Когато имате под ръка пилешки бульон, можете да направите толкова много ястия много по -вкусни. Замразяването на пилешки бульон може да бъде божи дар, особено след като използването му за по -дълго време ще бъде много по -здравословно, отколкото използването на различни марки концентрирани пилешки бульон.
И така, ние сме любопитни за замразяването на пилешки бульон, дали можем да направим много от него предварително и да го замразим, за да можем да му се насладим по -късно.
Можете ли да замразите пилешки бульон?
Един от нашите читатели ни изпрати въпрос относно замразяването на пилешки бульон, така че нека да видим какво казва съобщението:
Един мой приятел наскоро ми каза, че сам си прави пилешки бульон. Мислех, че идеята звучи страхотно и той ми даде своята рецепта. Имах проблеми с усвояването на някои добавки в търговските запаси и мисля, че моето собствено ще бъде по -здравословно за мен и също ще ми спести малко пари.
Само че не осъзнавах колко време отнема приготвянето на пилешки бульон, нито колко голяма партида прави една рецепта. Знам, че няма да мога да ям всички запаси, преди да се влоши, но също така не искам да правя запаси всеки път, когато трябва да използвам някои.
Приятелят ми замразява и се кълне, че е безопасно, но не съм сигурен. Можете ли да замразите пилешки бульон?
Приятелят ти е прав, можеш безопасно замразете пилешки бульон! Това е прост и лесен начин винаги да имате под ръка свежи запаси за супи, яхнии и дори сосове. Няма проблем да направите голяма партида пилешки бульон и да замразите по -голямата част от него за по -късно. Номерът е да го съхранявате правилно, за да запазите вкуса и свежестта и да го направите лесен за използване.
Как да замразите пилешки бульон?
Преди да замразите пилешкия си бульон, трябва да преминете през няколко стъпки:
- Първо, започнете с пресни запаси.
- Не замразявайте пилешки бульон, който е бил в хладилника твърде дълго или е престоял на стайна температура за продължителен период от време.
- Сварете бульона си и след това го оставете да се охлади напълно. Замразяването на бульон, който е все още горещ, може да доведе до образуване на конденз и да доведе до изгаряне във фризера.
- След като бульонът е готино, замразете го в размерите на порциите, необходими за редовно готвене.
- По този начин трябва само да размразите количеството бульон, което ще използвате наведнъж.
- Замразяване на бульон в фризерни торби е чудесен начин да намалите до минимум пространството, което бульонът заема във фризера.
- Изберете фризерната торба, която най -добре отговаря на количеството бульон, който искате да замразите.
- Поставете чантата на фризера в купа, като сгънете ръба на торбата над ръба на купата, за да я държите изправена.
- Изсипете или зачерпете с количество бульон, който искате да замразите, след което запечатайте плика плътно.
- Етикет и дата чантата, след това я съхранявайте във фризера, поставена плоска, така че да може да бъде подредена.
Как да запазите пилешки бульон за по -дълго?
Съхраняването на пилешки бульон за по -дълго във фризера може да работи чудесно, ако използвате вакуумен уплътнител. Вакуумните уплътнители работят, като извеждат въздуха от торбите или контейнерите и ги запечатват перфектно, така че да не влиза кислород.
Тествахме много готини вакуумни уплътнители, но наистина ни хареса да използваме FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина. Този също работи с фризерни торби и контейнери, така че можете да замразите единични порции или цели ястия.
Как да размразите пилешки бульон?
Винаги, когато приготвяте следващото ястие, което изисква пилешки бульон, е време да ровите във фризера.
- За да използвате, извадете бульона от фризера и го поставете в хладилника, за да се размрази.
- Може да се размрази и под течаща вода.
- След това го използвайте така, както бихте пресни запаси в любимите си рецепти.
Ето няколко страхотни рецепти, в които можете да използвате пилешкия си бульон:
- Рецепта за супа с пилешка тортила
- Лесна домашно приготвена пилешка супа от раменска юфка
- Рецепта за гореща и кисела супа с пиле и юфка
- Вкусна и пикантна пилешка къри рецепта къри за приготвяне у дома
- Лесна и вкусна рецепта за пилешко фо
- Рецепта за кремообразна супа от гъби с пиле
- Лесна домашна рецепта за Mac и сирене с пиле, бекон и домат
Рецепта за пилешки бульон
Пилешкият бульон е супер вкусен и ще даде толкова много вкус на всичко, в което го използвате. Приготвянето на пилешки бульон обаче отнема много време.
Съставки
- пилешки труп
- зеленчуци - целина, лук, морков, магданоз
- сол
- пипер
Метод
- Сложете съставките в тенджера, добавете вода и оставете да заври.
- След като супата заври, намалете до кипене и покрийте с капак.
- Оставете да се готви за 6 часа.
- Извадете костите и зеленчуците с решетъчна лъжица и след това прецедете бульона през сито с фина мрежа.
