Cibule je ideální pro dochucení jakéhokoli pokrmu. Pokud si jich ale koupíte příliš mnoho, mohou hnít, než je budete mít možnost použít. Skladování cibule po delší dobu obvykle vede k plísni nebo klíčení. Zde je několik tipů, jak skladovat čerstvou cibuli, aby vám vydržela co nejdéle.
Nejprve si ale prohlédněte různé druhy cibule a zjistěte, jak se liší podmínky jejich skladování.
Druhy cibule
Existují různé druhy cibulea každý má jinou chuť a podmínky skladování. Je nezbytné porozumět těmto rozdílům, když uvažujete o dlouhém skladování cibule, ať už je čerstvá nebo sušená.
- Žlutá nebo hnědá cibule mají výraznou chuť a nejlépe se používají k vaření pokrmů, které vyžadují dlouhou dobu na přípravu. Můžete je skladovat na chladném a suchém místě po dobu několika měsíců.
- Bílé cibule mají jemnější chuť než žluté nebo hnědé. Můžete je také skladovat na chladných a suchých místech. Kořenový sklep je obvykle nejlepším místem pro skladování bílé cibule, protože může trvat až 9 měsíců.
-
Červená cibule nejsou vhodné pro skladování, protože mají krátkou trvanlivost; měli byste je sníst do 2 týdnů. Červená cibule navíc při vaření rychle ztrácí chuť, takže je nejlepší ji používat syrovou do salátů a jiných jídel.
- Zelené cibule (také známý jako jarní cibulky) vydrží až 3 týdny, když je uchováváte v chladničce. Kromě toho, na rozdíl od jiných druhů cibule, nevyžadují před skladováním žádnou přípravu.
- Šalotka jsou malé hnědé cibule podobné česneku. Mají jemnou chuť, která je dobrá pro vaření nebo použití v syrovém stavu do salátů. Šalotka se také dobře skladuje několik měsíců, ale nikdy byste ji neměli uchovávat v blízkosti brambor, protože se rychleji kazí.
- Sladká cibule mají jemnou chuť a můžete je jíst syrové nebo je použít do salátů. Kvůli jejich jemnosti je nejlepší používat tento typ cibule v receptech, které nevyžadují příliš mnoho času vaření. Pokud je umístíte mimo přímé sluneční světlo, můžete je skladovat při pokojové teplotě několik měsíců.
Jak skladovat cibuli
Podívejte se na následující tipy a triky, které vám pomohou dlouhodobě bezpečně skladovat cibuli:
- Cibule má přirozený hormon, díky kterému klíčí. Jako takové mohou absorbovat svou chuť z ovoce nebo jiné zeleniny, jako jsou brambory. Takže, když na to přijde skladování brambor a cibule, je nejlepší držet cibuli dál od ostatních položek; jinak se rychleji kazí. Také se ujistěte umyj si ruce poté, co se jich nebo jakéhokoli náčiní dotknete. Vaše kuchyně tak zůstane čistá a zabrání se nechtěným příchutím v jídle.
- Odřízněte kořen při skladování cibule, protože obsahuje enzymy, které mohou způsobit její rychlé zkažení.
- Cibule se skládá z 95 % z vody, takže je náchylná na kazí se při vysokých teplotách.
- Pokud budete neloupanou cibuli skladovat v lednici, vydrží čerstvá až 4 týdny. Můžete je také zmrazit a uchovat v bezpečí až 6 měsíců. Je však lepší použít bílou cibuli, protože žlutá po zmrazení měkne.
- Jedním z nejlepších způsobů, jak uchovat cibuli, je nakrájet ji na plátky a uchovávat v ní mrazicí sáček. Je to skvělý způsob, jak je uchovat až 6 měsíců bez jakýchkoli změn chuti nebo struktury.
- Je také možné, že cibule absorbuje svou chuť z plastových sáčků, takže je to nejlepší použijte skleněné nádoby nebo místo toho kovové nádoby pro skladování.
- Cibuli můžete dokonce sušit a skladovat jako prášek ve vzduchotěsné nádobě. Ujistěte se však, že tuto metodu používáte pouze v případě, že plánujete vyrobit vlastní cibulovou polévku pro nouzové účely; sušená cibule není vhodná pro běžné vaření.
- Cibuli lze skladovat při pokojové teplotě nebo v lednici. Pamatujte, že obě tyto metody jsou vhodné pouze pro zelenou cibuli; musíte mít všechny ostatní druhy cibule chladná, suchá místa.
- Když skladujete syrovou bílou cibuli při pokojové teplotě, zkuste ji dát do sklepa nebo kořenového sklepa. Pokud nemáte ani jedno, umístěte je na nejchladnější místo vašeho domu.
