Česnek jeden z nejoblíbenější bylinky v každé kuchyni a jakákoli kuchyně. Žádný kuchař, který si zaslouží svou sůl, se bez toho neobejde a vaše jídla nebudou chutnat stejně, pokud nepoužíváte česnek. Italská i francouzská kuchyně jsou proslulé používáním česneku jen tak o jakémkoli receptu. A i když v obchodě najdete stroužky česneku, můžete být v pokušení pěstujte ji na zahradě. Pěstování vlastního jídla samozřejmě neexistuje. Pojďme se tedy podívat, jak můžete pěstovat a sklízet česnek přímo ve vaší zahradě.
Odrůdy česneku, které rostou ve vaší zahradě
První věc, kterou potřebujete vědět o česneku, je, že má mnoho odrůd. Pravděpodobně jste si všimli, že česnek, který kupujete v supermarketu, nemá vždy nejlepší kvalitu. Hřebíček je někdy bílý a vypadá čistě a pevně. Jindy jsou žluté a strašně voní. Takže než se pustíte do tohoto dobrodružství s pěstováním česneku, je důležité, abyste si vybrali správnou odrůdu.
-
Tvrdý česnek: Listy a stonek vycházejí přímo ze středu žárovky. Často má silný zápach a je odolná rostlina, kterou můžete bez problémů pěstovat v mírném až chladném podnebí. Jedinou nevýhodou je, že žárovky nemají dlouhou trvanlivost jako jiné odrůdy. Mezi oblíbené odrůdy patří Blanco Veneto a Early Purple Wight.
- Softneck česnek: Jak naznačuje název, stonek a listy jsou v této odrůdě mnohem měkčí. Většina stroužků česneku prodávaných v supermarketech často patří k tomuto druhu. Nemá silnou vůni ani chuť jako tvrdé česnekové druhy. Je vhodnější pro teplé podnebí. Po sklizni jej můžete skladovat měsíce, aniž byste se obávali, že se zkazí nebo uhnije. Nejlepší odrůdy k pěstování zahrnují Albigensian Wight, Iberian Wight a Solent Wight.
- Sloní česnek: Známý svou obrovskou žárovkou. I když to vypadá ve všech směrech jako česnek, je to ve skutečnosti blízký bratranec na pórek.
Stručně řečeno, nejlepší odrůda česneku, která by rostla ve vaší zahradě, by byla typu softneck. Pěstuje se snadno, neplýtvá výživou na tvrdý stonek a cibule česneku mají hladší strukturu. Nemá silnou vůni ani aroma a v průměru má delší trvanlivost.
Nejlepší časy pro výsadbu česneku
Viděli jsme, že některé odrůdy česneku, jako je typ hardneck, jsou vhodnější pro chladné podnebí zatímco odrůda česneku softneck preferuje mírné až teplé počasí. To vyvolává otázku, kdy je nejlepší sázet česnek. Mírná období jsou obecně nejlepší čas pro výsadbu česneku.
Česnek na podzim
Ať už pěstujete tvrdý nebo měkký česnek, podzim je často mnohem mírnější období než jaro. Na konci října musíte ve své zahradě najít slunné místo, kde můžete zasadit česnek. Půda musí být dostatečně teplá, aby česnek zapustil kořeny. Pokud teplota v noci klesne, můžete půdu zasypat silnou vrstvou mulče, abyste rostliny ochránili.
Jarní česnek
Jakmile skončí poslední mráz a půda začne fungovat, můžete začít sázet stroužky česneku. Mulčování nebude potřeba, pokud nežijete ve velmi chladném prostředí a nebudete se obávat, že rostliny v noci zmrznou.
Jak zasadit česnek
V mnoha případech je počasí ve vaší oblasti rozhodujícím faktorem, pokud jde o to, zda zasadíte česnek na jaře nebo na podzim. Pokud zvolíte podzim, pak se ujistěte, že máte šest až osm týdnů, než půda zmrzne. Zde je návod, jak pěstovat česnek v jednoduchých krocích.
- Začněte obděláváním půdy. Povrch musíte rozbít až o 8 palců.
- Přidejte asi tenkou vrstvu hnojiva s pomalým uvolňováním nebo můžete pro dosažení nejlepších výsledků použít organický kompost. Dobře promíchejte s půdou.
- Rozdělte česnekovou postel do řádků pro lepší správu a zavlažování. Řádky by měly být zhruba jeden až jeden a půl stopy od sebe.
- Česnek nalámejte na stroužky a zajistěte, aby každý stroužek měl dostatek přirozeného obalu. Před vysazením neloupejte tenkou papírovou dýhu.
- Zatlačte každý hřebíček do půdy asi 3 palce hluboko. Špičatý konec držte směrem nahoru.
- Umístěte hřebíček asi 4 až 6 palců od sebe. To jim dává dostatek prostoru k růstu, aniž by jejich kořeny soupeřily o jídlo.
