Křupavé krevety tacos s chipotle červeným zelím

Křupavé krevety tacos s chipotle červenou kapustou - chutná tacos plná křupavých smažených krevet, pikantní chipotle, avokáda a slaného sýra feta; dokonalé sdílení jídla!

Tyto křupavé tacos z krevet jsou ideální pro příležitostnou letní večeři nebo jen pro zábavné rodinné jídlo. Jsou opravdu rychlé na přípravu a jakmile je připravena sláma a krevety jsou uvařené, stačí rozložit všechny komponenty, aby si lidé mohli tacos sestavit sami. Nenechte se odradit dlouhým seznamem ingrediencí, jejich výroba je opravdu snadná!

Jsem toho názoru, že většina věcí chutná lépe, když jsou obaleny ve strouhance a smažené; zejména krevety. Nemohu odolat smaženým krevetám! A když do hluboké smažené krevety vložíte měkkou kukuřičnou tortillu s křupavou, kořeněnou slupkou, avokádem a slaným sýrem feta, pak jsem v nebi; co jsou to tacos - nebeské!

Myslím, že jsou nejlépe podávány v doprovodu margarit, nebo když to není pěkné studené pivo, pro opravdu dokonalé letní jídlo.

Slouží 6.

Slaw:

• 4 šálky najemno nastrouhaného červeného zelí
• 1 1/2 šálků strouhané mrkve
• 1 malá červená paprika, zbavená semen a velmi jemně nakrájená na kostičky
• 1 šálek konzervované kukuřice cukrové, vyčerpané
• 1 červené chilli, zbavené semen a nakrájené nadrobno
• 2 jarní cibulky, tenké plátky
• malá hrst čerstvého koriandru, najemno nasekaná
• 1 lžička chilli pasty chipotle (nebo více podle chuti)
• šťáva 1/2 limetky
• 5 lžic majonézy
• sůl a pepř

Křupavé krevety:

• 1 lb oloupané a zbavené krevety
• 1 1/2 šálku suché strouhanky (například panko)
• 1 šálek univerzální mouky
• 2 velká vejce
• 2 lžičky koření cajun
• sůl a pepř
• rostlinný olej na smažení

Sloužit:

• 12 malých kukuřičných tortill
• jemně nastrouhaný salát
• nakrájené avokádo
• nakládané jalapeños
• 7 oz rozpadlý sýr feta
• plátky limetky

1. Chcete -li připravit těsto, vložte všechny přísady do velké mísy a promíchejte; podle potřeby přidejte více chipotle pasty a sůl a pepř podle chuti. Zakryjte a dejte stranou do lednice (lze připravit až několik hodin předem).

1. Pro křupavé krevety dejte strouhanku do široké mísy, rozklepněte vejce do jiné široké mísy a rozšlehejte se špetkou soli; do třetí mísy dejte mouku a vmíchejte koření cajun a trochu soli a pepře.

1. Napůl naplňte hlubokou pánev rostlinným olejem a zahřejte na 370 ° F; nebo pokud nemáte teploměr, dokud kostka chleba neskapává, když je vhozena do oleje.

1. Krevety promíchejte nejprve v ochucené mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance, aby byly plně obalené. Budete to muset udělat v dávkách.

1. Smažte krevety na oleji několik minut po dobu jedné nebo dvou do zlatova, poté je vyjměte děrovanou lžící a slijte na kuchyňský pergamen.

1. K podávání zahřejte tortilly podle pokynů na obalu. Tortillu doplňte salátem, avokádem, spoustou slawu, krevet a několika nakládanými jalapeños, rozdrobeným sýrem feta a šťávou z limetky; zarýt!