Hvis du løber tør for nelliker i dit køkken, så fortsæt med at læse for at opdage 9 fantastiske alternativer! Efter at have undersøgt alle muligheder, vil du være i stand til at fortælle den bedste erstatning for nelliker til dine behov.
Nellike har den ikoniske smag forbundet med feriesæsonen. Du kan bruge dem til at gøre dine festlige drinks søde og salte eller til at pynte juleskinken. Nogle mennesker bruger endda nelliker til at dekorere deres hjem i vinterferien.
Hvis du løber tør for denne ingrediens, kan det være udfordrende at kopiere dens unikke smag, men ikke umuligt.
Fortsæt med at læse for at finde de bedste erstatninger for nelliker.
Den bedste erstatning for nelliker: 9 gode valg
I denne artikel udforsker vi de ni bedste erstatninger for nelliker: allehånde, græskarkrydderi, muskatnød, kardemomme, kanel, muskatblomme, hvide og sorte peberkorn, stjerneanis og pulver med fem krydderier.
Lad os komme i gang med allehånde.
1. Allehånde
Allehånde er muligvis den bedste erstatning for nelliker. Det er som regel en blanding af flere krydderier med malet nelliker inkluderet.
Som nelliker har allehånde en robust duft, men den er mere gribende. Det er det perfekte krydderi at lave snickerdoodles, æbletærter, tomatmarinade, flækkede ærtesuppe og æblekrydderi kage.
Når du erstatter nelliker med allehånde, påfør 1:1 forhold. Men du kan altid tilføje lidt mere allehånde for at få en bedre smag.
Lad os i næste afsnit se på græskarkrydderi.
2. Græskar krydderi
Græskar krydderi er en velafrundet erstatning for nelliker. Ligesom allehånde indeholder græskarkrydderi stødt nelliker. Derudover har den en karakteristisk græskarsmag, men ikke nok til at forstyrre de fleste opskrifter.
Når du udskifter nelliker med græskarkrydderi, skal du bruge forholdet 1:1. Den er ideel til cremet græskarsuppe eller pære græskar tartine. Men du vil måske tilføje lidt kanel eller muskatnød for at skrue ned for græskaressensen.
I næste afsnit, lad os tjekke muskatnød.
3. Muskatnød
Muskatnød er et varmt krydderi, der har en nøddeagtig og sød smag, hvilket gør det til en fremragende erstatning for nelliker.
Hold dig til forholdet 1:1, når du udskifter formalede nelliker med stødt muskatnød.
Du kan også kombinere det med andre krydderier som kanel eller kardemomme. Husk dog at muskatnød er super stærk, så du skal kun bruge lidt i dine retter.
Start med kun halvdelen af den formalede muskatnød, som opskriften kræver, og tilsæt gradvist mere efter behov.
Lad os i næste afsnit se på kardemomme.
4. Kardemomme
Kardemomme er et krydderi, der sælges i enten malet form eller dets dam og bruges i kombination med andre krydderier. Det er en fantastisk erstatning for nelliker, takket være dens let urte- og citrussmag, der fungerer i søde eller salte opskrifter.
Når du udskifter nelliker med kardemomme, påfør 1:1 forhold. Du kan endda kombinere det med muskatnød eller kanel for at lave en stærkere nellikerstatning.
I det næste afsnit, lad os tjekke kanel ud.
5. Kanel
Kanel og nelliker har en komplementær smag og bruges i lignende opskrifter. Som sådan er kanel en god erstatning for nelliker.
Når den bruges alene, har kanel ikke en sød smag, så du bør ikke bruge den i stedet for malede nelliker. Brug i stedet en muskat-kanel blanding i forholdet 1:1.
I det næste afsnit, lad os tjekke mace ud.
6. Mace
Mace er et populært krydderi med en varm, træagtig, sød og krydret smag. Det er en vidunderlig erstatning for nelliker, da den komplimenterer andre krydderier, der bruges i retten.
Mace fremstilles normalt ved at male belægningen af muskatnødfrø. Dens smag ligner en peber-kanel blanding.
Du kan bruge mace i krydderiblandinger, supper, saucer, fjerkræ- og fiskeretter, bagværk og ris.
Når du udskifter nelliker med mace, påfør 1:1 forhold.
Lad os i næste afsnit se hvide eller sorte peberkorn.
7. Hvide eller sorte peberkorn
Hvide og sorte peberkorn kommer fra samme plante, men har forskellig smag. Når de bruges i stedet for nelliker, tilføjer de en jordagtig og krydret smag til en ret. Begge er gode erstatninger for nelliker.
Sorte peberkorn har en lidt stærkere smag sammenlignet med hvide peberkorn. I mellemtiden har hvide peberkorn en mild sød duftende smag og bruges mest i lyse retter.
