Mangold švýcarský je druh zeleniny, kterou pěstujete na zahradě, protože dobře vypadá a ještě lépe chutná. Listy jsou jasně zelené a nejlépe se jí čerstvý. Možná proto ji ve svém supermarketu nenajdete. Neuchovává se dobře, takže jediný způsob, jak je mít lahodná zelenina je pěstovat je na zahradě.
Mangold švýcarský můžete pěstovat v nádobě nebo na zahradě. To nevyžaduje mnoho zkušeností ani péče. I pro zeleninu je mangold odolná rostlina, která snese chladné i horké počasí. Nejen to, ale má dlouhou životnost a na jaře a v létě bude ve vaší zahradě vypadat zeleně a svěže.
Jak uvidíme, můžete ji pěstovat i na podzim. Ale pokud máte časný mráz, mohlo by to zabít švýcarský mangold. Samozřejmě, jakmile ji sklidíte, budete ji muset konzumovat čerstvou. Ale nemusíte sklízet celou úrodu najednou. Stačí nasbírat tolik, kolik potřebujete, a zbytek nechat na zahradě další den jasně růst.
Odrůdy švýcarského mangoldu
Když jdete nakupovat semena mangoldu, budete překvapeni počtem dostupných odrůd. Mangold, jak se ukázalo, má různé tvary a barvy, natož příchutě. Některé mají hladké zelené listy, zatímco jiné svraštělé nebo svraštělé listy s růžovou révou. Jak si dokážete představit, chutnají také jinak. Zde jsou některé z nejoblíbenějších odrůd mangoldu.
- Jasná světla: Oblíbený kultivar se sytě červenými stonky a tmavě zelenými listy. Má exotický vzhled a mnoho lidí ji pěstuje pro její okrasnou hodnotu. Nechutná tak dobře, i když ho sklízíte mladý. Zralá rostlina roste na 20 palců.
- Orange Fantasia: Jedna z menších odrůd v průměru mezi 8 a 10 palců. Roste nejlépe v nádobách a nabízí pěknou ukázku barev. Stonky jsou obvykle jasně oranžové a listy jsou svěže zelené.
- Lucullus: Další obr, který snadno dosáhne 24 palců. Tento však zůstává šťavnatý a zachovává si své chutě, i když je plně zralý. Další výhodou tohoto kultivaru je, že zvládá změny počasí mnohem lépe než jiné odrůdy.
- Rubín: Pojmenovaný podle dlouhých temně červených stonků, tomuto kultivaru se daří v létě a na začátku podzimu. Upřednostňuje horké počasí, takže jakmile teplota klesne, bude to konec. Listy jsou tmavě zelené a jedlé. Přestože se pěstuje hlavně jako okrasná rostlina. Tyto dlouhé stonky dosahují asi 24 palců, takže to není rostlina pro kontejner.
- Fordhook: Tuto odrůdu můžete pěstovat v nádobě nebo na zahradě. Dorůstá výšky 10 palců a má svěží zelené listy. Šťavnaté listy jsou chutné a co jim na vzhledu chybí, to dohánějí chutě.
- Fordhook Giant: Velká rozmanitost Fordhooku, který roste na 24 palců. Pokud chcete jíst listovou zeleninu, musíte ji sklidit, než dosáhne plné délky. Zralá rostlina ztrácí je téměř nejedlá a těžko se žvýká.
Jak pěstovat švýcarskou mangold
Ne všechny tyto odrůdy zvládají stejně dobře stejné povětrnostní podmínky. Jak jsme viděli, některé kultivary jsou nejvhodnější pro letní měsíce, zatímco jiným se daří v horkých i chladných obdobích. Proto je nejlepší si ověřit, kdy je vhodné pěstovat semena, než si je koupíte. Zde je návod, jak pěstovat mangold ze semen v jednoduchých krocích.
- V průměru by teplota půdy měla klíčit alespoň 50 stupňů Fahrenheita. To znamená, že byste měli počkat několik týdnů po posledním mrazu, než zasadíte semena mangoldu.
- Semena můžete začít uvnitř asi 4 týdny před posledním mrazem a venku je přepravovat později, až se oteplí.
- Nejprve proveďte test semen ve vodě. Naplňte kbelík nebo nádobu vodou a pusťte do ní semínka. Odstraňte plovoucí semena a vyhoďte je.
- Semena před výsadbou namočte na 24 hodin, aby jim pomohla klíčit.
- Vyberte velkou nádobu se spoustou drenážních otvorů ve spodní části.
- Naplňte nádobu univerzální nádobou se spoustou organických materiálů.
- Semínka opatrně vložte do půdy a zasypte je tenkou vrstvou zeminy.
- Zalévejte půdu, dokud není mokrá, a udržujte nádobu na teplém místě mimo přímé sluneční světlo nebo průvan.
- Zakryjte nádobu plastem, abyste udrželi teplotu půdy.
- Poté, co semena vyklíčí, zřeďte rostliny a ponechte si pouze silné a zdravé sazenice.
- Asi 2 týdny po posledním mrazu můžete sazenice přepravit na zahradu.
- Připravte postel v řadách vzdálených přibližně jednu stopu.
- Použijte a rýč vykopat každou sazenici shlukem zeminy kolem kořenů.
- Vykopejte v řadě jamku hlubokou jako kořenový bal sazenice a vložte ji do ní.
- Umístěte sazenice asi 20 palců od sebe.
