Рецепта за чийзкейк с осолен карамел

Можете ли да си спомните първия път, когато сте опитали осолен карамелен чийзкейк? Вярвате или не, осоленият карамел съществува от повече от 3 десетилетия - датира от изобретяването на осолен карамел с масло с натрошени ядки от френския шоколадиер Анри Льо Рус прибл. 1980. Той наистина достигна масовия пазар в САЩ през 2008 г. и оттогава популярността му нараства.

Тези вкусни хапки чийзкейк възползвайте се от невероятните буркани с осолен карамел, които можете да си купите в магазина - което означава, че могат да се приготвят без да е необходимо топене, варене, печене или каквато и да е топлина!

По -голямата част от карамеления сос отива в сместа от кремообразни чийзкейк, а останалата част се поръсва отгоре, заедно с малко разтопен шоколад и малка щипка едра морска сол.

Перфектен ден за игра или парти десерт - може да се приготви предварително (поръсете със сол непосредствено преди сервиране), да се покрие и да се съхранява в хладилник до два дни.

Ето какво ще ви трябва солен карамелен чийзкейк:

Прави 36 хапки чийзкейк

• 7 унции (около половин обикновена кутия) бисквити от Греъм
• 1 пръчка (4oz) несолено масло, разтопено
• ½ чаша + 2 супени лъжици гъста сметана
• 1 + 1/3 чаша (10,5 унции) крема сирене
• ½ чаша сладкарска захар
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1+ 1/4 чаши солен карамелен сос, закупен от магазина
• 2 унции разтопено мляко/полусладък шоколад
• 1 супена лъжица едра каменна сол

Стъпка по стъпка, за да приготвите вкусни солени карамелени чийзкейк барове:

1. Сложете бисквитите в голям сандвич плик и ги натрошете на трохи с помощта на точилка.

1. Поставете трохите в купа и разбъркайте разтопеното масло, докато се смесят добре.

1. Лъжица в форма за печене 20 см х 20 см, застлана с хартия за печене и използвайте гърба на лъжицата, за да я опаковате плътно. Поставете в хладилника, докато започнете със следващия слой.

1. Добавете сметаната в голяма купа и разбийте, докато кремът задържа формата си. Добавете крема сиренето, ваниловия екстракт, захарната сладкарница и половината от осоления карамелен сос, след което разбийте отново, докато се комбинират.

1. Извадете основата за бисквити от хладилника и разстелете този слой отгоре. Приберете отново в хладилника за час, за да стегне.

1. Извадете от хладилника и извадете чийзкейка с помощта на пергаментова хартия като дръжка и поставете върху дъска за рязане. Внимателно се нарязва на 36 парчета (6 × 6 квадрата).

1. Сложете лъжицата осоления карамел в торбичка за тръби или пластмасова торбичка за сандвич. Лъжица разтопения шоколад в друга торба. Отрежете върховете и поръсете всеки квадрат с чийзкейк първо със осолен карамел, а след това с разтопен шоколад. Поставете малка щипка едра каменна сол на всеки квадрат, след което сервирайте.

Малки, вкусни и твърде пристрастяващи!