Udržujte svůj česnek čerstvý celé měsíce s naším srozumitelným průvodcem! Naše jednoduché tipy vám pomohou udržet česnek ve skvělé kondici a připravený k použití, když ho budete potřebovat.
Česnek je allium zelenina používaná v mnoha různých typech receptů pro svou jedinečnou chuť. A má mnoho výhody zdraví. Při správném skladování vydrží česnek čerstvý několik měsíců.
Ať už si chcete koupit česnek celý nebo oloupaný, víte jak uchovávat česnek pomáhá zajistit, aby zůstal čerstvý po dlouhou dobu.
Pokračujte ve čtení, abyste zjistili vše, co potřebujete vědět o typech česneku a tipech na skladování.
Podrobnosti o česneku
Česnek, člen rodiny cibule, je k dispozici v několik odrůd. Můžete si ho koupit čerstvé nebo suché a celé nebo oloupané. Pokud jde o stroužky česneku, jejich velikost se liší od jednoho stroužku po desítky.
Můžete jej použít v různých fázích růstu; stroužky budou chutnat jemnější, když poprvé začnou růst, než později v sezóně, ale všechny mají své vlastní odlišné chuťové profily.
Druhy česneku
Existují dva hlavní druhy česneku: tvrdý krk a měkký krk.
Česnek s tvrdým krkem zahrnuje porcelán, fialový pruh, rokambole a další. Obecně se považuje za nejlepší kvalitu pro delší skladování, protože se dobře uchovává při nízké teplotě.
Česnek s měkkým krkem rychleji se rozkládá, protože obsahuje vyšší obsah vody než odrůda s tvrdým krkem. Nejlepší je tedy vyhledat tuto odrůdu, když potřebujete česnek spotřebovat během několika dnů nebo týdnů po jeho zakoupení.
Jak skladovat česnek: Tipy a triky
Bez ohledu na to, jakou odrůdu dáváte přednost, neexistuje jediný dokonalý způsob, jak uchovávat všechny druhy česneku. Na druhou stranu existuje několik různých metod, které fungují dobře podle toho, jak dlouho chcete, aby vám hřebíček vydržel.
Jak skladovat stroužky česneku
Chcete-li uložit stroužky česneku, můžete je umístit do a síťovaná taška a zavěste na chladné a suché místo. Můžete je také zabalit do papírové utěrky a uchovávat na chladném a tmavém místě, jako je spíž nebo skříň.
Pokud chcete stroužky česneku skladovat delší dobu, můžete je zmrazit. Jen se ujistěte, že je uchováváte ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku. Pokud vás to zajímá, můžete také postupovat podle těchto kroků jak uchovávat čerstvý česnek.
Jak skladovat loupaný česnek
Jeden z nejlepších způsobů skladování česneku, který je již oloupaný vzduchotěsná nádoba, jako je sklenice nebo plastový sáček. Pokud jste vyrobili velkou dávku domácí česnekové pasty a chcete ji uložit pro pozdější použití, nezapomeňte vytlačit přebytečný vzduch z plastových sáčků, než je pevně uzavřete. To pomáhá zabránit plísni uvnitř tašky.
Navíc při konzervování oloupaného česneku používejte zdravý rozum: pokud začne zapáchat nebo nepříjemně, okamžitě ho vyhoďte. Už nemusí být bezpečné jíst, i když žádné nevidíte růst bakterií na vnější straně hřebíčku.
Pokud plánujete uchovávat oloupaný česnek po dobu alespoň 3 až 6 měsíců, je nejlepší ho dát do mrazáku. Tento zachovává svůj chuťový profil časem, takže se nemusíte starat o změnu chuti vašich receptů. Udržujte oloupaný česnek zmrazený na 0 stupňů Fahrenheita nebo nižší a použijte jej do 3 až 6 měsíců, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Jak uchovávat pečený česnek
Uskladnění pečeného česneku je snadné, pokud víte, jak s ním zacházet. Ujistěte se, že hřebíček vychladl, než je vložíte do nádoby vzduchotěsná nádoba nebo sáčeka poté navrch posypte tenkou vrstvou olivového oleje, než bezpečně zavřete víko.
To zachová chuťový profil tak dobře, že vaše pečené stroužky česneku budou stále dobré, když je potřebujete použít. Stačí je dát do lednice až 3 týdny nebo v mrazáku maximálně 2 měsíce.
Jak skladovat plátky česneku
Česnekové stvoly jsou kadeřavá část česnekové rostliny, která roste brzy na jaře. Můžete je použít i ve svých receptech. Chcete-li je uložit, vložte stvoly do síťovaného sáčku nebo papírového ručníku a zavěste jej na chladné a suché místo mimo dosah přímého slunečního záření.
