Плодовете и зеленчуците са задължителни в нашата диета, но понякога ни липсва търпение да продължим да правим салата или дори да прекараме няколко минути в дъвчене на шепа моркови. Липсата на хранителни вещества, присъстващи в зеленчуците и плодовете, обаче може да бъде истински срам, поради което всяка модерна кухня има пасатор, сокоизстисквачка или дори и двете.
Въпреки че и двете устройства изглеждат и се държат еднакво, фактът е, че те са неподвижни много различни един от друг, и това е точно темата на днешната статия, тъй като ще обръщаме голямо внимание на това, което прави блендера и сокоизстисквачката кърлежи и как лесно можете да ги различите.
Ще обсъдим какво прави всяко устройство, как и двете са подобни и, разбира се, кои са най -големите разлики между блендер и сокоизстисквачка. В крайна сметка основната цел тук е да ви помогне да решите дали блендер или сокоизстисквачка е по -добър, предвид вашия конкретен начин на живот.
Съдържание
Какво е блендер?
Както вероятно можете да разберете от името, блендерът е кухненски уред, използван смесете хранителни съставки докато не създадете a хомогенен смути или крем, и само с няколко изключения, той може да обработва почти всякакъв вид храна, която слагате вътре в него.
Що се отнася до зеленчуковите и плодовите процеси, блендерите са идеалният избор, ако планирате да приготвяте смутита, конфитюри, крем супа или друго ястие с полутечна консистенция.
Блендерите обикновено се състоят от 4 основни компонента:
- Моторизирана база
- Каничка (която може да бъде направена от пластмаса или стъкло)
- Комплект остриета
- Горен капак
Високоскоростните въртящи се остриета смачкват и нарязват храната на малки молекули, а благодарение на формата на стомната и чрез използването на земно притегляне и центробежни сили, храната непрекъснато се насочва към остриетата, така че всяка храна, която поставите вътре, в крайна сметка ще има еднаква консистенция.
Остриетата се въртят с много високи скорости, като някои от по -премиум моделите могат да достигнат 29000 оборота в минута (RPM). Тази висока скорост позволява храната да се натроши и да се превърне в много фин смути, но също така се препоръчва да го направите НИКОГА поставете ръката си в блендер, докато работи, или дори ако току -що е включено.
Една чудесна характеристика на блендерите обаче е, че тя променя само текстурата на храната, така че всичко, което първоначално е било поставено в каната, остава в каната. Що се отнася до плодовете и зеленчуците, влакната вероятно са това, от което най -много се интересувате, и те наистина могат да играят голяма роля за здравата храносмилателна система.
Съвременната кухня е видяла появата на 2 различни вида блендери:
- Единични сервиращи блендери (като NutriBullet)
- Блендери за кана
Блендерите за единично сервиране станаха много популярни през годините благодарение на това колко лесно се използват, колко са ефективни и колко лесно се почистват.
Всичко, което трябва да направите, е да добавите съставките в контейнера на блендера, да прикрепите ножовете на блендера, да включите машината и след това да извадите остриетата на блендера. Най-хубавото при блендерите с една порция е, че контейнерът може да се използва и като чаша за пиене, така че не е нужно да се притеснявате, че ще хабите храна, като я излеете от един контейнер в друг.
От друга страна, блендерите за кана са идеални за тези от вас, които харесват създаване на смутита в насипно състояние, защото каните (каната на блендера) са склонни да бъдат много големи, понякога нагоре 2L.
Едно чудесно нещо за блендерните смутита е, че наличието на влакна затруднява тялото абсорбират всички основни хранителни вещества наведнъж, като по този начин отлагат чувството на глад за много по -дълго време.
Какво е сокоизстисквачка?
Сокоизстисквачките също са кухненски уреди и въпреки че някои модели може да изглеждат точно като блендери, истинската цел на това устройство е да изцедете сока от плодове или зеленчуци, като същевременно премахвате влакната и целулозата.