- Je lepší používejte skleněné nádoby nebo kovové plechovky pro skladování syrové bílé cibule, protože dobře absorbují chuť z jiných blízkých předmětů.
- Můžete udělat vzduchotěsná nádoba vyndejte z plastového sáčku a použijte jej k uskladnění syrové bílé cibule po dobu asi 4 měsíců. Před uzavřením sáčku nezapomeňte dovnitř vložit papírový ručník, aby absorboval přebytečnou vlhkost.
- Můžeš zmrazit syrovou bílou cibuli pro pozdější použití. Ale nezapomeňte je nejprve nakrájet, protože chuť cibule bude i po rozmrazení stále silná.
- Dalším dobrým nápadem je nechat cibuli výhonek tím, že je necháte na tmavém místě s dobrým větráním po dobu asi 1 týdne, než je znovu uložíte. Tato metoda zabere čas, ale cibuli dokonale uchová.
- Během Zimní období, může být obtížné najít čerstvou zelenou cibuli nezbytnou pro vaření. V takovém případě je můžete mít uložené ve skleněné nádobě a naplnit ji vodou, dokud nebudou stonky zakryté. Poté tyto sklenice dejte na 1 týden do lednice. Cibuli, která začala hnít, zlikvidujte, než ji znovu uložíte na další týden.
Cibule FAQ
Další informace o cibuli a podmínkách skladování:
Jak dlouho cibule vydrží?
Cibuli lze obvykle uchovávat čerstvou 2 nebo 3 měsíce ve spíži nebo při pokojové teplotě. Pokud skladujete syrovou bílou cibuli ve sklepě nebo kořenovém sklepě, můžete ji uchovat čerstvou až 8 měsíců. Žlutou a červenou cibuli naopak můžete bez obav skladovat při pokojové teplotě 1 nebo 2 měsíce.
Jak skladovat zelenou cibuli?
Pokud jde o skladování zelené cibule, existuje několik způsobů, jak ji udržet čerstvou po delší dobu. Například můžete umístit stonky do a sklenice naplněná vodou a listy volně (ale bezpečně) zakryjte hliníkovou fólií. Zelená cibule takto vydrží v lednici čerstvá až 2 týdny.
Dalším nápadem je naklíčit zelenou cibuli tak, že jí to umožníte rostou zelené výhonky. Můžete to udělat tak, že je necháte na světlém místě (ale ne na slunci) asi 1 týden, než je znovu uložíte.
Změní mražení chuť cibule?
Cibule se skládá z 95 % z vody, což znamená, že se při vysokých teplotách kazí. Cibule proto zmrazené před jejich prvotřídní může prohrát některé z jejich chutí.
Co způsobuje cibulový zápach na prstech?
Sloučeniny, které způsobují štiplavé aroma cibule, jsou koncentrované v kořeni, takže tam se nachází většina zápachu. Pokud se dotknete očí po nakrájení cibule, může pálit a štípat celé hodiny. Zkuste tedy při přípravě cibule nosit rukavice.
Můžete zmrazit cibuli?
Ano, vy může zmrazit cibuli k jejich uchování pro pozdější použití. Nezapomeňte však cibuli nejprve nakrájet, protože po zmrazení bude těžké vyjmout malé kousky.
Jak zjistit, zda je cibule špatná?
Jestli se vám cibule pokazila, poznáte to podle barvy. Žlutě nebo hnědě zbarvená cibule plesniví, proto ji ihned vyhoďte. dále černé skvrny na zelené cibuli naznačují zkažení.
K čemu je cibule dobrá?
Cibule se používá k dochucení mnoha druhů jídel a je také bohatá na živiny. Pokud vás tedy zajímá, zda cibule je pro vás dobrá, mějte na paměti, že jedna velká syrová cibule obsahuje vitamín C, železo a draslík.
Jak dlouho cibule vydrží v lednici?
Cibuli můžete uchovávat v lednici 1 nebo 2 týdny. Pokud je vložíte do zásuvky na zeleninu, zachová se také jejich chuť a textura, ale způsobí to rychlejší zkažení.
Jak skladovat nakrájenou cibuli?
Pokud jste nakrájeli cibuli, vložte ji do a kontejner a zalijeme vodou. Až budete příště potřebovat cibuli použít, vyjměte ji z vody a před použitím ji sceďte.
Mohou psi jíst cibuli?
Cibule jsou není jedovatý psům, ale mohou způsobit průjem. Chuť cibule bude výrazná i po rozmražení nebo uvaření, proto cibuli psům nedávejte.
Jak nakrájet cibuli na kostičky?
Než nakrájíte cibuli na kostičky, dejte ji do mrazáku 5 až 10 minut. To znecitliví vaše oči a zabrání vám slzení během přípravy.
