Jak vyrobit těstoviny Alfredo

Vegan recept na těstoviny alfredo s grilovaným chřestem je zdravé těstovinové jídlo, které si zamiluje celá rodina! Je plná jarní chuti a lze ji připravit za méně než 30 minut!

Jaro křičí dvě věci: čerstvý chřest a rozsvícení grilu.

V obchodech začíná vyskakovat jarní zelenina a venku je dost teplo na vaření. Zapalte si gril, vezměte si chřest, sbohem sníh a chladno, jaro je tady!

Veganské těstoviny Alfredo s grilovaným chřestem jsou marmeládou plné chuti. Je vybaven čerstvým grilovaným chřestem, bohatou a krémovou omáčkou a ozdobou bylinkami.

Alfredo může být pokrm, kterému byste se vyhnuli, ale podívejme se na tento recept ještě jednou!

Alfredo omáčka je bez mléčných výrobků a veganská. Věci odlehčíme použitím namočených kešu v leu ze smetany a mléka použitého v tradičních omáčkách Alfredo. Kešu ořechy mají neutrální chuť a mísí se do krémové omáčky, které nebudete věřit! Jakmile přidáme některé tradiční příchutě Alfredo, budete těžko přiznávat, že omáčka není to pravé ořechové.

A do naší zdravé omáčky přidáváme výživnější přísady.

Chřest je milá jarní zelenina. Je to jedna z prvních rostlin, které rostou, jakmile roztaje sníh, a může nám pomoci roztavit naši přebytečnou zimní váhu. Bylo prokázáno, že chřest snižuje nadýmání. Je plný vlákniny a živin, ale má nízký obsah kalorií, což nám pomáhá shodit ta kila hibernace.

Muškátový oříšek se může zdát jako zvláštní doplněk našeho Alfreda, ale v Itálii se používá k aromatizaci bílých omáček už roky. Dodává bohatou chuť a překvapivé množství výživy! Muškátový oříšek obsahuje eugenol, který může působit jako přírodní lék proti bolesti. Je to také přírodní antibakteriální látka.

Ingredience pro Alfredo těstoviny:

• 3/4 šálku kešu polovin a kousků
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 čajové lžičky výživných kvasnic
• 1/2 lžičky pepře
• 1/2 lžičky soli
• 1/8 lžičky muškátového oříšku
• 1 svazek chřestu
• 1 polévková lžíce avokádového oleje NEBO olivového oleje
• 8 oz těstovin dle výběru (použili jsme hnědé rýžové nudle)
• 1/4 šálku nasekané petrželky, na ozdobu

Pokyny k přípravě těstoviny alfredo:

1. Syrové kešu ořechy vložte do zavírací nádoby a zalijte vodou. Necháme přes noc uležet v lednici.

1. Druhý den kešu slijeme a opláchneme. Přidejte je do vysokorychlostního mixéru s česnekem, citronovou šťávou, výživnými kvasnicemi, pepřem, solí, muškátovým oříškem a 1/2 šálku vody. Rozmixujte do hladka.

1. Položte chřest na prkénko a odřízněte stonky lesa. Zlikvidujte tyto stonky. Zbylý chřest nakrájejte na 2 palce délky. Promíchejte je s avokádovým olejem a posypte solí a pepřem. Grilujte je na barbaque nebo grilovací pánvi do změknutí.

1. Přiveďte velký hrnec vody k varu a uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Těstoviny promíchejte s omáčkou a chřestem a podávejte. Podle potřeby posypeme parmazánem nebo veganským parmazánem a petrželkou.

A mám pro tebe tajemství. Tyto veganské Alfredo těstoviny s grilovaným chřestem jsou dostatečně ozdobné na večeři, ale jsou dostatečně rychlé na to, aby se daly připravit na večeři na celý týden. Pokud si kešu oříšky namočíte noc předtím, toto jídlo se sejde za méně než 30 minut.

A pokud máte těžké přimět děti (nebo sebe), aby jedly dostatek zeleniny, neexistuje nic jako smetanová omáčka. Přimíchejte zeleninu do Alfreda a dav začne šílet.

Bez ohledu na to, k čemu ho podáváte, toto rychlé a zdravé jídlo zasáhne místo.