Поради отстраняването на всички твърди части, сокът е много по -рядък от всичко, което бихте получили от блендер с по -ниско съдържание на фибри, но със по -високо съдържание на хранителни вещества.
За съжаление, тъй като сокоизстисквачката отделя течностите и твърдите частици от каквито и съставки да поставите вътре, ще трябва да използвате много плодове и зеленчуци, за да получите една чаша сок.
Поради това неудобство сокоизстисквачките се използват най -добре с плодове и зеленчуци с високо естествено съдържание на вода, като моркови, джинджифил, ябълки, портокали и др.
Сокоизстисквачката работи чрез извличане на сок от плодове или зеленчуци и премахва фибрите и пулпата. Полученият сок е тънка и концентрирана течност, която обикновено е с ниско съдържание на фибри, но богата на важни хранителни вещества.
Въпреки това, за да направите чаша сок, ще ви е необходимо доста плодове и зеленчуци. Сред продуктите, които стандартната сокоизстисквачка може да обработва, включват зеле, спанак, моркови, джинджифил, ябълки, целина и житна трева.
Що се отнася до начина, по който работят, в момента на пазара се предлагат 2 вида сокоизстисквачки:
- Центробежни сокоизстисквачки
- Сокоизстисквачки за дъвкане
Центробежните сокоизстисквачки работят чрез притискане на хранителните съставки към оцветяващо средство с помощта на бързо въртящо се острие и всички получени сокове се източват в чакащия контейнер, който обикновено се отделя.
Сокоизстисквачки за дъвчене (известни още като сокоизстисквачки) сокоизстисквачки за студена преса) са малко по -сложни и следователно малко по -скъпи, но са идеалният избор за тези, които са много наясно с диетата си.
Те работят чрез пресоване и смачкване на хранителните съставки, за да отстранят всяка една капка сок, и докато това процесът отнема много повече време, отколкото в случай на центробежни сокоизстисквачки, резултатът е много по-богат на хранителни вещества плодов сок.
Blenders Vs. Сокоизстисквачки: Прилики
Преди да продължим и да поговорим за това, което отличава тези два кухненски уреда, най -добре е първо да поговорим за техните прилики.
Като начало, и двамата правят живота по -лесен в кухнята, като могат да обработват хранителните съставки на скорости и нива на ефективност, която никога не бихме могли дори да мечтаем да постигнем, ако се прави ръчно (кога за последен път сте изцеждали портокал на ръка?).
Още повече, ако имате някакъв вид заболяване, което може да попречи на правилното дъвчене (проблеми със зъбите или челюстта), както блендер, така и сокоизстисквачка могат да бъдат полезни, тъй като и двете доставят храната ви в течно или полутечно състояние.
И накрая, и двете устройства се нуждаят от мокри хранителни съставки или от добавяне на вода, ако искате да работят, особено от блендери, които са известни с това, че не могат да обработват никаква суха храна.
Забележка: За тези от вас, които искат кухненски уред, който да се справя със сухи хранителни продукти, препоръчваме да опитате кухненски робот.
Blenders Vs. Сокоизстисквачки: Разлики
Списъкът на разликите между блендер и сокоизстисквачка е много по -голям от този на приликите и точно това кара потребителите да избират дали да купят едното или другото.
Първата и най -голямата разлика идва от името на самите устройства, а именно от факта, че блендерите смачкват и смесват цели хранителни продукти, докато сокоизстисквачките извличат само сока от вашите плодове и зеленчуци.
Друга разлика между двете е фактът, че докато и двете изискват хранителните съставки да имат поне минимално количество влага, сокоизстисквачките не се нуждаят от също като блендери и с малко усилия и решителност можете дори да изцедите сокове, които изглеждат напълно сухи и твърди (например кокос каша)
Друга важна разлика е, че тъй като сокоизстисквачките отделят влакната и пулпата и ви дават само целулозата, ще имате много питателна напитка и ще бъдете много калорично гъсти.
