Většina lidí nepřemýšlí dvakrát o tom, jak skladovat banány, ale pravdou je, že existuje správný a špatný způsob, jak to udělat. Podívejte se na naše jednoduché tipy a triky pro správné skladování banánů.
Banány jsou ovoce, které přichází několik odrůd, tvary, velikosti a barvy. Celkově jsou a zdravý doplněk k většině diet. Banánový chléb můžete udělat i z přezrálých banánů!
Ale je důležité se učit jak správně skladovat banány aby vám v kuchyni déle vydržely. Kromě toho nebudete muset tolik často chodit do obchodu.
Existuje mnoho způsobů, jak skladovat banány doma; některé zahrnují zmrazení, skladování v lednici nebo uchovávání ovoce na okenním parapetu.
Pokračujte ve čtení, abyste objevili zdravotní výhody a správné techniky skladování.
Výhody banánů pro zdraví
Banány jsou fantastickým zdrojem dietní draslík, vitamín C, dietní vláknina a vitamín B6. Obsahují také antioxidanty jako lutein a zeaxanthin.
Kromě toho mají banány vysoký obsah pektinu, což je vláknina, která byla prokázána snížit hladinu cholesterolu
Měli byste také vědět, že banány produkují serotonin, neurotransmiter, který reguluje náladu a spánek. Díky těmto faktorům byly banány spojeny s bojem proti depresi a úzkosti.
Jak skladovat banány
Banány jsou lahodné ovoce, ale mají ve zvyku rychle dozrávat. Tady jsou nejlepší způsoby skladování banánů aby jejich chuť a nutriční složení zůstaly nezměněny a jejich nať zůstala déle čerstvá.
- Můžeš skladovat zralé banány při pokojové teplotě a mimo světlo na pultu, ale budete je muset rychle sníst.
- Pokud jíte hodně banánů, zvažte investici do banánového ramínku; zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu a zabraňuje otlakům tvořeným banány, které se vzájemně dotýkají. Když budete chtít sníst banán, stačí ho odtrhnout z trsu.
- Zabalte stonek v plastovém obalu nebo hliníkové fólii, aby se zastavilo uvolňování ethylenového plynu, který je zodpovědný za proces zrání.
- Pokud chcete banány uchovávat delší dobu, neřezat dokud nebudou připraveny k použití.
- Na druhou stranu, pokud jste již banán nakrájeli na plátky, pokapat citronovou šťávou aby nezhnědly. Poté můžete plátky přemístit do vzduchotěsné nádoby a uchovávat je na chladném místě.
- Vyhýbat se uchovávání banánů v blízkosti jiného ovoce. Například jablka uvolňují ethylenový plyn, díky kterému dozrávají rychleji – což není něco, co byste chtěli, pokud jsou vaše banány již zralé.
Jak uchovávat banány v lednici
Pokud vás zajímá, jak uchovat banány déle, podívejte se na následující tipy:
- Pokud jsou banány stále zelené, je nejlepší je přesunout do chladničky, protože to zpomalí proces zrání.
- Dejte a list jitrocele ve vaší lednici; absorbuje veškerou vlhkost a udrží vaše ovoce suché.
- Pokud nemáte žádné listy jitrocele, použijte papírové ručníky nebo ubrousky. Ujistěte se, že je pravidelně vyměňujte, když navlhnou, aby byly zachovány správné skladovací podmínky.
- Banány je také možné skladovat jednotlivé znovu uzavíratelné sáčkyPřed uzavřením se ujistěte, že v sáčcích zůstává vzduch.
Jak uchovávat banány v mrazáku
Pokud přemýšlíte, jak zabránit tomu, aby banány zhnědly, nejlepší způsob je uložit je do mrazáku. Zde je to, co musíte udělat:
- Zmrazené banány vydrží až 3 měsíce.
- Banány můžete zmrazit celé tak, že je každý zabalíte plastový obal.
- Je také možné oloupat a nakrájet banány před zmrazením, pokud je plánujete mít připravené na koktejly podle libosti, zmrzlinu a další rychlé recepty které dobře fungují se zmrazenými banány. Stačí je vložit do nádoby nebo uzavíratelného mrazicího sáčku – nezapomeňte sáčky označit štítkem a nastavit aktuální datum.
- Nejlepší je zmrazit plátky pomocí a pečící papíra ujistěte se, že se navzájem nedotýkají. Poté můžete plátky přesunout do uzavíratelného mrazicího sáčku.
- Můžete také zamrazit banánové pyré misky na ledové kostky pokud jej chcete dále používat na smoothie.
- Banány použijte rychle poté rozmrazování, protože se stávají velmi kašovitými.
Jak skladovat banánový chléb
Místo toho, abyste je vyhazovali, je dobré přezrálé banány proměnit banánový chléb. Zde je několik tipů a triků skladování banánového chleba:
- Pokud máte v plánu jej brzy sníst, nechte chléb na pultu při pokojové teplotě. Pokud chléb nakrájíte na plátky a zabalíte do igelitu nebo dáte do vzduchotěsné nádoby, měly by vydržet až 4 dny.