Co je cibulový prášek?
Cibuli lze usušit a rozemlít na jemný prášek. Cibulový prášek se často používá jako a koření protože dodává zelenině chuť. Někteří lidé uchovávají cibulový prášek pro pohodlí a používají ho v receptech, jako jsou špagety.
Cibule je zelená cibule?
Jarní cibulky a zelené cibule jsou často zaměňovány jako názvy pro tento druh cibule. Cibule však často mají bílou část, která je delší než zelená cibule.
Co způsobuje zápach z úst po konzumaci cibule?
Vzhledem k tomu, česnek a cibule obsahují kyselinu sulfenovou, která se stává sirovodík při trávení mají lidé po konzumaci cibule tendenci pociťovat zápach z úst (halitózu).
Jak skladovat brambory a cibuli?
Neskladujte brambory a cibule dohromady, protože to způsobí, že cibule vyraší. Měli byste také vědět, že jejich udržování ve vlhkém prostředí podporuje růst plísní.
Zkazí se cibule?
Ano, cibule se pokazí. Až dozrají, začnou hnít. Pokud do té doby nemůžete cibuli použít, zvažte její uložení na místě s nízkou vlhkostí a teplotami kolem 50 stupňů Fahrenheita (10 stupňů Celsia). Neměli byste je také vystavovat světlu, protože to podporuje klíčení.
Jak udržet zelenou cibuli čerstvou?
Aby zelená cibulka zůstala svěží, namočte ji studená voda po dobu 5 minut. Poté slijte vodu a cibuli vložte do uzavíratelného sáčku. Před použitím v receptu je dejte do lednice, abyste si zachovali jejich chuť a texturu.
Měla by být cibule chlazena?
Ano, je dobré dát cibuli do lednice, aby neklíčila. Pokud jste cibuli nakrájeli, vložte ji do lednice zabalenou v plastovém obalu. Dále nekrájejte cibuli na porézních nebo nedokončených površích, protože na povrchu může zůstat cibulová šťáva.
Jak skladovat jarní cibulku?
Samostatný bílé konce a kořeny jarní cibulky, protože se rychleji kazí. Poté je před uložením do lednice omyjte pod studenou vodou, abyste odstranili nečistoty a zbytky.
Kde skladovat cibuli?
Cibuli byste měli skladovat při pokojové teplotě, aby se příliš rychle nezkazila. Je také dobré uchovávat cibuli v chladu a suchu skříň nebo spíž dokud je nepoužijete. Nebo je můžete uchovávat v lednici.
Co jsou jahodové cibule?
Jahodová cibule je sladká a křupavá. Často se používají do salátů, tempury a smažených hranolků, protože dodávají pokrmu barvu.
Jaká je nejlepší nádoba na skladování cibule?
Nejlepší je skladovat cibuli síťové nádoby nebo pytle protože umožňují provzdušňování. Využít však můžete i papírové sáčky nebo krabice, záleží na množství úložného prostoru, který máte.
Jak léčit cibuli?
Cibule nelze vyléčit. Měli byste je skladovat na chladném a tmavém místě, abyste zabránili jejich klíčení a hnilobě. Někteří lidé také rádi obalují stonky cibule hliníkovou fólií.
Jak dlouho vydrží cibule ve spíži?
Cibule vydrží co nejdéle 6 měsíců ve spíži s normální teplotou a vlhkostí. Pokud se však skladují poblíž brambor nebo rajčat, mohou se rychle zkazit, protože tato zelenina uvolňuje plyny, které způsobují hnilobu cibule.
Co způsobuje vadnutí listů cibule?
Cibulové listy začnou vadnout a žloutnout, když cibule budou zrání. Zelenou barvu však rostlině můžete vrátit zpět tak, že je na cca 15 minut ponoříte do studené vody nebo vody z jedlé sody.
Můžete zmrazit nakrájenou cibuli?
Nakrájenou cibuli je dobré zamrazit, podle potřeby. Ve skutečnosti, pokud plánujete připravit pokrm s cibulí, je nejlepší ji zmrazit, než ji nakrájíte.
Jak sušit cibuli?
Na sušení cibule, nakrájejte je na kroužky. Poté troubu zapněte na 250 stupňů Fahrenheita (120 stupňů Celsia) a pečte 1 hodinu. Případně můžete cibuli sušit v mikrovlnné troubě.
Poslední myšlenky na skladování cibule
Jak vidíte, cibule se rychle kazí. Proto je dobré je skladovat na chladném a tmavém místě při pokojové teplotě. Pokud je neplánujete použít do šesti měsíců, zvažte jejich zmrazení.
Jaké jsou vaše oblíbené tipy a triky pro skladování cibule? Dejte nám vědět v sekci komentářů níže.