- Zalévejte půdu a udržujte ji vlhkou, dokud se mangoldy nezakládají.
Swiss Chard Care
Péče o mangoldu není náročnější než jakákoli jiná zelenina. Jednu věc byste však měli mít na paměti, že čím více ji sklidíte, tím lépe roste. Díky malé dávce mangoldu bude vaše kuchyně po celou sezónu zásobena čerstvou a chutnou zeleninou.
Půda
Na rozdíl od mnoha jiných zelenin, které pěstujete ve své zahradě, mangold preferuje mírně kyselou půdu. Ale i neutrální půda bude fungovat tak dlouho, dokud bude dobře odvodněná a dobře provzdušněná. Před vysazením otestujte půdu a ujistěte se, že je pH mezi 6 a 6.4. Tyto úrovně můžete upravit přidáním vápna nebo perlitu. Pokud je půda chudá, budete muset přidat hodně organické materiály. To zlepšuje chuť a chuť šťavnatých listů. Chemická hnojiva mohou mít nepříznivý vliv na chuť.
Voda
Ať už pěstujete svou odrůdu mangoldu pro její jasné barvy nebo jako jedlou zeleninu, budete muset věnovat pozornost jejím požadavkům na vodu. Mangold upřednostňuje vlhčí půdu před podmáčenou. Když ji zavlažujete, pokropte vodou tolik, aby byla půda trochu mokrá. V letních měsících by to vyžadovalo zalévání rostlin asi dvakrát týdně. Dávejte pozor na známky dehydratace, jako jsou vadnoucí stonky nebo žluté listy. Nadměrné zavlažování by mohlo vést k hnilobě kořenů, což je běžný problém u zeleniny rostoucí v jílu nebo husté půdě.
Škůdci a nemoci
Škůdci a nemoci, se kterými se setkáte, jsou většinou důsledkem špatného zavlažování, špatné půdy nebo nedostatku prostoru mezi rostlinami. Mezi běžný hmyz, který se živí mangoldem, patří mšice, slimáci, listonožci, puchýři, blechy, pošpiněné rostliny a brouci řepy. Protože se jedná o zeleninovou dávku, nebudete moci používat pesticidy, i když budete pěstovat mangold k okrasným účelům. Obvykle je nejlepší ošetřit škůdce neemovým olejem jako bezpečný způsob jejich odstranění.
Pokud jde o nemoci, jsou buď způsobeny bakteriemi, houbami, nebo špatným počasím nebo půdními podmínkami. Nejběžnější jsou následující.
- Plísňové infekce: Patří sem skvrnitost listů Cercospora, padlí, plíseň a plíseň semenáčků. Žádný z nich není pro rostlinu smrtelný, kromě plísně sazenic, ke které dochází v raných fázích a která by mohla sadbu zabít.
- Kořenová hniloba: Běžný problém, který nastává, když používáte špatně odvodněnou půdu nebo máte tendenci rostliny přemokřit. Chard upřednostňuje vlhkou půdu, takže ji zalévejte pravidelně, ale jen natolik, aby byla půda vlhká.
- Kudrnatý top: Nemoc způsobená patogeny v půdě. Listové řepy jsou hlavními nositeli tohoto patogenu a postihují kořeny i listy rostliny. Měli byste odstranit všechny infikované mangoldy a zbavit se jich, než se rozšíří do zbytku rostlin.
Doprovodné rostliny
Mangold je přátelská zelenina, která dobře roste s jinými nekonkurenčními rostlinami. Můžete jej bez problémů zasadit se zelím, ředkvičkami, brokolicí a růžičkovou kapustou. Jen se ujistěte, že každá rostlina má dostatek prostoru, aby se vyhnula soutěži o jídlo a výživu. Mnoho zahradníků ji pěstuje také se salátem, sladkým alyssem, mátou, heřmánkem a jadérkou. Ty přitahují opylovače a další ptáky, kteří se živí škůdci. Díky tomu budou vaše mangoldy zdravé po celý život.
To znamená, že byste nikdy neměli pěstovat mangold s jinými rostlinami, jako je okurka, meloun, brambory, dýně nebo kukuřice. Tyto vegetariáni jsou velmi soutěživí a mangold nepřežije po jejich boku.
Sklizeň švýcarského mangoldu
Mnoho odrůd mangoldu je jedlých těsně před zralostí. Tehdy mají nejvíce chutí a listy jsou stále šťavnaté a jemné. To samozřejmě závisí na tom, jaký kultivar na zahradě pěstujete. Dobrou zprávou je, že mangold se rád sklízí často, protože to spouští nový růst. Je to stejné jako prořezávání trvalky, aby rostlina povzbudila k vývoji nových výhonků.
Nejlepší čas na sklizeň mangoldu je brzy ráno. Jakmile jsou stonky asi 6 palců nebo méně, jsou připraveny ke sklizni. Ke sklizni listů použijte čisté nůžky. Začněte vždy vnějšími listy a propracujte se k těm vnitřním. Měli byste řezat asi jeden palec nad půdou, aby mangold rychle rostl nové listy.
Ke konci sezóny můžete vykopat celou rostlinu s kořeny, abyste zabránili jejímu růstu a vysávání výživy v půdě. Odborníci doporučují, abyste mangold na zahradě střídali, protože bohatá půda se rychle vyčerpá, pokud ji pěstujete zády k sobě.