Pokud chcete své stvoly uchovávat déle než 2 dny, umístěte je do vzduchotěsné nádoby nebo taška na zip s papírovou utěrkou uvnitř, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Uchovávejte sáček v chladničce maximálně po dobu 10 dnů, než jej zlikvidujete.
Jak skladovat cibulky česneku
Pokud hledáte možnost dlouhodobějšího skladování cibulí česneku, můžete vyzkoušet dvě metody. První je ten, který funguje nejlépe pro suché žárovky. Můžete použít nebo vytvořit odvětrávaný koš, kde žárovka visí obráceně a vzduch kolem ní cirkuluje.
Staré punčochové kalhoty na drátěném ramínku jsou také vynikajícím domácím česnekem. Při použití této metody se ujistěte, že dovnitř nevniká žádné světlo zabránit zabarvení nebo vyklíčí dříve, než na ně budete připraveni.
Dalším způsobem, jak udržet suché cibulky česneku čerstvé, je jejich skladování v původním obalu. Pokud to není možné, uložte je do vzduchotěsné nádoby, nejlépe s ventilační otvory.
Ujistěte se, že žárovky chraňte před slunečním zářením, teplem a vlhkostí, abyste zachovali jejich chuť, dokud je nebudete připraveni použít. Pokud oni začít zelenat nebo černé uvnitř obalů, okamžitě je vyhoďte.
Jak dlouho vydrží česnek v lednici?
Pokud chcete česnek skladovat pro až 2 měsíce, je nejlepší je uchovávat v papírovém sáčku uvnitř chladničky při teplotě nižší než 40 stupňů Fahrenheita (4,5 stupně Celsia).
Udržujte sáček otevřený, aby mohl proudit vzduch a zabránilo se plísni na slupce stroužku česneku. Zároveň se ujistěte, že oddělujete česnek od ostatních potravin tak, že je pevně zabalíte do uzavřeného plastového sáčku, aby byl čerstvý. Před vařením je vyjměte, jinak vaše jídlo zkazí štiplavým zápachem.
Udržujte hlavy při pokojové teplotě
Pokud dáváte přednost nákupu česneku celý a neporušený bez slupky, můžete je také uchovávat při pokojové teplotě 70 stupňů Fahrenheita (21 stupňů Celsia).
Hlavy nenechávejte zabalené příliš těsně a nepokládejte je přímo na polici nebo do uzavřené skříňky, kde by mohly být vystaveny slunečnímu záření. Umístěte polovinu hlavy do sklenice naplněné trochou voda aby zůstal čerstvý, dokud ho nebudete připraveni použít.
Tímto způsobem můžete česnek skladovat 3 až 6 měsíců, ale občas zkontrolujte vnější strany cibulek, abyste se ujistili, že nevyklíčily nebo nezměkly. To obvykle znamená, že váš česnek již není bezpečné k jídlu protože na jeho povrchu již začaly růst bakterie.
Pokud se objeví jakékoli známky změny barvy, žárovku okamžitě vyhoďte a ostatní pevně zabalte plastové sáčky než je vrátíte zpět do nádoby naplněné vodou.
Můžete zmrazit česnek?
Ano, je možné česnek zmrazit, pokud jej plánujete skladovat déle než 2 měsíce. Stačí nastavit teplotu mrazničky na 0 stupňů Fahrenheita (-18 stupňů Celsia) nebo nižší; mrazicí česnek takto uchováte až 1 rok. Podívejte se na našeho průvodce na zmrazení česneku.
Další tipy pro skladování česneku
- Česnek vydrží nejdéle, pokud je oloupaný a je uchováván v suchu a chladu při teplotě 33 až 40 stupňů Fahrenheita (0,5 až 4,5 stupně Celsia).
- Nenechávejte neoloupané půlky stroužků česneku na pultě; začnou výhonek po pár dnech.
- Pokud loupete několik hřebíčků, před mytím je všechny oloupejte, protože voda urychluje rozklad. Poté skladujte podle potřeby, podle toho, jak dlouho chcete, aby vám hřebíček vydržel.
- Neskladujte stroužky česneku v blízkosti potravin, které snadno absorbují silné chutě, jako je cibule nebo brambory.
- Nepokládejte stroužky česneku vedle sebe, pokud je neplánujete použít během několika dní; to je může způsobit hnít rychleji než obvykle.
- Pokud si chcete uchovat barvu svého bio česneku co nejdéle, ujistěte se, že před uskladněním nerozbijete žádný z papírových obalů. Česnek skladujte na tmavém a suchém místě, aby nedošlo ke změně barvy.
Česnek FAQ
Další informace o česneku:
Pokazí se česnek?
