Nejlepší náhrada smetany ke šlehání: 8 skvělých alternativ

Smetana ke šlehání je nutností, pokud máte rádi polevy na kávě, poháru nebo oblíbeném kousku koláče. Pokud vám ale žádná nezbyla, když je váš recept téměř hotový, mohla by vás zajímat náhražka smetany ke šlehání.

Pokračujte ve čtení a objevte ty nejlepší alternativy!

Pokud hledáte náhradu smetany ke šlehání, je to pravděpodobně proto, že vám tato přísada došla. Můžete ale také trpět intolerancí laktózy, být vegetariánem nebo na nízkotučné dietě.

Sestavili jsme seznam 8 vynikajících náhražek smetany ke šlehání, popisujících, jak vyrobit a použít jednotlivé přísady nebo kombinace přísad. Vše se o nich dozvíte v následující sekci.

Správná náhrada šlehačky: 8 fantastických možností

Tato část popisuje nejlepší alternativy smetany ke šlehání: máslo s mlékem, sušené mléko s citronovou šťávou a vanilkou, banány s vejcem bílky, vychlazené odpařené mléko, mražená nemléčná poleva, mléko s kukuřičným škrobem a moukou, kokosové mléko nebo hedvábné tofu pyré se sojou mléko.

Začneme máslem a mlékem.

1. Máslo a mléko

Máslo a mléko jsou výbornou kombinací pro použití jako náhrada smetany ke šlehání.

Zde je to, co potřebujete vědět o směsi másla a mléka:

• Smíchejte ⅓ šálku změklého másla se ¾ šálku mléka, abyste získali konzistenci podobnou šlehačce.
• Použijte elektrický mixér, abyste získali nadýchanou konzistenci.
• Kombinaci másla a mléka využijete při pečení a vaření.

V následující části se podíváme na kombinaci sušeného mléka, citronové šťávy a vanilky.

2. Sušené mléko, citronová šťáva a vanilka

Míchání sušené mléko, citronovou šťávu a vanilku je skvělý způsob, jak vytvořit nízkotučnou náhradu smetany ke šlehání.

Instrukce:

1. Smíchejte ⅓ šálku ledové vody, 1 ¼ lžíce citronové šťávy a ½ lžíce vanilky elektrickým mixérem.
2. Jakmile jsou tyto ingredience dobře promíchány, přidejte ⅓ šálku suchého netučného mléka.
3. Míchejte při střední rychlosti po dobu 5 minut.
4. Posypeme 2 lžícemi cukru.
5. Míchejte při střední rychlosti 2 minuty.

V další části se podíváme na kombinaci banánu a vaječného bílku.

3. Banán a vaječný bílek

Kombinování banán s bílkem je vynikající způsob, jak vytvořit nemléčnou náhradu smetany ke šlehání. Je ideální pro dorty a dezerty a pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy.

Instrukce:

1. Do mixovací nádoby dejte 1 oloupaný banán a 1 bílek.
2. Podle chuti přidejte cukr.
3. Mixujte elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 5 minut.
4. Pokud jste stále nedosáhli požadované tuhosti, promíchejte další.
5. Užijte si smetanu ke šlehání bez mléčných výrobků.

V další části se podíváme na chlazené odpařené mléko.

4. Chlazené odpařené mléko

Vychlazené odpařené mléko je výbornou náhradou smetany ke šlehání, pokud nemáte ve spíži dostatek mléčné smetany. Funguje dobře na dezerty a nápoje.

Instrukce:

1. Nalijte 13 uncí chlazeného odpařeného mléka do mísy.
2. Mixovací nádobu dejte do lednice a nechte přes noc vychladit (alespoň 12 hodin).
3. Přidejte 1 polévkovou lžíci citronové šťávy.

V další části se podíváme na mražené nemléčné polevy.

5. Mražené nemléčné polevy

Mražená nemléčná poleva je jednoduchou náhradou smetany ke šlehání, když si potřebujete odpočinout od všeho kutilství v kuchyni nebo nemáte čas či ingredience na skládání smetany ke šlehání.

Mít v lednici 1-2 plechovky nemléčných polev je záchrana, zejména při podávání vegetariánských jídel. Můžete například použít Bohaté Navrch Nemléčný Dezert Poleva.

V další části se podíváme na kombinaci mléka, kukuřičného škrobu a mouky.

