Muffiny s bezlepkovou ranní slávou se zdravými přísadami

Tento recept na bezlepkové muffiny z ranní slávy je sladká a vydatná snídaně, která vás zasytí až do oběda. Tyto tajně zdravé vdolky jsou bezlepkové, veganské a plíží se v porci ovoce a zeleniny. Muffiny jsou rychlá a snadná snídaně. Problém je v tom, že většina muffinů je spíš jako převlečená bábovka, než jako zdravé jídlo. Často jsou příliš nabité nezdravými tuky, cukry a konzervačními látkami a mohou vás nechat hladovou do jedné nebo dvou hodin od snídaně.

Tento domácí recept na muffiny z ranní slávy je výjimkou. Používají celozrnné produkty, přírodní sladidla a zdravé tuky k nabití vašeho rána. Ořechy a semena vstoupí, aby přidaly potřebné bílkoviny. Tyto muffiny jsou úplnou snídaní.

Tyto muffiny se také vplížily do extra porce ovoce a zeleniny a kdo by nechtěl jíst jejich zeleninu ve formě sladkých muffinů! Jablečná omáčka, datle a banány pomáhají muffiny přirozeně osladit a přidat do porce ovoce. Mrkev, podpis sváteční muffiny přísadu, vytvořte skvělou texturu a chuť mrkvového dortu.

Tyto muffiny fungují také jako skvělé odpolední občerstvení. Jsou tak uspokojující, že nás udrží dobré a plné až do večeře.

Strouhaný kokos dodává těmto muffinům skvělou chuť a texturu, ale také nám může pomoci udržet se v sytosti. Vlákno v kokosu nás může déle cítit sytějšími a může pomoci zastavit bezduché dopolední občerstvení. Kokos je také skvělá kosmetická potravina. Jeho zdravý obsah tuku vyživuje naše vlasy, kůži a nehty, takže vypadáme a cítíme se co nejlépe.

Mrkve jsou chváleny za obsah beta-karotenu, ale tyto pomerančové krásky mají co nabídnout. Kromě beta-karotenu obsahuje mrkev řadu dalších antioxidantů, které mohou zlepšit zdraví srdce, podporovat dobrý zrak a chránit nás před rakovinou.

Ingredience pro sváteční muffiny:

Mokré přísady:

• 2/3 hrnku rozmačkaného banánu
• 2/3 šálku neslazené jablečné omáčky
• 1/2 šálku datlí bez pecek, zabalené
• 1/3 šálku javorového sirupu
• 2 lžíce avokádového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička jablečného octa

Suché přísady:

• 1 1/2 šálku bezlepkové ovesné mouky
• 1/2 šálku rychlého ovsa bez lepku
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 2 lžičky skořice
• 1/4 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli

Mixy:

• 1 šálek jemně nastrouhané mrkve
• 1/2 šálku rozinek
• 1/2 šálku neslazeného strouhaného kokosu
• 1/3 šálku dýňových semínek
• 1/3 šálku slunečnicových semínek
• 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů

Pokyny k vytvoření muffiny z ranní slávy (průvodce krok za krokem):

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Plech na muffiny vyložte papírovými vložkami. Přidejte všechny mokré přísady do mixéru. Rozmixujte do hladka.

1. V míse smíchejte všechny suché přísady kromě ovsa.

1. Vmíchejte oves.

1. Přidejte mokré přísady do suché a složte, aby se spojily.

1. Přimíchejte přimíchané ingredience.

1. Nalijte těsto do připravené formy na muffiny pomocí vrchovaté 1/3 šálku naběračky. Pečte 20–25 minut, dokud nejsou muffiny uvařené. Necháme 5 minut vařit na pánvi, poté vyjmeme a dáme na mřížku úplně vychladnout. Všechny zbylé muffiny uložte do lednice v pytlíku na zip nebo v nádobě s víkem.