Ano. Pokud vás zajímá, jak zjistit, zda je česnek špatný, hledejte vnější známky plísně, plísně nebo hniloby. Česnek nemusí nutně vonět, takže je nejlepší zkontrolovat, zda na něm nejsou nějaké viditelné známky, než jej uložíte do kuchyně.
Jak dlouho je česnek dobrý, když se připravuje v misce?
Jakmile česnek uvaříte, obvykle vydrží 3 až 4 dny v Lednici. Nenechávejte ho při pokojové teplotě, jinak riskujete otravu jídlem.
Jak krájet česnek?
Můžete použít a lis na česnek, ostrý nůž nebo lžičku na nakrájení česneku. Nejlepší způsob, jak rozdělit stroužky, je zatlačit na česnek spodní částí ruky.
Kolik stroužků je v hlavě česneku?
Když si koupíte hlavu česneku, obvykle jsou kolem 10 až 20 hřebíčků zabaleno uvnitř.
Kolik kalorií obsahuje stroužek česneku?
Průměrný stroužek česneku obsahuje pouze 4 kalorie.
Jaký je rozdíl mezi stroužkem česneku a cibulí?
Většina lidí používá termíny stroužek česneku a žárovka zaměnitelně, ale odkazují na různé části rostliny česneku.
Hlava česneku, kterou si koupíte v obchodě s potravinami, se skládá z několika stroužků, které jsou těsně zabalené, které jsou pak obklopeny tenkou vrstvou papírové slupky.
Stroužek česneku je jedna samostatná část hlavy česneku. Obvykle je velmi malý a snadno se odděluje.
Jak vyléčit česnek?
Česnek nelze vyléčit, ale pokud jej chcete uchovat na delší dobu, hřebíček nejprve nasekejte nebo prolisujte, než je uložíte do nějakého druhu oleje nebo tuku. Udržujte v chladu.
Jak sušit česnek?
Oddělte hřebíček z hlavy česneku a vyhoďte všechny poškozené části. Opláchněte stroužky česneku vodou a osušte je papírovou utěrkou nebo čistou utěrkou. Sušení česneku doma je skvělý způsob, jak jej uchovat až 3 měsíce.
Jak dlouho drcený česnek vydrží?
Pokud vás zajímá, jak dlouho vydrží mletý česnek, odpověď je pouze 1 týden. Protože je již nasekaný a má vyšší riziko růstu bakterií, nevydrží tak dlouho jako celý hřebíček.
Můžete jíst naklíčený česnek?
Ne, měli byste se vždy vyhnout konzumaci naklíčeného česneku. Obsahuje sloučeninu zvanou allicin, která se tvoří pouze při rozdrcení hřebíčku, takže pokud budete jíst naklíčený hřebíček, bude chybět.
Můžete jíst příliš mnoho česneku?
Ano. Jíst příliš mnoho česneku může vést k plynatosti, nadýmání, pálení žáhy a žaludeční nevolnosti. Může také zvýšit vaše riziko krvácení, pokud užíváte léky na ředění krve.
Jak vyrobit česnekovou vodu?
Chcete-li připravit česnekovou vodu, jemně nasekejte 1 šálek čistých stroužků česneku a vložte je do velkého hrnce naplněného 1 galonem destilované vody. Přineste hrnec do a vařit a poté zredukujte na mírný plamen. Vařte 30 minut, sejměte z ohně a nechte vychladnout.
Jak skladovat cibuli a česnek?
Nepokládejte stroužky česneku vedle sebe, pokud je neplánujete použít během několika dní; to je může způsobit hnít rychleji než obvykle.
Proč je můj česnek fialový?
Česnek může zfialovět, když je vystavena přímému slunečnímu záření příliš dlouho. Dalšími faktory, které mohou způsobit změnu barvy česneku, jsou stáří a nízké teploty.
Mohou psi jíst česnek?
Česnek není pro psy jedovatý, ale může vést k zažívací problémy a způsobit bolesti žaludku. Vždy počkejte několik hodin, než svému psovi nakrmíte česnek nebo produkty na bázi česneku.
Jak odstranit vůni česneku z rukou?
Umyjte si ruce s mýdlem a teplou vodou po dobu alespoň 30 sekund.
Závěrečné myšlenky na skladování česneku
Skladování česneku je skvělý způsob, jak maximalizovat rozpočet na jídlo, ale pouze pokud to uděláte správně! Nezapomeňte se podívat na tyto tipy pro skladování, které fungují dobře pro konkrétní druhy česneku, a také to, co zpomaluje proces hniloby co nejvíce.
S těmito informacemi v rukávu si můžete být jisti, že váš hřebíček bude čerstvější a silnější po delší dobu, bez ohledu na to, jak dlouho je skladujete v lednici nebo mrazničce.
Jaké jsou vaše oblíbené tipy na skladování česneku? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže!