- Pokud jsou plátky chleba příliš suché, stačí je vložit toustovač.
- Banánový chléb se známkami vždy vyhoďte plíseň protože je příliš pozdě to zachránit.
- Je možné zmrazit celý banánový chléb – zabalte jej do hliníkové fólie a přesuňte do a znovu uzavíratelný mrazicí sáček, ujistěte se, že jste odstranili přebytečný vzduch. Stejným způsobem můžete také zmrazit plátky chleba – pouze se ujistěte, že jste plátky jednotlivě zabalili do hliníkové fólie.
- Je to snadné rozmrazit plátky banánového chleba tak, že je necháte na pultu až 1 hodinu. Nebo můžete proces rozmrazování urychlit vhozením plátků do toustovače popř mikrovlnná trouba po dobu 30 sekund.
- Rozmrazování celého banánového chleba není tak rozdílné – stačí vyjmout bochník ze sáčku, ale uchovat jej v hliníkové fólii, aby nevyschl.
Jak skladovat půlku banánu
Pokud jste snědli jen polovinu banánu, ale neoloupali jste zbývající ovoce, obalte banán ve slupce a zabalte do plastový obala přesuňte jej do zásuvky na zeleninu v lednici. Stejným způsobem můžete postupovat, pokud jste již odstranili celou slupku, ale v lednici tak dlouho nevydrží.
Jak dozrát banány
Chcete-li urychlit proces zrání banánů, můžete vyzkoušet následující:
- Přesuňte banány k oknu, aby se dostaly přirozené sluneční světlo.
- Vyjměte banány z trsu a stopku vyhoďte.
- Vložte zelené banány do uzavřeného papírového sáčku v blízkosti jiného ovoce (jako jablka) několik dní. Etylenový plyn produkovaný jiným ovocem nastartuje proces zrání.
- Upéct neoloupané banány na plechu vyloženém pečicím papírem po dobu 20 minut při teplotě 300 stupňů Fahrenheita (150 stupňů Celsia), abyste získali hnědé banány.
Jak uchovávat banány (FAQ)
Přečtěte si další informace o skladování banánů.
Jak udržet banány čerstvé?
Pokud jde o udržování čerstvých banánů, jednou z nejdůležitějších věcí je zajistit, aby nebyly příliš studené, jako v lednici. Nejlepší je uložit je na čelit nebo na jiném chladném místě u vás doma.
Banány vydrží asi 3 až 4 dny, když jsou skladovány při pokojové teplotě a mezi 50 až 70 stupni Fahrenheita (10 až 20 stupňů Celsia).
Jak dlouho vydrží přezrálé banány?
Přezrálé banány vydrží asi 4 dny při skladování ve vzduchotěsné nádobě nebo v uzavíratelném plastovém sáčku v lednici. Vzhledem k tomu, že přezrálé ovoce produkuje ethylenový plyn, vkládání dalšího ovoce do nádoby s nimi se zrychluje jejich proces zrání – nezapomeňte pod ně umístit papírové ručníky, abyste odstranili přebytečné množství vlhkost.
Pokud přemýšlíte, jak využít přezrálé banány, zkuste z nich udělat banánový chléb nebo je hodit do smoothie – ušetříte si čas, který byste strávili přípravou snídaně.
Jak dlouho vydrží zelené banány?
Stejně jako u pomerančů, nezralé zelené banány vydrží několik dní, pokud jsou uloženy na pultu a mimo jiné ovoce. Budou dozrávají po 7 až 10 dnech a měl by být použit do 2 týdnů od nákupu.
Jak rychle dozrát banány?
Pokud vás zajímá, jak banány dozrát rychleji, můžete je umístit do hnědé papírový sáček s jiným ovocem, jako jablka. Etylenový plyn produkovaný ovocem urychluje proces zrání.
Jak dlouho banánový chléb vydrží?
Měli byste jíst banánový chléb uvnitř 1 týden pokud je skladován při pokojové teplotě a pevně zabalen v hliníkové fólii nebo umístěn ve vzduchotěsné nádobě – nezapomeňte jej nejprve nakrájet na plátky!
Chcete-li tuto dobu prodloužit 2 nebo 3 měsíce, můžete banánový chléb zmrazit tak, že ho pevně zabalíte do hliníkové fólie a vložíte do uzavíratelného mrazicího sáčku. Můžete také zmrazit plátky jednotlivě zabalené v hliníkové fólii, přičemž před uzavřením sáčku odstraníte přebytečný vzduch.
Závěrečné myšlenky na skladování banánů
Banány jsou vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Jsou nejen chutné, ale také výborným zdrojem energie, ideální k snídani nebo jako svačina.
I když je ovoce dostupné po celý rok, nejlepší doba pro konzumaci banánů je během léta protože vás udržuje hydratované a ochlazuje vaše tělo.
Pokud se budete řídit našimi tipy a triky, zvládnete to skladovat banány na dlouhé je, abyste si tyto plody mohli vychutnat podle svého.
Máte jakýkoli tajemství pokud jde o skladování banánů? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže.
