 2 كوب فطر أبيض مقطّع إلى شرائح
• 2 كوب قرع الجوز ، مقطع إلى مكعبات
• 2 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة ، مقطعة إلى قطع 1 إنش
• 2 كوب جزر مقطع شرائح
• 1 كوب ذرة حلوة مجمدة
• 1 12 كوب بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
• 2 كوب مرق لحم بقري
• 1 كوب من النبيذ الأحمر
• 1/2 كوب صلصة رسيستيرشاير
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
• 2 ملاعق كبيرة من توابل Adobo
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ورق الغار
• نشاء الذرة (اختياري)

كيفية تحضير وجبات Crockpot Freezer:

سيصنع هذا حصتين من اليخنة ، كل جزء يخدم 4 - يمكن طهي الجزء الأول على الفور في وعاء الفخار ، بينما يتم وضع النصف الآخر في أكياس Ziploc ليوم آخر.

ابدأ بتقطيع كل شيء. المكون الوحيد الذي يهم حجم الفرم هو القرع - تأكد من تقطيعه إلى مكعبات أصغر من البطاطس الحمراء (حوالي 1/2 بوصة مكعبة). أحب استخدام القرع كمكثف من نوع ما ، وإذا قمت بتقطيعه أصغر من المكونات الأخرى ، فسوف يتفكك في الحساء... مثل السحر!

قسّم جميع المكونات إلى نصفين (اترك نشاء الذرة بالخارج في الوقت الحالي) وضع النصف في وعاء الفخار حتى يطهى على الفور وضع النصف الآخر في أكياس Ziploc كبيرة. ضع تلك الموجودة في الفريزر على صينية ملاءة فقط في حالة وجود أي تسرب ، واحتفظ بها ليوم آخر. تأكد من تصنيفها وإضافة وقت الطهي.

قم بطهي المكونات الموجودة حاليًا في وعاء الطهي لمدة 6-8 ساعات على حرارة منخفضة أو 3-4 ساعات على ارتفاع. يقلب من حين لآخر ويتبل بالملح والفلفل في النهاية إذا لزم الأمر. إذا لم يكن الحساء سميكًا بما يكفي لذوقك ، رش حوالي ملعقة كبيرة من نشاء الذرة على الوجه وحركه جيدًا. اتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويجب أن يتكاثف قليلاً.

اذهب الآن واستمتع بلحم البقر والخضروات اللذيذ! إنه الحساء المثالي لقضاء ليلة شتوية باردة. يمكنك تخصيص الخضروات أيضًا - ومن الأنواع الجيدة الأخرى التي يمكنك تبديلها وإخراجها هي البطاطا الحلوة والفلفل الأحمر واللفت والبازلاء. بالعافية!