العنب (Vitis vinifera) هي واحدة من أقدم النباتات التي تم تدجينها من قبل البشر. يقدر الخبراء أنه كان موجودًا منذ أكثر من 65 مليون سنة. هذا يعني أن شجرة العنب ظهرت لأول مرة مباشرة بعد زوال آخر ديناصور. مع القليل من العناية والصيانة ، يمكنك الحصول على عنب ينمو بنجاح في حديقتك يوفر الظل ، والمناظر الطبيعية الدرامية ، و فواكه لذيذة الكل في واحد.
بمجرد أن أدرك البشر أنه يمكنهم عصر النبيذ الحلو من العنب ، زادت قيمة العنب بشكل كبير بين عشية وضحاها. ولكن حتى لو لم يدغدغ النبيذ براعم التذوق لديك ، فستكون أكثر من حريص على زرع هذه الكرمة في حديقتك لأسباب سنقوم بتفصيلها لاحقًا. هناك شيء واحد يجب مراعاته وهو أنه عند شراء نبتة عنب من المشتل ، تأكد من أنها لا تقل عن عام واحد. يقل احتمال نمو الكروم التي يقل عمرها عن عام واحد عند نقلها.
أصناف العنب
مع وجود أكثر من 60 نوعًا تنمو بشكل طبيعي ، لديك الكثير من الخيارات عندما يتعلق الأمر بزراعة العنب في حديقتك. بالطبع ، ليست كل هذه الأصناف مناسبة لمنطقتك أو ظروف الطقس الخاصة بك. ينتج البعض محصولًا أكثر من البعض الآخر بينما تتمتع أنواع معينة بقيم زخرفية أفضل.
-
Boskoop Glory: من أسهل أنواع العنب نموًا وحصادًا. لها نكهة حلوة وتنتج وفرة من الفاكهة. ينمو هذا التنوع جيدًا في أنواع مختلفة من التربة وهو مقاوم للأمراض. ينتج النبيذ الأحمر.
- بينوت نوير: مصدر آخر للنبيذ الأحمر. لكن هذا العنب صعب الإرضاء قليلاً مع كل من التربة والطقس. إنه لا يعمل بشكل جيد في الظروف الرطبة ويستسلم ل botrytis. تفضل المناخات الباردة حيث يمكنك الحصول على العنب بنكهات مذهلة.
- نيويورك مسقط: يمكنك إما أن تزرعها من أجل نبيذها الأحمر أو للنكهات الغنية. أو يمكنك فقط تطويره للعرض. العنب له لون أحمر غامق وطعمه مثل الكشمش الأسود. في حين أنها أيضًا مقاومة للأمراض ، تحتاج الكروم إلى الكثير من ضوء الشمس ودرجة حرارة عالية للنمو والإنتاج.
- سيفال بلانك: يصنع النبيذ الفوار الجيد ويزرع بشكل أساسي من أجل محاصيله الوفيرة. يقاوم العديد من الأمراض التي تصيب أشجار العنب مثل البياض وغيرها. يحتاج إلى تربة غنية.
- باكلاند سويتواتر: إذا كنت تفضل أن تأكل عنبك على أن تصنع منه النبيذ ، فهذا هو العنب الذي ينمو. من السهل العناية بها وينضج المحصول بشكل أسرع من الأنواع الأخرى. إنها تتطلب الكثير من التغذية ، ولكن يمكنك وضعها في مساحة صغيرة لأنها لا تنتشر مثل الكروم الأخرى.
- مولر ثورجو: يزرع المزارعون هذا التنوع لنكهاته الغنية بشكل أساسي. ينتج محاصيل لذيذة وأكثر ملاءمة للمناخات المعتدلة. ومع ذلك ، إذا كنت جديدًا في زراعة العنب ، فقد تواجه مشكلة مع هذا العنب لأنه عرضة للأمراض وأحيانًا لا تنضج الثمار.
أسباب زراعة العنب في حديقتك
لست مضطرًا لامتلاك ملف الخمرة لزراعة الكرمة. تجعل مزايا الكرمة اختيارًا جيدًا لأي شخص لديه مساحة كافية لزراعة نبات. فيما يلي بعض الأسباب التي تجعلك تفكر في زراعة العنب كمرشح لحديقتك.
