Чесънът е ключова съставка в около един милион рецепти и с основателна причина, защото е абсолютно вкусен. Някои видове чесън обаче се развалят по -бързо от други, така че може би бихме могли замразете скилидките чесън?
Тази съставка присъства в почти всички домове по света и е нещо, което можете да имате с много ястия, така че е важно да се гарантира, че тя трае възможно най -дълго.
Можете ли да замразите чесъна?
Един от нашите читатели ни изпрати съобщение с един важен въпрос - дали замразяването на чесън работи или не. Ето тяхното послание:
Съседът ми пусна цял куп чесън, който отгледа в градината си, и не съм сигурен какво да правя с всичко това. Обичам да използвам чесън в рецепти, но не мога да използвам целия чесън, който ми даде!
Нямам килер или студена стая, в която да поставя чесъна. Можете ли да замразите скилидки чесън?
Имате късмет, защото чесънът замръзва изключително добре! Има много начини да замразите чесъна, в зависимост от това как планирате да го използвате, така че изберете метода, който най -добре отговаря на вашите нужди. Можете да замразите целия чесън или да го разделите и да замразите партиди от него, като използвате различни методи.
Чесън, който е бил замразен и след това размразен може да загуби част от твърдата си текстура, но не трябва да губи никакви вкусови или хранителни свойства. За да избегнете прехвърлянето на миризмата на чесън към други продукти във фризера, не забравяйте да го опаковате добре.
Как да замразите чесъна?
Най -простият начин да замразите чесъна е просто да замразите суров, цели скилидки чесън.
- Да го направя, отделете скилидките чесън от крушката, като ги раздърпате с пръсти.
- Следващия, обелете всяка карамфил чрез натискане върху карамфила с плоския ръб на нож, докато хартиеното покритие се напука и може да се отлепи с пръсти.
- След това поставете скилидките чесън фризерни торби.
- Отстранете възможно най -много въздух от торбите тюлен и етикет тях.
За по -удобно използване можете нарязвайте скилидки чесън на филийки преди замразяване.
- За да замразите филийките, поставете филийките върху a лист за печене в един слой и поставете листа във фризера, докато филийките замръзнат.
- След това филийките могат да се поставят фризерни торби без да се слепват или да се слепват заедно.
- Извадете въздуха от фризерната торбичка и запечатайте плътно.
Ако обикновено използвате чесън в рецепти, които изискват смлян чесън, можете да направите още:
- Можете да замразите смлян или пюриран чесън в зехтин.
- Просто нарязайте или пюрирайте чесъна и изсипете достатъчно зехтин за покриване.
- Сместа се разбърква добре и след това се съхранява в контейнер, защитен от замразяване, или в плик за замразяване.
- Маслото може да стане бяло, докато е замразено, но ще се нормализира при размразяване.
Колко дълго можете да замразите чесъна?
Ако не сте сигурни колко дълго можете да съхранявате чесъна си във фризера, трябва да знаете, че можете да го съхранявате до една година.
Как да запазим чесъна за по -дълго?
Ако ще съхранявате чесъна си за по -дълго време, ще трябва да използвате a вакуум уплътнител. Тези уреди могат да спестят храна за по -дълго време, като извадят целия въздух от торбата или контейнера и предлагат перфектно запечатване.
Имаме списък с вакуумни уплътнители, които можете да проверите, но нашият любим е FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина. Уредът работи с фризерни торби и контейнери с различни размери, така че можете да запазвате по -малки порции или по -големи съдове.
Как да размразите чесъна?
Ако ще размразите чесъна си, за да го използвате, можете да вземете нещата в няколко посоки, в зависимост от това как сте го замразили.
- За размразяване цял чесън, извадете желания брой скилидки от торбата и ги оставете размразяване в хладилника. Луковиците може да са малко по -меки, но все пак са идеални за използване в рецепти.
- Да използвам нарязан чесън, просто премахнете желаната сума и добавете директно към рецептите където ще се свари чесънът. Не е необходимо първо да се размразява.
- Да използвам смлян чесън, просто загребете желаното от нас количество и добавете към рецептата.
