Houbový karbanátek recept s černými fazolemi a těstovinami

Tento recept na houbové karbanátky je vydatné jídlo, které se podává na postel s dokonale uvařenými cuketovými nudlemi. Toto jídlo vypadá jako dekadentní těstovinová noc, ale je tajně zdravé, bezlepkový, a vegan!

Dnes podáváme jednu zdravou situaci s těstovinami. Twirly nudle, vydatné karbanátky, sladká červená omáčka... vše 100% zdravé a výživné.

Vše začíná masovými kuličkami. Až na jednu maličkost, drobnost... tyto karbanátky jsou spíše jako bezmasé koule. Jsou vyrobeny ze zeleniny! Přemýšlejte o těchto chutných sférách jako o dalším způsobu, jak vklouznout do našich (a našich dětí!) Diet zdravou zeleninu.

Tato kousnutí jsou neskutečná, když jsou přelitá červenou omáčkou a podávaná přes nudle. Vypadají jako běžné karbanátky, chutnají úžasně díky bylinkám a koření a jsou dostatečně jemné a šťavnaté, aby uspokojily i ty nejnáročnější jedlíky.

Ale co je to masová koule nebo bezmasá koule, bez čeho by ji bylo možné podávat. Pro tento recept zabalíme ještě více zeleniny a rozhodneme se pro celerové nudle. Tyto sladké spirály jsou další výživovou výměnou, ale pokud máte pocit, že se těstovinová noc neobejde bez těstovin, můžete vždy vyměnit klerické nudle za skutečné. Nebo pokud celer, nazývaný také celerový kořen, nenajdete ve svém místním obchodě s potravinami, můžete celerové nudle vyměnit za nějaké cuketové nudle.

Pak se to celé udusí v bohaté rajčatové omáčce. Pokud tady děláte matematiku, máme zeleninu, zeleninu, zeleninu. Myslete na všechnu tu výživu a myslete na všechnu tu chuť. Každá vrstva je odborně okořeněná, abyste se ujistili, že budete mít pohodlí z velké mísy těstovin, ale zároveň získáte extra výživu. Mohla by se těstovinová noc zlepšit?

Černé fazole a houby slouží jako základ našich karbanátků a každý z nich přináší chuť, texturu a spoustu zdravotních výhod.

Černé fazole jsou ze všech fazolí nejvýživnější a v tomto receptu drží pohromadě naše karbanátky. Ale díky výhodám trávicího traktu, kardiovaskulárním výhodám, schopnostem regulace krevního cukru a základním vitamínům a minerálům také drží pohromadě naše zdraví.

Houby obsahují živiny, které nemohou nabídnout žádné jiné druhy rostlin, a proto si tyto houby zaslouží trvalé místo v naší stravě. Houby mohou mít účinky posilující imunitu, což nás může ochránit před nachlazením nebo chřipkou. Mají také schopnost snižovat naše riziko rakoviny, zlepšovat naše zdraví srdce a ve skutečnosti mohou pomoci vyrovnat naše někdy mimo každý hormon.

Kroutit a vířit si cestu ke dobrému zdraví.

Tip na snadnou večeři na celý týden je udělat z nich velkou dávku Masové kuličky z černých fazolí a hub a poté je uložte do mrazničky, dokud nebudete připraveni je použít. Když vás zavolá těstovinová noc, ohřejte masové kuličky z černých fazolí a hub v mikrovlnné troubě nebo troubě a poté podávejte jako obvykle.

Ingredience na houbové karbanátky:

• 1/4 šálku lněného semínka + 1/4 šálku vody
• 1/2 bílé cibule, nahrubo nasekané
• 4 oz houby crimini, nahrubo nasekané
• 2 lžičky avokádového oleje, oddělené
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce tekutých aminos NEBO bezlepková sójová omáčka
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 1 plechovka černých fazolí, scezených a opláchnutých
• 1 1/2 šálků rychlého ovsa bez lepku
• 1 lžička italského koření
• 1 celer, oloupaný
• 1 sklenice vaší oblíbené rajčatové omáčky

Pokyny k přípravě lahodného pokrmu:

1. V malé misce smíchejte lněnou moučku a vodu. Odložíme na zhoustnutí.

1. V kuchyňském robotu cibuli a houby pulzujte, dokud nejsou nakrájené nadrobno.

1. Avokádový olej rozehřejte na střední pánvi. Přidejte nasekanou směs hub a cibule a vařte do změknutí. Přidejte česnek, sójovou omáčku a bílý pepř. Vařte dále, dokud se veškerá voda neodpaří.

1. Přidejte tuto směs zpět do kuchyňského robotu spolu s černými fazolemi, ovesem a italským kořením. Zpracujte do hladka. Tuto směs přendejte do mísy a dejte na 30 minut do lednice ztuhnout.

1. Zatímco směs karbanátků chladne, použijte spiralizér k vytvoření nudlí z celeru. Dát stranou.

1. Předehřejte troubu na 450 stupňů. Jakmile jsou karbanátky vychladlé, vyložte pekáč nepřilnavou fólií a nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření. Pomocí polévkové lžíce z nich vytvarujte kuličky. Rád používám lžíci naběračky na těsto na těstoviny a masové kuličky pokládám na plech jako sušenky, poté z nich jemně vytvaruji kuličky. Pokud se vám směs lepí na ruce, před manipulací s masovými kuličkami je navlhčete studenou vodou.

1. Masové kuličky pečte 15 minut, poté je otočte a vařte dalších 15–20 minut, dokud nejsou propečené a měkké.

1. Zatímco se karbanátky vaří, zahřejte si svou oblíbenou omáčku.

1. Jakmile jsou karbanátky uvařené, rozehřejte malé množství oleje ve velké pánvi a uvařte celer nudle do al dente a okamžitě je stáhněte z ohně, aby se nedostaly sentimentální.

1. Celerové nudle podávejte s omáčkou a karbanátky.

A právě tak, podle těchto rychlých a snadných kroků, je (zdravá) těstovinová noc každou noc v týdnu.