- تخلق الكرمة الخضراء المورقة بفروعها المعقدة وأوراقها المسطحة تأثيرًا دراماتيكيًا في أي منظر طبيعي.
- من السهل جدًا زراعة العنب ، ولن تحتاج إلى أي خبرة في البستنة. في الواقع ، تستمر العديد من الكروم المهملة في النمو حتى في الأماكن المهجورة.
- إنهم يدومون لسنوات متتالية وينتقلون من جيل إلى جيل. بعد فترة ، تصبح شجرة العنب جزءًا لا يتجزأ من الأسرة.
- وبالطبع لديهم غلة عالية من الفاكهة اللذيذة التي يمكنك تناولها نيئة أو استخدامها في الكعك ، عصائر، أو غيرها الحلويات.
- يمكنك زراعة أكثر من كرمة لتحويل المناظر الطبيعية في حديقتك أو حديقتك.
- إنها منتجة للغاية. تنتج كل كرمة حوالي 20 رطلاً من الفاكهة في الموسم الواحد.
- من السهل تدريب الكروم ويمكنك استخدام فروعها الملتوية لإنشاء أي شكل أو تصميم تفكر فيه.
- في الخريف ، تتحول الأوراق إلى اللون الذهبي مع ظل أحمر.
- تجذب العديد من الحشرات الجيدة مثل الخنافس التي تتغذى على الحشرات الأخرى.
كيف ينمو العنب
في حين أن نباتات العنب سهلة النمو ، فإنها لا تزال بحاجة إلى بعض العمل لبدء نموها. بشكل عام ، يجب تجنب زراعة العنب من البذور. هذه عملية طويلة وعرضة للخطأ ونجاح محدود. بدلاً من ذلك ، يجب عليك شراء نبتة من مشتل مرموق. هذا يزيل التخمين من العملية ويزيد من فرص النجاح. إليك كيفية زرع شجرة العنب في خطوات بسيطة.
- اختر كرمة صحية ذات توزيع جيد للجذور عمرها عام واحد على الأقل. تأكد من أن العصا مستقيمة بدون أي عيوب.
- خطط لموقع كرمة الخاص بك بعناية. هذه نباتات طويلة الأجل تدوم لأكثر من 50 عامًا. تأكد من أن لديك مساحة كافية للسماح لها بالنمو.
- اختر بقعة مشمسة تحصل على الأقل 6 ساعات من الشمس كل يوم.
- استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية لحرث التربة السطحية. اقلب بضع بوصات واخلط المواد العضوية. اتركه في الشمس لبضعة أيام قبل الزراعة.
- نصب تعريشة بالقرب من موقع الزراعة للحصول على الدعم. كمتسلقين ، تحتاج شجرة العنب إلى دعم مناسب مثل السياج أو التعريشة.
- في أوائل الربيع بعد آخر موجة صقيع ، يمكنك زراعة العنب في يوم مشمس.
- احفر حفرة في التربة بعمق أقرب برعم للقاعدة. اجعلها واسعة بما يكفي لأخذ كرة الجذر بشكل مريح.
- املأ الحفرة بالتربة وقم بتعبئتها للتأكد من أن الكرمة تقف بمفردها.
- سقي التربة حتى تنقع.
- حافظ على رطوبة التربة وسقيها فقط عندما تجف البوصات العلوية.
رعاية العنب
مع مناطق صلابة وزارة الزراعة الأمريكية بين 6 و 10 ، من الواضح أن معظم أنواع العنب تفضل الظروف الجوية الدافئة والكثير من ضوء الشمس. هذا النبات لا يتعامل مع الصقيع جيدًا خاصة في السنة الأولى. ستحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى التسميد والتقليم والحصاد.
تربة
التربة الغنية هي أحد المتطلبات الأساسية لعنب العنب الناجح والمنتج. تعتبر التربة الرملية والسائبة مثالية لأنها جيدة التصريف. اختبر التربة قبل أن تزرع الكرمة وتأكد من أن الرقم الهيدروجيني بين 6.5 و 7. إذا كانت حمضية للغاية ، فحاول خلط الرمل في التربة. تجنب الزراعة في الطين لأن الجذور لا تحب أن تنقع بالماء.
