Avokádový salátový recept se šťavnatými citrusy

Tento jasný a šťavnatý recept na avokádový salát určitě zabije ty zimní blues. Šťavnaté kousky citrusů, máslové plátky avokáda a fenykl dělají z tohoto salátu hojnost chutí a textur. Toto je jedno z těch pokrmů, které vždy přicházejí ve spojce. Je jasný a chutný, působivě krásný a jedinečný. Vypadá to komplikovaně a gurmánsky, ale ve skutečnosti je to opravdu snadné.

Všechno to nádherné ovoce a zelenina se jednoduše naseká pomocí několika nových technik a navrství se do misky, aby byly vidět všechny jasné barvy. Dále je pokapeme vinaigrettem, které je plné čerstvé máty, cibulky a zemitého olivového oleje - perfektní doplněk jasných chutí salátu.

Navíc oslavuje to nejlepší z produkce vítězů! Právě teď je citrusová sezóna v plném proudu a není lepší čas užít si tyto šťavnaté drahokamy. Když je produkce v sezóně, ve skutečnosti obsahuje více živin. To znamená, že můžeme získat ještě více vitaminu C posilujícího imunitu z pomerančů a extra dávku zraku podporujícího vitamín A.

Existuje několik tipů na přípravu dokonalého citrusového salátu.

Tip č. 1: Sezónní pozdrav.

Tento recept má málo přísad a závisí na jedné věci, sezónním citrusovém ovoci. Když jsou citrusy v sezóně, je to nejjasnější, nejšťavnatější a nejchutnější ovoce na bloku. Když není sezóna, může být kyselá, suchá a hořká. Pokud zrovna není sezóna citrusů (zima), kde žijete, doporučuji počkat, až bude, a pochutnat si na tomto salátu. Bude to znamenat rozdíl. Pokud je zima... budete mít na ruce jeden úžasný salát.

Tip č. 2: Cvičení dělá mistra.

Při prvním loupání a rozdělování citrusových plodů to pravděpodobně nebude hezké ani rychlé. Ale držte se. Tato technika vám umožní vychutnat si veškerou chuť citrusových plodů, aniž byste žvýkali tvrdší blánu a dřeň. Čím více budete cvičit, tím lépe budou vypadat vaše řízky a tím rychleji budete moci tento salát hodit dohromady.

Ingredience na recept na avokádový salát:

Na obvaz:

• 1/4 šálku olivového oleje
• 3 lžíce bílého vinného octa
• 2 polévkové lžíce mleté ​​jarní cibulky
• 2 lžíce nasekané máty
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře

Na salát:

• 1 grapefruit
• 2 pomeranče
• 3 mandarinky
• 1 cibule fenyklu, jemně oholená
• 2 avokáda, nakrájená na plátky

Pokyny k přípravě lahodného avokádového salátu:

1. Smíchejte všechny přísady na dresink. Dát stranou.

1. U pomerančů odřízněte horní a spodní část ovoce. Ovoce položte plochou stranou dolů a pomocí nože odřízněte slupku podle křivky pomeranče.

1. Pokračujte kolem ovoce, dokud slupku neodstraníte. Ořízněte zbytky slupky na základně pomeranče. Nakrájejte ovoce na kulatá kolečka. Tento postup opakujte s mandarinkami. Dát stranou.

1. U grapefruitu odřízněte horní a dolní část.

1. Ovoce položte plochou stranou dolů a pomocí nože odřízněte slupku podle křivky grapefruitu.

1. Pokračujte kolem ovoce, dokud slupku neodstraníte. Ořízněte zbytky slupky na základně grapefruitu.

1. Oloupaný grapefruit držte v ruce a prořízněte mezi membránami, abyste oddělili segmenty. Pokračujte, dokud nebudou odstraněny všechny segmenty. Dát stranou.

1. Vezměte zbytek ovoce a vymačkejte zbývající šťávu do zálivky. Šlehač kombinovat.

1. Smíchejte přísady do salátu, zakápněte zálivkou a podávejte.