- Řádky mírně zalévejte, aby se půda usadila. Vyhněte se míření vody přímo na stroužky česneku, aby nedošlo k jejich odhalení.
- V závislosti na počasí budete možná muset přikrýt postel mulčováním. Cukrová třtina funguje nejlépe pro zachování teploty a vlhkosti v půdě. Na jaře nebudete potřebovat mulč.
- Ke klíčení česneku by trvalo něco mezi 3 dny až týdnem.
- Dávejte pozor na plevel a udržujte vlhkou půdu, dokud rostlinám nevyrostou listy a nebudou silné.
Péče o česnek
Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti při pěstování česneku, je, že ji můžete buď zasadit do nádoby nebo na zahradu. Vše závisí na osobních preferencích. Jakmile však váš česnek úspěšně roste, tehdy začíná tvrdá práce. Péče o česnekové rostliny může být rozdílem mezi a zdravá plodina a ten, který poskytne několik žárovek. Zde je třeba věnovat pozornost.
Půda
Nejlepší půda pro pěstování česneku je dobře odvodněná. Jílová půda nedává kořenům prostor k růstu a vede ke kořenové hnilobě, protože se snadno podmáčí. Současně a díky těžkým žárovkám příliš volná půda nemůže udržet rostlinu na místě a ta spadne a zemře. Půda musí být úrodná. Chudá půda nebo půda, kde jste právě sklidili jinou těžkou krmnou rostlinu, vám neposkytne nejlepší výsledky, které potřebujete. Zkontrolujte pH v půdě a ujistěte se, že je mezi 6 a 7. Kyselá půda ani zásadité druhy nejsou pro pěstování česneku vhodné.
Hnojivo
Zatímco kompost je součástí přípravy půdy, jak jsme viděli, zdaleka to nestačí na obohacení vaší půdy nebo poskytnutí rostlin česneku potřebnou výživu. Jako mnoho rostlin produkujících cibuloviny, česnek potřebuje k získání aromatických stroužků dostatek fosforu. Podívejte se na žárovková specifická hnojiva nabitá fosforem. Smíchejte 3 lžíce hnojiva na galon vody a česnek krmte jednou týdně. Držte hnojivo, když žárovky rostou a dostanete se k jejich sklizni. Organická hnojiva můžete také použít jako náhradu za chemická. Obvykle však mají nízký obsah fosforu a budete muset použít větší množství organického materiálu.
Zimní péče
Pokud vám v místě bydliště rychle vychladne a přesto si chcete vypěstovat vlastní česnek, měli byste ho pěstovat v nádobě. Díky tomu je péče o česnek na podzim a v zimě mnohem snazší. Během dne vyneste nádobu na místo, které dostane asi 6 hodin slunečního světla denně. V mírném podnebí nebudete muset kontejner přesouvat. Můžete ji dokonce pěstovat na zahradě a pomocí mulče chránit rostliny. Položte mulč podél řádků v posteli, aniž byste ve skutečnosti zakryli samotné česnekové rostliny. Chráníte půdu, abyste zachovali teplo, nesnažíte se udusit rostliny.
Jarní a letní péče
Na jaře se snažte vyhnout vystavování česnekových rostlin mrazu nebo občasnému mrazivému nočnímu větru. Jaro je také nejvhodnější dobou pro přihnojení česneku v očekávání jeho růstu. Také v závislosti na odrůdě česneku, kterou pěstujete, věnujte pozornost tvrdému stonku u tvrdých odrůd česneku. Jakmile uvidíte tu tvrdou stopku vyrůstající ze středu žárovky, odtrhněte ji rukou a vyhoďte. To zachovává energii rostliny a povzbuzuje ji k růstu větších žárovek. Pokračujte v odplevelování půdy a péči o česnek, dokud není čas sklidit ho.
Sklizeň česneku
Pokud se vám vše výše uvedené zdá jako tvrdá práce, měli byste si na to počkat sklizeň. Ne, že by proces sbírání cibulek česneku byl obtížný. Obvykle je to načasování trochu složité. Většina odborníků doporučuje počkat, než asi 50 procent listů zežloutne, než sklidíte česnek. Pokud se pokusíte shromáždit žárovky dříve, budou příliš malé a hřebíček nedostatečně vyvinutý. Pokud budete čekat příliš dlouho, hřebíček se uvolní z hlavy.
Chcete -li sklízet cibule česneku, vykopejte je ze země pomocí vlečné sítě a sbírejte je v koši. Půdu energicky setřeste. K odříznutí kořenů budete možná muset použít ostrý nůž nebo nůžky. Dávejte pozor, abyste nepoškodili samotnou žárovku. Pokud je půda dostatečně kyprá, stačí uchopit listy rostliny poblíž půdy a žárovku vytáhnout.