Виждате ли, тъй като сокът не съдържа пулпата и влакната, които прави смутито, вие ще бъдете отново гладен за много кратък период от време.
Не само това, но ако изцеждате плодове, в крайна сметка ще изпиете напитка, която съдържа тон фруктоза (макар и естествено), така че може да пиете и кутия сода, тъй като приемът на захар ще бъде почти същият.
Освен това пиенето на сок, колкото и естествено да е, може също да повлияе на нивата на инсулина ви, а това от своя страна може да ви накара да се почувствате гладни, дори ако тялото ви всъщност не е гладно.
Разбира се, това не означава, че сокоизстисквачките са лоши, само че трябва да обърнете внимание на това колко сок пиете и какви плодове използвате, дори ако въпросните ябълки са отгледани сами заден двор.
Blenders Vs. Сокоизстисквачки: плюсове и минуси
Блендерите и сокоизстисквачките съществуват за различни цели, но ако все още не сте решили какво да включите в начина си на живот, ето както плюсовете, така и минусите на смесването и изцеждането на сокове:
Блендери: Плюсове
Нулеви отпадъци - Тъй като блендерите обработват всичко, което поставите в каната и променят само текстурата, абсолютно всичко, което бихте намерили във вашите плодове и зеленчуци, ще присъства в смутитата, включително влакнести каша.
По -високи нива на ситост - Влакнестата каша в смутитата значително забавя храносмилането, така че ще имате много по -стабилно освобождаване на енергия за много по -дълъг период от време. По този начин, ако искате да избегнете неща като шипове на инсулин или хапчета, ще се чувствате сити за по -дълго време и по този начин ще бъдете по -малко склонни към преяждане.
По -добро храносмилане - Бавното храносмилане не означава непременно лошо нещо. Всъщност влакната помагат на храносмилането ви да функционира нормално и ако сте склонни към запек, всъщност се препоръчва да включите в диетата си допълнителни фибри.
Блендери: Минуси
Не е идеален за по -кратки енергийни изблици - Докато говорихме за нивата на инсулин и захар, това всъщност може да е нещо, което бихте искали да се случи, особено ако сте участва във всякакъв вид дейност, при която се нуждаете от кратък прилив на енергия, без да бъдете възпрепятствани от усещането за пълен стомах, като като спорт.
Нуждае се от вода - Тъй като блендерите работят, като непрекъснато циркулират хранителните съставки в каната, така че да достигнат до въртящи се остриета, блендерите изпитват много трудно работа с храни, които са или сухи, или полепват по стомната стена.
Поради това често ще ви се налага да добавяте допълнително вода и да определите точно колко да добавите, така че смутито ви да не стане твърде дебело или прекалено тънко, може да бъде трудно.
Сокоизстисквачки: Плюсове
По -бързо усвояване на хранителните вещества - Соковете са същността на всички хранителни вещества, които присъстват в плодове или зеленчуци, и без никакви фибри и пулп за забавяне на храносмилането, всички витамини и минералите ще се усвоят от тялото ви за нула време и затова много уебсайтове за начин на живот препоръчват пресен плодов сок, особено ако имате активен живот.
Освен това сокът е по -добър, ако се интересувате от възможно най -много хранителни вещества на порция. Например, ако искате да усвоите хранителните вещества от 2 килограма ябълки, ще трябва да изпиете 1 килограм смути или голяма чаша сок, а последното е много по -лесно да се извади.
Бързо храносмилане - Докато блендерите насърчават по -здравословното храносмилане, сокът подпомага по -бързото храносмилане. Виждате ли, тъй като това, което ще пиете, е 100% течност без следи от фибри или каша, тялото ви лесно ще усвои всичко.
Всъщност има дори диети за отслабване, които се основават изключително на сок и включват заместване на всичките ви ястия със сокове, които лесно ще влизат и излизат от тялото ви.
