Tento polévka z kari dýně a čočky používá malou dýni, ale vždy můžete zdvojnásobit a zmrazit části polévky na rychlý oběd později. Curried Pumpkin and Lentil Polévka pikantní a hřejivý oběd - hotový za méně než 30 minut! Stále milujeme dýně? Nikdy pro mě nezestárnou, rád bych na jaře připravil dýňové recepty, kdybych se jich zmocnil!
Tato polévka, vyrobená na jedné pánvi, je snadná a lahodně pikantní. Používám jemný kari prášek a sladkou chilli omáčku, aby měla polévka hřejivý, ale ne příliš horký pocit, aby si ji mohly užít i děti. Pokud chcete mít teplejší, jednoduše použijte horký kari prášek a vhoďte také lžičku horkého chilli.
Podávejte s placičkami nebo chlebem naan na namáčení.
Skvělý oběd pro #meatlessmondays!
Zde je to, co budete k vaření potřebovat polévka z kari dýně a čočky:
Slouží 4:
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 cibule, oloupaná a nakrájená
- 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
- 1 1/2 lžíce kari (jemného nebo pálivějšího, podle vaší chuti)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 4 vrchovaté lžíce červené čočky (opláchnuté)
- 2 libry dýňové nebo máslové dýně, oloupané, zbavené semen a nasekané
- 1 velký batát, oloupaný a nakrájený
- 1 velká mrkev, oloupaná a nakrájená
- 3 1/2 šálků horkého zeleninového vývaru
- 1 1/4 šálků polotučného mléka
- Šťáva z půlky limetky
- Sladká chilli omáčka k servírování
- Malá banda koriandru
Pokyny k vaření polévky z dýně a čočky: (průvodce krok za krokem)
- Na velké pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Vařte 5-6 minut na středním ohni, dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek, kari, sůl a pepř. Míchejte a vařte další minutu, poté přidejte čočku, dýni, sladké brambory a mrkev.
Vše promíchejte a poté přidejte vývar. Přivedeme k varu, poté stáhneme a dusíme 20 minut, dokud squash nezměkne. Vmíchejte mléko a přiveďte k mírnému varu, poté přidejte limetkovou šťávu. Vypněte teplo a opatrně rozmixujte tyčovým mixérem.
Naběračku nalijte do misek a promíchejte s pokapáním sladkou chilli omáčkou, před podáváním posypte několika lístky koriandru.
Výtěžek: 4
Recept na polévku z dýně a čočky - jak se snadno a krémově připravit
Tento polévka z kari dýně a čočky použijte malou dýni, ale vždy můžete zdvojnásobit a zmrazit části polévky na rychlý oběd později
Čas přípravy30 minut
Čas na vaření50 minut
Celkový čas1 hodina20 minut
Ingredience
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 cibule, oloupaná a nakrájená
- 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
- 1 1/2 lžíce kari (jemného nebo pálivějšího, podle vaší chuti)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 4 vrchovaté lžíce červené čočky (opláchnuté)
- 2 libry dýňové nebo máslové dýně, oloupané, zbavené semen a nasekané
- 1 velký batát, oloupaný a nakrájený
- 1 velká mrkev, oloupaná a nakrájená
- 3 1/2 šálků horkého zeleninového vývaru
- 1 1/4 šálků polotučného mléka
- Šťáva z půlky limetky
- Sladká chilli omáčka k servírování
- Malá banda koriandru
Instrukce
- Na velké pánvi rozehřejte olej a přidejte cibuli. Vařte 5-6 minut na středním ohni, dokud cibule nezměkne. Přidejte česnek, kari, sůl a pepř. Míchejte a vařte další minutu, poté přidejte čočku, dýni, sladké brambory a mrkev.
- Vše promíchejte a poté přidejte vývar. Přivedeme k varu, poté stáhneme a dusíme 20 minut, dokud squash nezměkne. Vmíchejte mléko a přiveďte k mírnému varu, poté přidejte limetkovou šťávu. Vypněte teplo a opatrně rozmixujte tyčovým mixérem.
- Naběračku nalijte do misek a promíchejte s pokapáním sladkou chilli omáčkou, před podáváním posypte několika lístky koriandru.
Výživové informace:
Výtěžek:
4Velikost porce:
1Množství na porci:Kalorie: 246Celkový tuk: 5 gNasycený tuk: 1 gTrans tuky: 0 gNenasycené tuky: 3gCholesterol: 2mgSodík: 987 mgSacharidy: 48 gVlákno: 9 gCukr: 21 gProtein: 7 g