6. Mléko, kukuřičný škrob a mouka

Míchání mléko, kukuřičný škrob a mouka vytváří vynikající nízkotučnou náhražku smetany ke šlehání pro použití na vaše dezerty, zejména pro nízkosacharidové snídaně.

Instrukce:

1. Smíchejte 1 šálek nízkotučného nebo odtučněného mléka se 2 lžícemi kukuřičného škrobu v mixovací nádobě. Můžete použít například mandlové nebo rýžové mléko.
2. Přidejte 1 polévkovou lžíci mouky.
3. Mixujte elektrickým mixérem, dokud nebudete mít dokonalou konzistenci.

V následující části se podíváme na kokosové mléko.

7. Kokosové mléko

Kokosové mléko je nemléčná náhražka smetany ke šlehání, zvláště pokud držíte přísnou veganskou dietu.

Instrukce:

1. Nechejte si kokosové mléko přes noc vychladit.
2. Vychlazené kokosové mléko nalijte do mixovací nádoby.
3. Mixujte elektrickým šlehačem, dokud nedosáhnete požadované tuhosti.
4. Na doslazení krému použijte prosátý moučkový cukr nebo stévii.

V další části se podíváme na hedvábné tofu pyré se sójovým mlékem.

8. Silken Tofu pyré se sójovým mlékem

Kaše hedvábného tofu se sójovým mlékem vytváří veganskou náhradu smetany ke šlehání.

Ingredience:

• 1 libra hedvábné tofu
• Sójové mléko
• ¼ šálku cukru
• 1 polévková lžíce vanilkového extraktu

Instrukce:

1. V míse smíchejte hedvábné tofu, cukr a vanilkový extrakt.
2. Pro šlehání směsi použijte elektrický mixér.
3. Postupně přidávejte sójové mléko, dokud není směs světlá a nadýchaná.
4. Používejte ve svém nádobí podle potřeby.

V další části se můžete dozvědět více o alternativách šlehačky.

FAQ

Tato část odpovídá na běžné otázky týkající se smetany ke šlehání a jejích alternativ.

Co je to smetana ke šlehání?

Smetana ke šlehání je a nadýchaný bílý krém získané z převařeného mléka. Obvykle je slazený cukrem a ochucený různými extrakty, jako je vanilka a banán.

Smetanu ke šlehání můžete použít k výrobě šlehačky, která funguje jako poleva na dorty, nápoje, zmrzliny a pudinky.

Co mohu použít jako náhradu smetany ke šlehání?

Pokud hledáte nejlepší náhradu smetany ke šlehání, můžete použít máslo s mlékem, sušené mléko s citronovou šťávou a vanilkou, banány s bílkem, vychlazené odpařené mléko, mražená nemléčná poleva, mléko s kukuřičným škrobem a moukou, kokosové mléko nebo hedvábné tofu pyré se sójovým mlékem.

Můžete zmrazit smetanu ke šlehání?

Ano, je možné zamrazit smetanu ke šlehání: plech vyložte papírem, nasypte kopečky šlehačky krém na tác, dejte na 1 hodinu do mrazáku a pak zmražené kopečky přesuňte do mrazáku tašky.

Umíte udělat šlehačku půl na půl?

Ano, můžete udělat šlehačku půl na půl (ujistěte se, že je tuhá studená). Ale nedosáhnete stejných výsledků jako s těžkou šlehačkou.

Je tučná smetana stejná jako smetana ke šlehání?

Ne, hustá smetana není totéž jako smetana ke šlehání kvůli obsahu tuku. Těžká smetana má nejméně 36 % tuku, zatímco smetana ke šlehání má mezi 30 a 36 % tuku.

Další a závěrečná část shrnuje celý článek o náhražkách šlehačky.

Náhrada smetany ke šlehání (shrnutí)

V tomto článku jsme zhodnotili nejlepší náhražky smetany ke šlehání: máslo s mlékem, sušené mléko s citronovou šťávou a vanilkou, banány s bílky, vychlazeným odpařeným mlékem, mraženou nemléčnou polevou, mlékem s kukuřičným škrobem a moukou, kokosovým mlékem nebo hedvábným tofu pyré se sójou mléko.

Jaká je vaše oblíbená náhrada smetany ke šlehání? Dejte nám vědět v komentářích níže!