Når du udskifter nelliker med hvide eller sorte peberkorn, påfør 1:1 forhold. Du kan bruge dem i enten hel eller jordet form.
Lad os i næste afsnit se stjerneanis.
8. Stjerneanis
Stjerneanis er en stjerneformet frøstand med otte ærter indeni. Både bælgen og frøene bruges hele eller jordede i forskellige retter.
Krydderiet har en stærk krydret, varm og sød smag, der ligner nelliker. Som sådan er stjerneanis en god erstatning for nelliker.
Når du udskifter nelliker med stjerneanis, skal du bruge 1:1 forhold. Det er en vidunderlig idé til marinader, bagværk, supper, saucer og mange andre salte og søde retter.
Lad os i næste afsnit se pulver med fem krydderier.
9. Fem-krydderi pulver
Fem-krydderi pulver er en krydderiblanding af stødt nelliker, kanel, stjerneanis, Szechuan peberkorn, fennikel, gurkemeje, anisfrø, kardemomme og muskatnød. Den har en bitter, krydret, sød og varm smag.
Når du udskifter nelliker med pulver med fem krydderier, påfør 1:1 forhold.
Du kan bruge femkrydderipulver i tør rubs til kød-, fjerkræ- og fiskeretter og marinader. Det er også et godt supplement til desserter og salte retter.
Lad os i det næste afsnit finde ud af forskellene mellem jorden nelliker og hele nelliker.
Jordnelliker vs hele nelliker
Nellike findes som enten hele eller malede, og du kan bruge enten i dine retter og drikkevarer.
Her er hvad du bør vide om jorden og hele nelliker:
- En hel nellike er nelliketræets blomsterknop.
- Knopperne ligner små stifter eller negle. Faktisk, kryddernellike kommer af det latinske ord clavus, som oversættes til søm.
- Hele nelliker er mørkebrune og dufter sødt.
- Formalede nelliker fås ved at pulverisere hele nelliker.
- Hele nelliker bruges mest til at give smag i retter, og de fjernes før servering. Imens koges formalede nelliker ind i retten; du kan røre dem i tærtefyld og kagedej, samt kombinere dem med andre krydderier.
- Hvis du bruger formalede nelliker, er der ingen grund til at tilføje hele nelliker til opskriften. Men formalede nelliker kan fungere som et alternativ til hele nelliker, hvis din ret kræver det.
- Du kan købe hele nelliker og male dem derhjemme. Vær dog forsigtig med ikke at male for mange af dem, da de har en tendens til at miste deres smag hurtigere malet.
- Brug af malede nelliker i stedet for hele nelliker kan ændre farven på en ret og kan endda give den en meget stærkere smag.
I næste afsnit kan du finde ud af mere om den bedste erstatning for nelliker.
Erstatning for nelliker (Ofte stillede spørgsmål)
Dette afsnit giver dig ligetil svar på almindelige spørgsmål relateret til nelliker og dets alternativer.
Hvilket krydderi er tættest på nellikerens smag?
Allehånde har den smag, der er tættest på nelliker. Det ligner nelliker, kanel, peber og muskatnød, da det indeholder alle disse smagsstoffer.
Kan du bruge nelliker som en muskatnød erstatning?
Ja, du kan bruge nelliker som en muskatnød erstatning, da de begge har en bittersød nøddeagtig smag.
Er allehånde og nelliker det samme?
Nej, allehånde og nelliker er forskellige krydderier. Allehånde kommer fra allehåndetræets bær, mens nelliker kommer fra nelliketræets blomsterknopper (Syzygiumaromaticum træ).
Hvilken slags retter kan du lave med nelliker?
Kryddernelliker er en fremragende tilføjelse til både søde og salte retter og drikkevarer, herunder græskartærte, honningkager, havregrynsflødetærte, glogg, gløgg og chai te latte.
Kan du bruge nelliker med andre krydderiblandinger?
Ja, nelliker passer bedre sammen med andre signaturkrydderiblandinger. Disse omfatter nordindisk garam masala, amerikansk græskarkrydderi og kinesisk femkrydderipulver.
Det næste og sidste afsnit afslutter hele artiklen om nellikerstatninger.
Konklusion
For at gennemgå, nelliker er et populært krydderi, der fungerer godt til mange feriemåltider og drinks. Folk tilføjer nelliker til søde og salte opskrifter og drikkevarer som cider, chai og gløgg. Krydderiet er unikt, og vi har det alle sammen i vores spisekammer (ihvertfald det meste af tiden).
Hvis du ikke har nelliker, er der altid alternativer, som du kan bruge. Nogle nelliker alternativer som allehånde har en lignende smag til nelliker og vil fungere godt til dine bagværk, kødretter, supper eller saucer.
Hvad er din foretrukne erstatning for nelliker? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!
