Манголд е чудесно зеленчук за закупуване и работи чудесно в супи, киш, яхнии, гювечи и т.н., тъй като е богат на витамини като А, С или К. Можете дори да го използвате в салати ако искаш. Ако обаче имате твърде много от него, можете ли да го замразите?
Когато купувате нещо и искате да сте сигурни, че няма да се влоши, замразяването може да работи чудесно. Работи ли също толкова добре и за швейцарска манголда? Нека разберем.
Можете ли да замразите швейцарска манголд?
Едно от съобщенията, които получихме от нашите читатели относно замразяване на различни храни, беше за швейцарска манголд. Ето съобщението, което получихме:
Случайно си купих бисквитка вместо зеле в магазина за хранителни стоки за рецепта, която приготвям, и нямам нужда от нея тази седмица.
Това е наистина красив куп бира, който бих искал да използвам в супа след няколко седмици. Знам, че няма да остане свеж в хладилника толкова дълго.
Не съм сигурен какъв би бил най -добрият начин да се запази. Можете ли да замразите швейцарска манголд? Трябва ли да го приготвя първо или да го замразя сурово?
Да, можете да замразите швейцарска манголд за по -късна употреба. Вместо да го замрази сурово, трябва да бъде бланширан първо, за да се запази неговата хранителна стойност и да се помогне за запазването на цвета на зеленчука.
Бланширането отнема само няколко минути допълнително, но допълнителната полза си заслужава усилията.
Как да замразя швейцарска манголд?
Колкото и да имате швейцарска манголд, винаги трябва да я замразите възможно най -скоро, тъй като не искате тя да изсъхне.
- За да замразите швейцарската манголд, започнете с прясна.
- Мия манголд и след това проверете листата за увяхване или изяждане от буболечки.
- Много хора предпочитат да отделят листа от по -твърдото стъбло, като го нарязват по ръба на стъблото, за да го премахнат.
- Стъблата са годни за консумация и могат просто да бъдат отрязани и използвани заедно с листата.
Бланширане на манголд за замразяване
- Поставете голяма тенджера с вода на печката да кипене.
- Напълнете отделна голяма купа с ледена вода и имайте повече вода под ръка.
- Поставете швейцарската манголд във вряща вода на партиди и оставете да заври за 3 минути.
- Извадете мангола от водата с решетъчна лъжица и го поставете директно в ледената вода, за да се охлади.
- Извадете от ледената вода и сложете върху чиста кърпа за чинии.
- Продължете процеса с останалата манголда, като замените ледената вода, ако е необходимо.
- Изстискайте швейцарската манголд, за да отстраните излишната вода.
- След това манголдът може да бъде замразен в голяма партида или в по -малки размери за сервиране.
- Популярен метод за замразяване на манголд е да се опакова швейцарския манголд в тави за кубчета лед.
- Поставете тавите във фризера, докато маншонът замръзне, след което извадете кубчетата швейцарска манголд от тавата.
- Поставете кубчетата в торбички за фризер. Изцедете излишния въздух, след това запечатайте и маркирайте торбите.
Как да съхраняваме манголд за по -дълго?
Съхраняването на вашата мангал за по -дълго време във фризера може да работи чудесно, ако използвате вакуумен уплътнител. Тези уреди изсмукват въздуха от торбичките и контейнерите на фризера и създават перфектно уплътнение, така че каквото и да съхранявате, не се влошава.
Имаме списък на страхотни вакуумни уплътнители можете да изпробвате, но ние обичаме FoodSaver V4840 2-в-1 вакуумна уплътнителна машина по -специално, тъй като работи с всички видове контейнери в различни размери. Това ще ви спести време и пари в дългосрочен план, така че какво да не харесвате?
Как да размразя швейцарска манголд?
Винаги, когато искате да използвате тази прекрасна швейцарска манголд, която сте прибрали във фризера, трябва да преминете през няколко стъпки.
- За да размразите швейцарската манголда, извадете желания брой кубчета от фризера.
- Те могат да бъдат размразени в хладилник в малък контейнер, или изпуснат директно в супи или яхнии докато готвят.
- За най -добри резултати консумирайте размразена швейцарска манголд в рамките на няколко дни след размразяване.
