Jak vyrobit vegetariánské hamburgery s cuketou a kukuřicí

Už jste někdy přemýšleli jak udělat vegetariánské hamburgery doma? Tento zdravý recept je plný svěží letní chuti a je ideální pro grilování na zahradě. Letní jídla chutnají mnohem lépe, pokud jsou podávána ve formě hamburgeru. Na jídle je něco tak chutného, ​​co se podává mezi dvěma buchtami a naloží se tím nejlepším kořením a zálivkami. Zahajte letní grilovací sezónu.

Tyto vegetariánské hamburgery s cuketou a kukuřicí jsou skvělým receptem, když hledáte něco čerstvého, lahodného a plného chuti. Vzhledem k tomu, že tyto vegetariánské hamburgery jsou vyrobeny ze zeleniny, máme spoustu příležitostí, jak jim dát chuť. Na letní čerstvý recept na vegetariánský hamburger používáme sladkou kukuřici a cuketu. Všem mým zahradníkům venku nejspíš z uší vytéká cuketa! Tento recept je skvělý způsob, jak ho využít.

Cuketa a kukuřice nejen dodávají skvělou chuť, ale také dodávají velkou dávku výživy!

Cuketa je letní squash, který obsahuje hodně stopové minerály že se ve stravě nedostanete jinam. Obsahuje měď, zinek a železo, které podporují mnoho našich tělesných funkcí. Měď je potřebná k výrobě kolagenu, životně důležité součásti zdravé pokožky bez vrásek a zdravých kostí. Zinek je potřebný k vyrovnání hladiny hormonů a je nezbytný pro správnou funkci štítné žlázy. Železo hraje hlavní roli v našich energetických hladinách a metabolismu.

Kukuřice je základní v tradiční Jihoamerické diety. Tyto populace závislé na kukuřici jako hlavním zdroji energie žily dlouhý zdravý život, bezpochyby částečně i s touto plodinou. Kukuřice je uhlohydrát, který se částečně tráví, kvůli vysokému obsahu vlákniny. To znamená, že kukuřice je stálým zdrojem energie po dobu několika hodin a nezvyšuje naši hladinu krevního cukru jako rafinované sacharidy. Kukuřice může snižovat hladinu cholesterolu, regulovat hladinu cukru v krvi a dokonce pomáhá zvládat cukrovku.

Při výrobě těchto vegetariánské hamburgery s cuketou a kukuřicí Existuje jeden tip, kterým se musíte řídit, aby pokaždé dopadly perfektně.

Kukuřice a cuketa obsahují hodně vody. Tato voda má potenciál dělat naše hamburgery mokré a kašovité; není přesně to, za čím jdeme. Potřebujeme z těchto dvou zelenin odstranit přebytečnou vodu a naše hamburgery budou zubaté a pokaždé budou držet pohromadě.

Cuketu nastrouháme a poté promícháme se solí. Poté nechte působit asi 20 minut. Sůl pomůže z cukety vytáhnout extra vlhkost. Poté stačí pořádně vymačkat a vyždímat vodu a naše cukety jsou připraveny!

Na kukuřici doporučuji použít rozmrazené mražené. Když je kukuřice zmrzlá, buněčné stěny se během tohoto procesu protrhnou. Když necháte kukuřici rozmrazit, tato voda se z kukuřice vytáhne, jakmile se vrátí na pokojovou teplotu. Pokud chcete rychle rozmrazit, opláchněte zmrazenou kukuřici pod horkou vodou, dokud se nerozmrazí. Před přidáním kukuřičného těsta kukuřici nezapomeňte dobře vysušit.

Ingredience na domácí výrobu vegetariánské hamburgery:

• 2 cukety
• 1 (15) oz. plechovka garbanzo fazolí, vyčerpaná a opláchnutá
• 1 šálek vyloupaných dýňových semínek (také nazývaných pepitas)
• 1/2 cibule, nahrubo nasekaná
• 1/2 šálku rychlého ovsa (v případě potřeby bezlepkového)
• 1/2 hrnku mouky z garbanzo fazolí
• 1/3 šálku humusu nebo česnekového humusu
• 1/4 šálku mletého lněného semínka
• 3 stroužky česneku, nahrubo nasekané
• 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 1/2 čajové lžičky soli, oddělené
• 1/2 lžičky pepře
• 1 šálek zmrazené kukuřice, rozmrazený a poklepaný suchý

Pokyny k vaření vegetariánské hamburgery s cuketou a kukuřicí:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů. Velký plech vyložte pečicím papírem a dejte stranou.

1. Přidejte lněná semínka a 1/4 šálku vody do misky a prošlehejte, aby se dobře spojily. Odstavíme, aby směs zhoustla.

1. Pokyny, odřízněte konce cukety. Cuketu nastrouhejte pomocí krabicového struhadla nebo struhadla na kuchyňském robotu. Přidejte do misky.

1. K nastrouhané cuketě přidejte 1/2 lžičky soli a promíchejte. Cuketu přidejte do sítka a dejte na misku. Dát stranou.

1. Přidejte fazole garbanzo, dýňová semínka, cibuli, oves, mouku z garbanzo fazolí, hummus, lněné semínko a směs vody, česnek, citronovou šťávu, zbývající sůl a pepř do kuchyňského robotu vybaveného čepelí S. Postupujte, dokud směs nevytvoří hladké těsto. Přendejte do misky.

1. Nastrouhanou cuketu vezměte ještě do cedníku a pevně ji přitlačte k pletivu, abyste odstranili přebytečnou vodu. Opakujte, dokud z cukety již neteče voda. Přidejte cuketu a kukuřici do těsta na hamburger a promíchejte.

1. Z těsta vytvořte jednotné hamburgery. Umístěte je na plech a pečte 20 minut. Otočte hamburgery a pečte dalších 20.

1. Před podáváním nechte hamburgery 10 minut vychladnout. Podávejte na housce s požadovanou polevou.

Závěr

Tyto domácí vegetariánské hamburgery jsou recepty na hamburgery na rostlinné bázi, které jsou plné čerstvé kukuřice a cukety. Jsou dokonalým receptem na letní grilování, který potěší celou rodinu a poskytne jim spoustu živin! S několika krátkými kroky a několika tipy budou vaše vegetariánské hamburgery pokaždé dokonalé.