Každý, kdo někdy dělal dezert od nuly, ví, jak bolestivé vyhazování jakýchkoli kousků může být - poté, co si dalo tolik práce. Jedním z našich oblíbených je jablečný koláč a víme, že spousta z vás ho také miluje, existuje tedy způsob, jak zmrazit jablečný koláč?
Víme, že jablečný koláč si můžete koupit mražený, takže s mražením jablečného koláče jsou snad jen malé až žádné komplikace.
Můžete zmrazit Apple Pie?
Jeden z našich čtenářů nás oslovil a zeptal se nás na zmrazení jablečného koláče a zda je to možné. Zde je jejich zpráva:
Udělal jsem dva jablečné koláče pro velkou rodinnou oslavu, ale někdo jiný se také objevil s dezertem. V důsledku toho mi zbyl celý koláč. Ve skutečnosti mi zbylo hodně jídla a neexistuje způsob, jak to všechno dokončit. Tvrdě jsem pracoval na koláči a nechci, aby se promarnil. Můžete zmrazit jablečný koláč?
Jablečný koláč můžete určitě zmrazit! Většinu koláčů lze úspěšně zmrazit, i když po rozmrazení obvykle ztratí část své textury a na dně mohou být trochu mokrá. Také krusty nemusí být tak šupinaté jako originál. Přesto by neměli ztratit svou chuť a stále budou skvěle chutnat.
Jak zmrazit Apple Pie?
Někteří lidé dávají přednost zmrazení koláčů než se upečou, zmrazení celého koláče v jednom kuse s čerstvým těstem. Tímto způsobem je lze snadno vyjmout z mrazničky rovnou do trouby a upečené podle receptu, což má za následek koláč, který má stejnou chuť a texturu jako čerstvě vyrobený. To proto, že kůrka ještě nebyla upečená před prvním vložením do trouby. Určitě krájejte větrací otvory v kůře aby během procesu vaření mohla unikat pára.
Protože tomu tak není, je důležité při přípravě již upečeného koláče k zmrazení chránit co nejvíce chuti a textury. Prvním důležitým krokem je zmrazit koláč co nejdříve, aby se minimalizovalo množství času, kdy mokrá náplň sedí proti kůře, aby se příliš nerozmočila.
- Chcete -li zmrazit celý koláč, pevně zabalte koláč do hliníkové fólie nebo ve dvojité vrstvě igelitu.
- Zajištění hliníkové fólie pružným materiálem jí může zabránit v pohybu a odhalení částí koláče.
- Umístění koláče do a koláčový box po zabalení můžete přidat další vrstvu ochrany.
- Dávejte pozor, abyste na koláč v mrazáku nepokládali nic těžkého.
- Pro dosažení nejlepších výsledků byste měli zmrazený koláč spotřebovat do 2–3 měsíců.
Jak rozmrazit jablečný koláč?
Až budete příště mít chuť na svůj jablečný koláč, musíte ho vytáhnout z mrazáku.
- Chcete -li zmrazený koláč rozmrazit, vyjměte jej z mrazničky a nechte přes noc rozmrazit.
- Rozmrazený koláč vložte do a Trouba 375F asi 30 minut, nebo dokud se neohřeje.
- To pomůže vrátit kůru zpět do vločkovitější konzistence.
- Zbylý koláč zlikvidujte do 2 dnů.
