وصفة أطباق بوذا النباتية مع صلصة طحينة الزنجبيل

الآن ، من المحتمل أنك رأيت ملف وعاء بوذا أو اثنين على وسائل التواصل الاجتماعي. إنهم يستولون على Pinterest ، ويظهرون على Instagram ، ويظهرون في موجزات أخبار Facebook. إذن ما هو طبق بوذا بالضبط (بخلاف وجبتي المفضلة على الإطلاق)؟

تعتبر أطباق بوذا في الأساس وجبة في أ صحن. إنها كاملة بالحبوب والخضروات والبروتين ومغطاة بنوع من الصلصة أو الصلصة. يطلق عليهم أوعية "بوذا" لأنها ممتلئة لدرجة أن الجزء العلوي منها مستدير مثل بطن بوذا. وستكون بطنك سعيدًا بشكل لا يصدق بعد الاستمتاع بأحد هذه الأطباق لتناول طعام الغداء أو العشاء.

أوعية بوذا متعددة الاستخدامات. يمكن صنعها من أي مزيج من الحبوب والبروتين والخضروات والصلصة التي يمكن أن تخطر ببالك. تتميز هذه الوصفة هنا بالأرز البني المطاطي والملفوف الأحمر المقرمش والبطاطا الحلوة بالكراميل والبروكلي المحمص والحمص للحصول على البروتين. ثم يتم تزيين كل شيء بصلصة طحينة الزنجبيل شديدة الدسم. في الأساس ، كل ملمس ونكهة قد ترغب في وضعها في وعاء دافئ.

هل انت جائع بعد؟

إذا كنت كذلك ، فلدي أخبار جيدة. هذه الوصفة سهلة التحضير. نحتاج فقط إلى طهي بعض الأرز البني - الذي سيتم غمره بأوراق الغار لإضفاء نكهة إضافية. أثناء طهي الأرز ، نشوي بعض البروكلي والبطاطا الحلوة ، ثم نخفق معًا نجمة هذه الوصفة: صلصة الطحينة والزنجبيل. ثم ضع كل شيء في وعاء واغوص فيه.

المكونات التي ستحتاجها لوعاء بوذا النباتي:

• 2 كوب أرز بني قصير الحبة
• 3 أوراق غار
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 حبات متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
• 10 أوقية. زهيرات البروكلي (حوالي 5-6 أكواب)
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1-15 أوقية. يمكن تصريف الحمص
• ربع حبة ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
• بذور اليقطين (اختياري)

لتحضير الصلصة:

• 1/3 ج طحينة
• 1 ملعقة كبيرة ميسو أبيض يانع
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
• 1/4 كوب ماء

إرشادات لتحضير قوس بوذا خطوة بخطوة:

1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.

1. يُضاف الأرز وورق الغار والملح و 3/3 كوب ماء في قدر. جلب على نار هادئة والتغطية. يُطهى حتى يُمتص الماء والأرز طريًا ، حوالي 45 دقيقة. اجلس جانبا.

1. أثناء طهي الأرز ، اخلطي البروكلي والبطاطا الحلوة وزيت الزيتون والملح والفلفل ومسحوق الثوم في وعاء. إرم للجمع. انشر الخضار على صينية خبز واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج البروكلي والبطاطس وتبدأ في الكراميل. أخرجها من الفرن وضعها جانبا.

1. في وعاء صغير ، اخفقي جميع مكونات الصلصة معًا.

1. أضيفي الأرز إلى قاع أوعية التقديم ، ثم ضعي فوقها الخضار المشوي ، والحمص ، والملفوف ، وبذور اليقطين ، والتتبيلة. تخدم.