Сокоизстисквачки: Против
Проблеми с наддаването на тегло - Най -забележимият проблем при сокоизстискването, особено ако го смятате за основен компонент на вашата диета, е, че макар и да е хранителни, минерални и витаминни, количеството захар, което ще пиете, също ще бъде много високо (особено ако изцеждате сок плодове).
Освен това, тъй като няма да има фибри и каша, които да забавят отделянето на захар в кръвта ви, вие ще изпитвате захарна треска много често и това е съчетано с инсулинови скокове, които предизвикват усещане за глад.
Това би било проблем, ако имате самоконтрол, но много сокоизстисквачки са склонни да попаднат в омагьосан кръг, в който пият все повече и повече сок, защото последната им чаша само ги огладня.
Често задавани въпроси: Научете повече за блендерите и сокоизстисквачките
Може ли пасатор да се използва като сокоизстисквачка?
Тъй като блендерите работят, като натрошават хранителните съставки заедно и смесват всичко, докато получите хомогенно смути, всъщност е много трудно да се получи само сокът.
Ако обаче просто се интересувате от получаване на течност, която е много по -рядка от обикновеното смути, и вие разполагайте само с блендер, винаги можете просто да добавите повече вода в каната на блендера или вие бих могъл използвайте плодове, които са естествено много сочникато ябълки и портокали.
Въпреки че това може да не доведе до чист 100% сок, в крайна сметка ще получите един вид сок, който също има допълнителна каша, която също може да бъде много здравословна.
Кой е най -добрият блендер за сокоизстисквачка?
Съвременните технологии ни позволяват да създаваме машини и уреди, които могат да извършват множество задачи, като един чудесен пример са блендерите за сокоизстисквачки, които могат да вършат както работата на блендер, така и сокоизстисквачка. Ако и вие се интересувате от такова устройство, бихме ви посъветвали да разгледате Блендер Ninja BL770 тъй като е сред най-добре приетите устройства от този вид.
Кое е по -добре, блендер или сокоизстисквачка?
Всичко зависи от това, което искате да получите, както и от вашите лични предпочитания. Ако имате меко място за кремообразни смутита, които са по -ситни и съдържат всички компоненти на плодовете и зеленчуците, тогава трябва да отидете с блендер.
Ако обаче искате концентрирани ястия с малки размери, но калорично плътни и пълни с витамини и минерали, тогава сокоизстисквачката е най -добрият вариант за вас.
Каква е разликата между сокоизстисквачка и блендер?
Основната разлика между пасатор и сокоизстисквачка е какъв вид храна ще се получи, след като обработите съставките си. С блендер всичко ще бъде обработено, както сокове, така и твърди компоненти, докато сокоизстисквачките ще отделят течните компоненти и ще оставят всички твърди.
Можете ли да изцедите сок от банан?
Бананите са специален случай, когато става въпрос за плодове като цяло и въпреки че няма да имате проблем да смесите един (ще трябва добавете допълнителна течност към стомната), високите нива на калий и кремообразната им текстура ги правят невъзможни сок.
Същата ситуация се отнася и за авокадото, тъй като самият плод не е особено сух, но поради текстурата си е чудесен за смесване, но ужасен за изцеждане на сок.
По -добре ли е смутито от сока?
И смесеното смути, и чаша сок имат своите предимства и недостатъци, така че определянето кое е по -добро е просто въпрос на това, което искате от това конкретно ястие.
Като начало, смутитата имат много по -високо съдържание на антиоксиданти и запазват всички влакна от оригиналните хранителни съставки. Тези влакна ще забавят храносмилането, което ще позволи на тялото ви абсорбират хранителните вещества за по -дълъг период от време, което ги прави по -добри, когато имате нужда от хранене, което ще ви накара да се чувствате сити за по -дълго време.
От друга страна, соковете се усвояват от тялото ви много бързо и поради естествено концентрираната захар, той е идеален за случаите, когато имате нужда от внезапни скокове на енергия.
Кой пасатор е най -подходящ за смачкване на лед?
