Cuketa plněná tuňákem (recept)

Pokud k vám budeme upřímní, byli jsme zcela posedlý cukety v poslední době. Je v tom něco tak rozmanitého a chutného, ​​čeho se nemůžeme nabažit. Ať už si ji užíváte samotnou, jednoduše grilovanou a okořeněnou, krájíte ji a smažíte s jinými věcmi, nebo když ji doplníte jiným oblíbeným jídlem, zjistíte, že v době vaření prakticky slintáme Hotovo. Mořské plody jsou možná jednou z jediných věcí, které u nás máme neměl zkusili připravit cuketu a vše se změnilo, když jsme viděli někoho, kdo vyrábí cuketu plněnou tuňákem v kuchařské show.

Nyní jsme z této show ve skutečnosti nedostali osnovu receptu, ale přesto jsme si chtěli vyzkoušet přípravu pokrmu, protože to prostě znělo tak Chutný. Vyhledali jsme pár receptů a doporučení na podobné nápady na jídlo na internetu a nakonec jsme se rozhodli použít kousky ze všech různých verzí k vytvoření vlastní verze cukety plněné tuňák! Drželi jsme to docela jednoduché, ale prostě dostatečně připravené, aby to bylo nejen naprosto chutné, ale také spíše výživné.

Ve skutečnosti jsme byli tak spokojeni s výsledky, že jsme okamžitě začali doporučovat náš nový recept přátelům a říkat jim, jak se to dělá. Také se jim to tak líbilo, že začali doporučovat, abychom to sdíleli, aby to viděli všichni, a ne jen pár lidí. Proto jsme se rozhodli udělat tutoriál! Některé věci jsou příliš slintavé na to, aby se o ně nesdílelo.

Pokud jste spíše vizuální žáci, podívejte se na video níže, kde najdete kompletní postup přípravy a vaření. Pokud místo toho dáváte přednost úplným krok za krokem, pokračujte v posouvání a pro každý případ je najdete níže v našem příspěvku!

Krok 1:

Shromážděte své ingredience! K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 3 cukety (s ořezanými konci)
• 2 (185 g) plechovky tuňáka (scezené a vločkované)
• 7 zelených oliv (nasekaných)
• 1 polévková lžíce kaparů (nasekaných)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• Petržel (nasekaná)
• 50 g strouhanky (v obchodě zakoupené nebo ručně rozdrobené)
• 1 velké vejce
• Sůl

Krok 2:

Uřízněte konce tří cuket (pokud jste to ještě neučinili). Budeš ne oloupejte je; udržujte jejich zelené kůže nedotčené. Naplňte velký hrnec vodou a dejte vařit na sporák. Jakmile se voda vaří, vložte všechny tři cukety, aby změkly. Vařte je, dokud nejsou dostatečně měkké, abyste každý z nich mohli přilepit hroty vidličky a bez jakýchkoli vyjmout potíže, nebo bez ulpění cukety, něco jako způsob, jakým byste testovali, zda se vám brambory dostatečně uvařily rmutování. V tu chvíli jsou hotové a můžete je odstranit z vody.

Ukažte cuketu na vnější slupce a nechte ji trochu vychladnout, dokud se jí bezpečně nedotknete, aniž byste se popálili. Nakrájejte každou cuketu na polovinu po celé její délce, abyste měli dvě stejně velké dlouhé poloviny; celkem šest polovin. Lžící jemně seškrábněte část měkkého středu cukety na každém kousku, dávejte pozor, abyste nechali tolik, abyste nepotkali vnitřek zelené slupky po obou stranách nebo dole. Cílem je jen vytvořit divot podél středu, který běží po celé délce dílu. Když dužinu cukety vyškrábete, dejte ji stranou do misky, aby se během chvilky promíchala.

Krok 3:

V míse smíchejte scezeného, ​​vločkovaného tuňáka a nakrájené olivy, kapary, petržel, česnek a strouhanku. Vše smíchejte vidličkou. Vejce rozklepněte do jiné mísy a osolte a poté vidličkou rozšlehejte žloutek. Toto nalijte na směs tuňáka a strouhanky a znovu vše důkladně promíchejte. Nyní přidejte cuketovou dužinu, kterou jste si odložili, abyste dříve nabrali středy. Vmíchejte je do směsi tuňáka a strouhanky vidličkou, v případě potřeby rozdrťte větší kousky.

Pomocí lžíce naplňte vnitřní části rozpůlených cuket směsí tuňáka, cukety a strouhanky. Poloviny chcete naplnit tak, aby každá byla mírně navršená, nahoře zaoblená, ale ne přeplněná natolik, aby se mohla vysypat. Ujistěte se, že ho rovnoměrně rozdělíte mezi všech šest svých polovin.

Krok 4:

Naplněné poloviny cukety rozložte rovnoměrně na plech a předehřejte troubu na 356F. Poloviny cukety pokapejte olivovým olejem a poté je posypte strouhankou a pokapejte vrcholy každé trochou bílého vína.

Krok 5:

Vložte svůj plech do trouby a nechte poloviny cukety péct 40 minut (nebo do zlatova na vrchní vrstvě strouhanky).

Krok 6:

Polovinu cukety vyjměte z trouby a podávejte jako ozdobu s celými zelenými olivami.

Vaše jídlo je připraveno k podávání! Pokud máte rádi, klidně si pohrajte s tím, jak okořeníte směs tuňáka a strouhanky, než naplníte poloviny cukety. Můžete je udělat trochu sladší, trochu pikantnější nebo cokoli chcete! Můžete dokonce zkusit přidat do směsi trochu citronové šťávy nebo nahradit zelené olivy nasekaným koprovým nálevem.

Rozhodli jste se zkusit si toto jídlo vyrobit sami? Řekněte nám vše o tom, zda se rozhodnete provést změny a jak to dopadne, v sekci komentáře níže!