سماد
عندما تتوطد جذور الكرمة ، فإنها تحفر أعمق وأعمق في التربة كل عام. هذا يجعل التسميد زائدا عن الحاجة بمجرد أن يبلغ عمر الكرمة بضع سنوات. ومع ذلك ، إذا كنت تزرعها من أجل ثمارها ، فستحتاج إلى حفر التربة بالقرب من الجذور وتفريغ المواد العضوية. أفضل وقت لذلك هو الربيع مع طفرة النمو. يمكنك استخدام حوالي 15 رطلاً من السماد العضوي مرة واحدة سنويًا للحصول على كرمة مثبتة. قم بتغطية السماد بالتربة والماء على الفور.
سقي
لا تسعى جذور العنب البعيدة إلى الحصول على التغذية في التجويف العميق للتربة فحسب ، بل تسعى أيضًا إلى الحصول على الرطوبة. على هذا النحو ، لن تضطر إلى سقي الكرمة كثيرًا. في المتوسط ، يجب أن تروي التربة بما يكفي لجعلها رطبة وليست رطبة. تحتاج الكرمة إلى أكبر قدر من الماء أثناء الإزهار وعندما تنمو الثمار. بعد أن تنضج الثمار ، لن تحتاج إلى سقي النبات كثيرًا. في الواقع ، فإن الري خلال ذلك الوقت من شأنه أن ينتج محصولًا أقل نكهة وحلاوة.
تشذيب
تقليم العنب صعب بعض الشيء. لذلك عليك الانتباه إلى الفروع التي يجب تقليمها وأيها تغادر. بشكل عام ، تتطور الفروع التي تحمل البراعم في الخريف وتنتظر الربيع حتى يتحول إلى أزهار ثم إلى العنب لاحقًا. ستحتاج إلى الانتظار حتى أواخر الخريف حتى تتطور هذه البراعم بالكامل. ثم يمكنك قطع الفروع الأخرى القديمة جدًا بحيث لا تحمل البراعم. الفرق بين الفروع الحاملة للبراعم والفروع غير الأساسية واضح مثل النهار. عادة ما تكون الفروع الصغيرة ناعمة وخفيفة اللون. يمكن تقليم الفروع الأقدم والأكثر خشبية دون التأثير على نمو الكرمة أو إنتاجيتها.
الآفات والأمراض
أوراق العنب المورقة والفواكه اللذيذة تجعلها هدفًا سهلاً لكثير من الآفات والأمراض. من بين الحشرات الأكثر شيوعًا التي يجب الانتباه إليها البق الدقيقي والعنكبوت الأحمر الزجاجي والعث المرقط. لا أحد منهم يعتبر بشرى سارة بمجرد أن يجعلوا الكرمة موطنهم. يجب عليك استخدام زيت النيم للتخلص من هذه الحشرات بمجرد اكتشافها على الكرمة.
بالنسبة للأمراض ، عادة ما يكون العفن الرمادي شائعًا في المناخات الرطبة. إنها عدوى فطرية تصيب الأوراق وتغطيها ببقع متغيرة اللون. قم بإزالة الأوراق المصابة أو الفروع الكاملة لمنع انتشار العدوى.
البياض الدقيقي مرض آخر يصيب الكروم. إذا لاحظت وجود بقايا بيضاء على الجزء العلوي من الأوراق ، فهذا مؤشر على إصابة النبات. يعيق نمو الأوراق ويمكن أن يقتل فرعًا كاملاً. مرة أخرى ، ستحتاج إلى التخلص من أي أوراق مصابة للحفاظ على سلامة الكرمة بأكملها.
حصاد
بمجرد أن يصل العنب إلى مرحلة النضج الكامل ويبدأ في النضج ، يجب أن تمتنع عن سقي العنب. هذا يمكن أن يخفف النكهات والطعم. أحد المؤشرات على أن العنب قد نضج وجاهزًا للحصاد هو الشعور بالنعومة بين أصابعك. اعتمادًا على التنوع ، سيتحول العنب من اللون الأخضر إلى لونه النهائي.
استخدم مقصًا نظيفًا لقطع ساق العنب. من الأفضل تناول العنب بمجرد حصاده لأنه يفقد مذاقه كلما ظل في الثلاجة.