Ако искате блендер, който е особено добър в раздробяването на лед, има няколко критерия, които трябва да търсите. За начало вижте дали на етикета действително е посочено, че блендерът е добър за смачкване на лед. Ако не, опитайте да погледнете остриетата, да видите от какви материали са направени и да проверите колко мощен е моторът.
Един добър пример за блендер, подходящ за раздробяване на лед, е Blendtec Classic 575 Блендер.
Имайте предвид обаче, че колкото и добър блендер да е, ледът все още е много твърд и труден за смачкване и ще износва остриетата на вашия блендер доста бързо в дългосрочен план.
Какви зеленчуци не трябва да се сочат?
Въпреки че имаме склонност да вярваме, че всички плодове и зеленчуци могат и трябва да бъдат изцедени, има някои, които трябва да избягваме или поне да избягваме да правим сок изключително от:
Броколи - Високо съдържание на витамин С и растителни протеини, но това ще предизвика подуване на корема, газове и/или спазми.
Авокадо - Въпреки че съдържанието на масло е високо, липсват достатъчно естествени сокове, а кремообразната им текстура ги прави по -добри за смесване, а не за сок
Някои цели плодове - Много плодове могат да бъдат сокове, тъй като имат естествено високо съдържание на вода, но не забравяйте да премахнете някои елементи преди смесването. Например, ябълковите семена са отровни, затова избягвайте да ги консумирате.
Може ли сок без сокоизстисквачка?
Въпреки че всички казват, че имате нужда от блендер за смесване и сокоизстисквачка за сок, има един начин да го направите сок с помощта на блендер, въпреки че ще трябва да положите малко повече усилия и това ще отнеме малко време.
Всичко, което трябва да направите, е да вземете хранителните си съставки и да ги смесите нормално и след това да използвате шпатула и мрежеста цедка с цел ръчно отделяне на целулозата и влакната от действителния сок вътре в a купа.
Въпреки допълнителното време и усилия, положени за получаване на сок по този начин, трябва да знаете, че много малка влакнеста каша все още може да премине през мрежестата цедка и да се озове в сока, в резултат на което се получава сок с пулп, което не е непременно лошо.
Защо смесването на плодове е лошо?
Един голям недостатък както при смесването, така и при сокоизстискването е, че и двата хранителни продукта са с високо съдържание на захар. Виждате ли, когато смесвате или сокате плодове и зеленчуци, вие също разрушавате клетъчните стени на растението, като по този начин правите естествената захар по -лесно достъпна за тялото си.
Поради това иначе безобидните захари се превръщат в свободни захари и точно това са типовете, които лесно се абсорбират в кръвта и в крайна сметка причиняват инсулинови скокове, което е нещо, което дори здравите индивиди трябва да се опитват да избягват.
Освен това, тъй като пиете както смутита, така и сокове, вместо да ги дъвчете, е по -трудно да контролирате точно колко трябва да приемаме, така че ние сме повече склонни към преяждане, и по този начин имат a по -голям шанс за наддаване на тегло.
Blenders Vs. Сокоизстисквачка: Заключение
Това завършва нашата малка статия и се надяваме, че сте научили повече от достатъчно, за да вземете решение дали блендер или сокоизстисквачка са по -добри за вас.
Ако обаче обичате да водите здравословен начин на живот и обичате да имате плодове и зеленчуци като част от дневния си калориен прием, но трудно ще добавите допълнителна ябълка за малкото време, което имате, те имат както пасатор, така и сокоизстисквачка идеален. И двата кухненски уреда не са големи, така че ограниченото кухненско пространство не е проблем.
Какъвто и да е случаят, бихме искали да знаем дали предпочитате смесване или сок и можете да ни кажете, като оставите предпочитанията си в секцията за коментари по -долу.
Още повече, че ако има други теми, свързани с кухнята, за които бихте искали да поговорим, уведомете ни и ние ще се заемем с това за нула време.
